秋冬护眼食疗八大药粥

粥这种吃食，在咱们中国可真是有年头了。几千年前的《周书》里就写着“黄帝始烹谷为粥”，可见老祖宗们早就懂得以粥养人。中医讲究“药食同源”，把药材和粮食熬成一锅粥，既能暖身养胃，又能帮着调理身体上的小毛病。眼下正是秋冬季节，天气慢慢变凉，空气也干得很，不光皮肤容易缺水，眼睛也容易酸涩、疲劳。这时候，喝上一碗热乎乎的药粥，既滋补又护眼，简直是一举两得。

说到护眼，很多人都想要一双明亮有神的眼睛。不管是年轻人整天对着电脑手机，还是上了年纪的老人视力慢慢下降，日常饮食里多下点功夫，确实能帮上大忙。秋冬进补讲究温和滋润，米粥本身就是好消化的东西，加上一些能养肝明目的食材，补起来不伤脾胃。下面这几款药粥，用料都很家常，做法也不复杂，大家不妨试试看。

第一款是桑椹果粥。桑椹这东西，紫黑紫黑的，酸甜可口，入肝经和肾经，能补血养阴。市面上有卖桑椹罐头的，取五十克，把桑椹子捣烂，连汁带肉都留着。糯米一百克淘洗干净，放进砂锅里加足水，先大火烧开，再转小火慢慢熬。等粥煮得稠稠的，把捣好的桑椹和冰糖倒进去，搅一搅，冰糖化了就能关火。这粥吃起来甜丝丝的，对肝肾阴虚引起的视力减退、耳鸣都有好处，一周吃上几次，眼睛会感觉舒服不少。

第二款是猪肝鸡蛋粥。猪肝补肝明目，是很多老辈人传下来的食养法子。取鲜猪肝五十克，仔细切成小丁，和粳米五十克一起下锅煮粥。等粥快熟的时候，打一个鸡蛋进去搅散，再加点盐、姜末和味精调调味，煮开就能吃。这粥特别适合晚上看不清东西的人，或者平时总觉得眼睛干涩、视物模糊的。空腹吃效果更好，隔天吃一次就行，别贪多。

第三款是榛子杞子粥。榛子仁吃起来香香的，和枸杞子搭配，一个补肾，一个养肝。取榛子仁三十克，先捣碎，和枸杞子十五克一起加水煎出汁来。把渣滤掉，剩下的汁水用来煮粳米五十克，文火慢熬成粥。这粥口感很香，适合身体虚弱、视力昏花的人，早晚空腹喝一碗，坚持一段时间，气色和眼睛都会有所改善。

第四款是杞子粳米粥。这里说的枸杞子，搭配菟丝子，菟丝子也是个补肾的好东西。先把菟丝子二十克洗净捣碎，加水煮开，取汁去渣。粳米六十克和枸杞子二十克洗净，放进菟丝子汁里一起煮，等米煮得软烂，加一点点白糖提味。这粥对肝肾亏虚引起的视力下降、两眼昏花特别合适，每天吃一次，慢慢就能感觉到变化。

第五款是猪肝陈米绿豆粥。陈大米就是放了一两年的米，比新米更温和，绿豆又能清热。猪肝一百克，陈大米一百克，绿豆五十克。绿豆和大米先淘净，加水煮粥，等粥快熟烂的时候，把洗净切碎的鲜猪肝倒进去，肝一熟就关火。注意不要加盐，原味吃就好。这粥能益肝明目，对视力模糊、眼睛浮肿都有些帮助，当早餐吃很不错。

第六款是苍术猪肝粥。苍术这味中药，有点燥湿明目的作用，不过味道有点怪，所以得焙干研成末。猪肝一百克，切成两片相连的薄片，把苍术末九克夹在猪肝中间，用麻线绑紧。和小米一百五十克一起加水放进砂锅煮熟。吃的时候把猪肝切片，喝粥吃肝，每天一次，连吃一周。这粥对两眼昏花的人尤其好，但苍术偏温燥，阴虚火旺的人要慎用。

第七款是鸡肝粟米粥。鸡肝比猪肝更细腻，补血效果也不差。取两个鸡肝，洗净切碎，和糯粟米（也就是小米）六十克一起下锅煮粥。粥熟后加点盐调味就行。这粥能滋阴养血，益肝明目，眼睛不好或者视力下降的人，经常吃一吃，对眼睛是一种滋养。小米本身就好消化，鸡肝又嫩，老人小孩都能吃。

第八款是枸杞菊花粥。菊花清肝明目，枸杞滋补肝肾，这两样是护眼的经典搭配。取干菊花十克，先用开水泡出汁，或者煮一下取汁。粳米一百克和枸杞子十五克一起放进锅里，加菊花汁和适量水，煮成粥。这粥有淡淡的菊花清香，喝完感觉眼睛清亮。秋天干燥，菊花能清火，但脾胃虚寒的人别放太多，两三朵就够了。

说到底，眼睛的健康离不开日常的养护。这些药粥虽然好，却不能替代正规治疗。如果眼睛出了大问题，比如突然看不清、疼痛难忍，一定得赶紧找医生。平时少熬夜，少看屏幕，多眨眨眼，再配合这些食疗方子，才能让眼睛在秋冬季节也保持水润明亮。大家不妨挑一两款自己喜欢的，隔三差五煮来喝喝，暖暖身子，也养养眼。

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