中暑之后饮食5大忌
每年夏天最热的那几天，总有人因为头晕、恶心、浑身发烫被送进医院，轻的喝点藿香正气水躺一躺，重的就要挂吊瓶。中暑这件事，大家都不陌生，可大多数人不知道的是——人清醒过来了、体温降下去了，真正的麻烦才刚刚开始。这个时候你吃什么、喝什么，直接决定身体是慢慢恢复，还是在原来的基础上再伤一次。
咱们先说一个最常见的坑：中暑之后，家里人总觉得人要虚，得赶紧补。于是端来排骨汤、炖老母鸡，还有人把平时舍不得吃的海参鲍鱼都拿出来了。这想法听起来没错，实际上却踩了大忌。中暑的时候，我们身体的阳气被暑热“打乱”了，胃肠的功能也跟着变弱，整个脾胃像是被大太阳晒蔫了的叶子，你这时候给它上大鱼大肉，它根本消化不了，反而会堵在肚子里，让发热、恶心的感觉卷土重来。我有一个亲戚，去年夏天中暑之后第二天就去吃烤羊排，说是“以热治热”，结果当天夜里又吐又拉，折腾到急诊室，医生说是急性肠胃炎。中暑后的饮食，排第一的忌，就是忌油腻。要等个两三天，等自己真的觉得饿了、嘴里有味道了，再一点点恢复肉食，才算安全。
第二个忌，很多人更是天天都在犯——刚中完暑，迷迷糊糊醒过来，第一反应就是抓起一瓶冰水咕咚咕咚灌下去。那个爽啊，从嗓子一路凉到胃里，感觉整个人都“活过来了”。但你观察一下：十分钟之后，人又开始出一身虚汗，头反而更晕了。为什么？因为中暑之后，我们体表的血管本来就是扩张的，突然浇一肚子冰水，胃肠黏膜的血管瞬间收缩，整个消化道就像被按了暂停键，运化功能全乱了。而且，冰水下肚，身上的热散不出来，汗也发不透，反而容易让人重新中暑。这时候该喝什么？喝温水，小口小口地喝，或者喝一点温热的淡盐水。记住，中暑后是忌冰、忌冷的，哪怕你嘴再渴，也请忍一忍，别喝冰镇饮料。
第三个忌，是人的好奇心害的——中暑之后特别想吃点酸的开开胃，比如山楂、酸梅汤、柠檬水。酸味确实能生津，对一般的热天没毛病，但中暑之后不一样，这个时候胃里面多少是有点“余瘀”的，包括积热和没消化干净的暑气。大量吃酸，会让胃里的东西更“收敛”，酸主收，生冷一起进去，胃脘就堵住了，轻则打嗝胀气，重则引发呕吐。酸梅汤如果是温温地喝一小碗，问题不大，可你要是抱着瓶冰镇酸梅汤咕嘟咕嘟灌，那就不是在开胃，是在给胃上刑。真正适合中暑后的东西，是清淡的、带点咸味的流食，米粥里撒一点点盐，或者喝一碗稀稀的面汤，既补充了水分，又让胃有点“抓手”。
第四个忌，说出来可能有人不服气——中暑之后不能吃甜食。你看市面上那些运动饮料，一个个甜滋滋的，广告里都说是补充能量。实际上，中暑之后，人的血液是有点浓缩的，身体需要的是水分、电解质，尤其是钠和钾。大量甜食下去，糖分在胃肠道里制造一个高渗环境，水不但进不了血液，反而被“吸”到肠道里，这就会引起渗透性腹泻，越喝越渴，越渴越想喝。我记得有个健身教练，夏天户外训练中暑了，醒来之后连喝两瓶甜的冰红茶，结果不到半小时就拉肚子，整个人虚得更厉害。不是所有甜的都不行，而是要控量。比如一碗温热的绿豆汤，你可以加一点点冰糖，但绝不能当水一样猛灌。淡盐水、淡枸杞水、白粥汤，这些才是中暑后真正该进嘴的东西。
第五个忌，最容易被人忽略，但却最普遍——中暑之后吃辛辣刺激的。有人觉得自己是吃辣椒长大的，无辣不欢，中暑后没胃口，炒菜的时候故意多放一把尖椒、多撒一把花椒，想刺激一下食欲。这个做法等于在火上浇油。中暑的本质就是热邪耗伤了津液，你的身体本来就干，舌头红、嘴唇干裂、小便黄短，这时候再来一盆麻辣香锅，辣椒的辛热之气直接把人体的最后一点水分也蒸干了。你会发现，吃完之后嗓子像冒了烟，脑袋嗡嗡地疼，晚上翻来覆去睡不着，这就是典型的“引火归炎”。不光是辣椒，包括生姜、大葱、韭菜、咖喱，这些辛温发散的东西，中暑后的头两三天都尽量别碰。等大便成形了，小便清了，再慢慢恢复口味。
讲到这儿，你可能会问，中暑之后到底能吃点什么？这里给你一个简单的参照。中暑后第一顿，最好是喝半碗温温的米油汤——就是煮粥时最上面那层浓稠的汤汁，养胃又补津液；第二天如果没什么不舒服，可以加一点烂面条、蒸蛋羹；第三天到第四天，看着状态差不多了，加些炒得嫩嫩的青菜、鱼片，循序渐进。整个过程中，一句话记在心里：让身体安安静静地恢复，别急着“进补”，也别急着“下火”。吃东西的原则就四个字——温、软、淡、鲜。温，就是不冰，入口不烫；软，就是好嚼，牙都省事；淡，就是少油少盐少糖；鲜，就是食材本身的新鲜，而不是调味料的浓厚。
最后多说一句，中暑这事儿不止发生在太阳底下。家里待着、空调开太低，门窗又全关着，那种又闷又热的环境里也会中暑，人只觉得头晕恶心、四肢发软，却被误当成感冒去吃药打针。饮食上的这几个忌讳，不管你是晒出来的还是闷出来的，全都适用。希望你把这篇转给家里做饭的那个人看，中暑之后真的不是“饿两顿就好了”，也不是“大吃一顿就补回来了”，它是身体给你发的一个信号——慢一点，对你自己的胃好一点。
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