与你分享糖友的抗“糖”经验

我得糖尿病已经有15个年头了，当初确诊的时候，还查出了高血压，算是“雪上加霜”。头几年，我对这个病完全没概念，觉得不就是血糖高点嘛，少吃点甜的就行。结果呢，走了不少弯路，吃了不少苦头。现在回想起来，最让我后悔的就是在饮食控制上犯的那些错。今天我把这些教训掰开了揉碎了讲给你听，希望你能少走我走过的坑。

刚得病那会儿，我特别听信身边老病友的话。有个热心肠的糖友跟我说：“你别怕饿，花生米、煮鸡蛋、干豆腐卷尽管吃，又不是甜的，血糖没事。”我一听，觉得有道理啊，就照做了。结果呢，血糖蹭蹭往上涨，而且越吃越饿，总感觉肚子是个无底洞。后来去医院一查，医生告诉我，花生米油脂高，鸡蛋吃多了蛋白质也会转化成糖，干豆腐卷看着清淡，可做的时候搁了多少油和盐？我这才明白，控制血糖不是光躲开甜食就行，关键是总热量。你吃进去的任何东西，只要能转化成能量，都会影响血糖。从那以后，我每顿饭都老老实实算热量，甚至买了个小电子秤，馒头、米饭、蔬菜都称着吃。虽然有点麻烦，但习惯了也就好了。现在我的主食粗细搭配，每天保证100克粗粮，今天煮燕麦粥，明天用玉米碴子和红小豆熬一锅，后天蒸点玉米面、白面、黄豆面三合面的馒头。时间长了，胃真的变小了，也不觉得饿得慌。有时候出门遛弯，看见街边卖的炸油条、糖饼，心里痒痒，但想想秤上的数字，也就忍住了。

饮食控制这件事，最难的是坚持。我们糖友都知道，逢年过节最考验人。亲戚朋友一聚会，满桌子大鱼大肉，能看着不能吃，心里那个难受。但我给自己定了个规矩：不管什么场合，我的饭就是我的饭，雷打不动。大年三十早上，我照样喝燕麦粥、吃煮鸡蛋。除夕夜那顿饺子，全家人都围在一起，我就只夹了两个，咬一口，尝个年味，然后放下筷子，继续吃我自己的杂粮饭和凉拌菜。刚开始，家人觉得我太刻板，连顿饭都不能好好吃，我解释说这不是矫情，是给自己保命。后来他们看我把血糖控制得挺好，血压也稳定了，就慢慢理解了。有时候推不掉的饭局，我就自己带饭。买一个保温饭盒，提前把菜做好，到饭店里跟大家一起吃。别人吃红烧肉，我就吃自己带的清蒸鱼和炒青菜，照样说说笑笑，一点也不尴尬。两年来，我的血糖一直维持得不错，糖化血红蛋白从当初的9点多降到了6.5以下，医生都夸我管得好。

还有一个经验，就是舍得放弃那些“美味”。以前我特别爱吃咸菜、酱豆腐，每顿饭都得就着点才觉得香。医生告诉我，盐吃多了不光升血压，还会影响胰岛素敏感性，让血糖更难控制。我下决心把每天的食盐摄入量限制在5克以内，包括酱油、味精、咸菜里的盐分。刚开始那个痛苦啊，饭菜寡淡得像嚼蜡，吃几口就不想吃了。但我告诉自己，这是给自己治病，不是给别人吃的。我慢慢摸索出一些办法：用醋、柠檬汁、葱姜蒜、香菜、辣椒面来调味，既提味又少盐。比如拌黄瓜，以前放酱油、盐、香油，现在改成蒜末、醋、一点花椒油，清爽又好吃。一年多下来，高血压和糖尿病双双改善，以前吃降压药都压不住的血压，现在稳定在130/80以下，医生都替我高兴。

这些年我越来越觉得，控糖其实就是一场和自己的战争。你的嘴巴、你的胃、你的习惯，都是敌人。但只要你愿意下决心，慢慢来，总能找到适合自己的方法。我认识好几个糖友，有人每天坚持走一万步，有人把主食换成全麦馒头，有人戒掉了所有含糖饮料，每个人的经验都不一样，但核心都一样：对自己狠一点，生活才能对你温柔一点。你问我怕不怕？说实话，怕过。怕并发症，怕拖累家人。但后来想通了，与其整天提心吊胆，不如每天实实在在做点事。我每天饭后散步半小时，雷打不动；每天测血糖，记在本子上，分析吃什么升得快，吃什么稳得住；三个月复查一次糖化血红蛋白，跟医生一起调整方案。这些琐碎的事情，坚持下来就成了习惯，习惯就不觉得苦了。

最后想跟你说，别信那些“偏方”“神药”，也别听人忽悠说什么“糖尿病能”。咱们这个病，目前就是靠管住嘴、迈开腿、规律用药来维持。但你也别灰心，只要方法对，完全可以和正常人一样工作、生活、出去玩。我去年还跟团去了趟云南，带了足足的降糖药和零食，每顿饭都先算好碳水，该吃吃该喝喝（不喝酒），照样玩得很开心。控糖不是让你过苦日子，而是让你学会怎么跟自己的身体和解。慢慢来，别急，你也一定能行。

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