风寒表实感冒有哪些饮食疗法？

冬天一到，办公室里喷嚏声此起彼伏，地铁里随手一抓就是两个擤鼻涕的。很多人一着凉就觉得自己“感冒了”，但同样是感冒，中医分得特别细。最常见的类型之一就是“风寒表实感冒”。你可能会问，这名字听着挺复杂，到底啥意思？简单说，就是寒邪从外面“偷袭”你的身体，而且你身体本身正气还比较足，正处于一个“跟敌人硬刚”的阶段。典型表现是：怕冷特别厉害，盖几床被子都嫌冷，身上一点汗也没有，头项僵痛，全身骨头节都酸疼，鼻塞流清鼻涕，嗓子痒想咳，但咳出来的痰是稀白的。舌苔薄薄的白，脉摸上去也特别紧。

这种感冒，最怕的就是用错方法。比如有人一感冒就吃银翘片、喝板蓝根，那都是对付风热感冒的，用了反而会加重寒邪。正确的思路应该像给身体“加把火”，把寒气赶出去。饮食疗法在这个阶段特别好使，因为它能帮着发汗解表、宣肺散寒，而且家里厨房随手就能找到材料。

说到风寒表实感冒的第一道“食疗方”，很多人第一个想到的就是生姜红糖水。这个方子看着简单，但用好了效果很明显。切上四五片生姜，厚薄适中，别太薄，不然煮两下就没味了。冷水下锅，煮开后转小火再煮个七八分钟，让姜的辣味充分出来。然后关火，趁热加一勺红糖，搅匀。喝的时候一定要小口小口地喝，热乎乎地喝下去，感觉全身微微有点冒汗，那种紧绷的酸痛感就会松快不少。但要注意，红糖不是越多越好，甜腻了反而碍胃，而且喝完之后最好马上钻进被窝，盖好被子，千万别再吹风。有的人喝完觉得胃里热乎乎的，但汗没出来，那就说明火候不够，可以再煮一碗，或者加点葱白进去。

很多人不知道，普通的大葱葱白也是散寒的好东西。葱白连着须，切成段，跟生姜一起煮水喝，效果比单纯生姜水更猛一些。葱白那个刺鼻的味道，正好能“通窍”，鼻子堵得死死的，喝下去之后，鼻腔里那股酸辣劲儿一冲，马上就能通气。不过葱白水煮的时间不能太长，水开了放进去，煮个两三分钟就关火，不然有效成分挥发掉了。喝的时候可以加点豆豉，豆豉在这类食疗里不是用来调味的，豆豉本身就是一味中药，能解表散寒，还能和胃。很多老方子里的“葱豉汤”，就是葱白和豆豉一起煮，专门对付刚着凉、还没发高烧的阶段。

紫苏叶也是厨房里容易被忽略的宝贝。如果你家里种过紫苏，或者买过紫苏叶做菜，晾干以后存起来，就是很好的感冒药。抓一小把干紫苏叶，用开水冲泡，盖上盖子闷几分钟，喝下去，那股香气能让人整个后背都暖起来。紫苏叶特别适合那种因为吹了冷风、淋了雨、或者坐在空调出风口旁边半天就着凉的情况。而且紫苏叶的性子比较温和，不像生姜那么辣，小孩也能喝，但小孩用量要减半，一次一两片叶子就够了。如果买不到干紫苏，新鲜的紫苏叶洗干净，切碎了，跟粥一起煮，也是不错的选择。

说到粥，风寒表实感冒的时候，喝一碗热粥是很重要的。粥不仅暖胃，还能帮助发汗，因为粥本身就能“养胃气”，让身体有能量去抵抗外邪。最经典的就是葱白糯米粥。糯米比普通大米更有黏性，也更暖身子，抓一把糯米，淘洗干净，多加点水，煮到米烂汤稠。快出锅的时候，放入切好的葱白段，再煮两三分钟，关火后趁热喝。糯米粥本身就有收涩作用，出汗太多的人不适合，但风寒表实感冒正好需要出点汗，所以很对路。如果家里没有糯米，用大米也行，但一定要煮得稀烂，喝那个米汤，米汤能补充津液，防止发汗太过。

还有一种比较特别的食疗方，很多人可能没试过，就是香菜根煮水。香菜，北方叫芫荽，它的根须不要扔。香菜根在中医里是辛温发散的，专门走头面部。把香菜根洗干净，大概用七八根，跟两片生姜一起煮水，水开后煮五分钟，喝下去，对那种头疼得像戴了紧箍咒、鼻塞严重的情况特别有效。香菜根水不难喝，有股清香味，小孩也能接受。但要注意，香菜是发物，有些人皮肤容易过敏，或者身上有湿疹的，要慎用，别因为治感冒又惹出皮肤问题。

除了这些汤汤水水，还有一些食材可以做成小菜，比如醋泡姜。生姜切片，用米醋泡上，放冰箱里腌一晚上，第二天早上吃两三片。醋泡姜酸辣开胃，且醋的酸味能收敛，防止生姜发散太过。这个方子适合感冒初期，症状还不重，或者你自己感觉好像要感冒了，赶紧吃几片，能起到一点预防作用。但如果你已经浑身发冷、躺在床上动不了了，那醋泡姜就太慢了，不如直接煮姜水来得快。

还有一样东西，很多人家里都有，但可能想不到——大蒜。大蒜是辛温的，能杀菌，也能散寒。风寒表实感冒的时候，可以剥几瓣大蒜，拍碎，跟红糖一起煮水喝。大蒜水味道不太好，但效果确实猛。喝完之后，全身会热得很快，汗出得也多。不过大蒜水刺激性比较强，胃不好的人别空腹喝，最好在饭后喝，或者喝的时候加一点蜂蜜（但蜂蜜别放太多，太甜了反而容易生痰）。

另外，很多人问，能不能吃羊肉？羊肉本身是温补的，但感冒期间，尤其是表实阶段，身体正处在“邪气在表”的状态，这时候吃羊肉这种滋补的东西，容易把邪气“关”在体内，反而会延长病程。所以，风寒表实感冒初期，最好别吃羊肉、牛肉这类油腻厚味的，清淡一点，多喝粥、喝汤，让身体轻装上阵去打仗。等感冒好了，身体恢复了，再用羊肉汤来补一补。

还有一点很关键，所有的食疗方，都强调“趁热喝”。凉了的话，不仅没效果，反而可能加重寒邪。喝完之后，最好能做出汗的效果，但不要大汗淋漓，出“微汗”最佳。如果汗出得太多，人反而会虚，而且容易再次受凉。出汗后一定要用干毛巾把汗擦干，换上干爽的内衣，再继续休息。

这里要特别提醒一下，饮食疗法虽然好用，但只适用于感冒初起，症状比较轻的情况。如果你已经发高烧超过38.5度，或者嗓子疼得像刀割一样，痰黄黏稠，那就不是单纯的“风寒表实”了，可能已经入里化热，或者合并了细菌感染，这时候光靠姜汤、葱白水是压不住的，得赶紧去看医生，该吃药吃药，该检查检查，不要硬扛。另外，老人、小孩、孕妇、有基础疾病的人，用食疗方之前最好先咨询中医师或营养师，因为每个人的体质不同，同样的方子，有人喝了病好了，有人喝了反而上火。

最后，再分享一个很生活化的场景。你晚上下班回家，感觉有点不对劲，浑身发冷，鼻涕像水龙头一样流，量了一下体温37.2度，身上没汗。这时候，别慌，也别急着翻药箱。先煮一碗葱白生姜水，放点红糖，趁热喝下去，然后赶紧泡个热水脚。泡脚水要热，40度左右，泡到后背微微出汗。泡脚的同时，可以喝第二碗葱白水。然后上床，盖好被子，睡一觉。很多时候，第二天早上起来，症状就轻了一大半。这就是饮食疗法和起居调养结合的力量。

总之，对付风寒表实感冒，厨房里的葱、姜、蒜、香菜、紫苏、豆豉、红糖，就是最好的“药”。用对了，不仅省钱，还少受罪。但记住，任何食疗都是辅助，不能替代正规治疗。如果症状没有好转，甚至加重了，一定要及时就医。感冒虽小，也别大意。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。