低脂肪食物有预防卵巢癌的作用

　　美国科学家对四万名老年妇女的调查发现，人们减少饮食中的脂肪，能减低患卵巢癌的危险。

　　据新加坡《联合早报》报道，此前，科学家虽然知道这点，但这还是首次找到硬证据。不过，预防工作要尽早开始，至少要吃低脂肪食物四年以上，才能获得这一层预防作用。

　　目前所知的预防卵巢癌方法，就是服用五年的避孕药，这能把患病危险减低多达60%，停止服药后预防作用还会持续。

　　获得美国国立卫生研究院赞助的研究人员在《美国癌症研究所杂志》上说，他们的这项调查显示，吃低脂肪食物八年以上，能把卵巢癌危险减少40%。

　　有近四万名年龄50至79岁的妇女参与这项调查。调查发现，低脂肪食物显示出预防卵巢癌的作用，而且越少吃脂肪，得到的好处越大。

　　常见低脂食物有：

　　(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

　　(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。

　　(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。

　　(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。

　　(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

　　(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

　　(7)调味品类：蜂蜜、果酱、番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。