过节怎么吃喝才能不让血压坐过山车？医生给出4条实用建议

一、别让“过节综合征”悄悄升高你的血压

每逢假期，急诊室里总会多出一些“突发头晕、胸闷”的高血压患者。问起来，十有八九都是因为吃喝没管住嘴。平时血压控制得挺稳的，一到过节，盐水鸭、酱肘子、红烧肉轮番上桌，再加上熬夜打牌、走亲访友，血压就像坐上了过山车，忽高忽低。

有位老患者跟我讲过，去年中秋节吃了两块月饼，当晚就头晕得厉害，一量血压，高压窜到160。他特别纳闷：“我平时也不怎么吃甜食，怎么就飙了？”其实问题不只是糖，月饼里的油脂、盐分，还有包装里没写出来的钠，都对血压不友好。

过节嘛，谁不想放松一下？但放松不等于放纵。尤其是高血压患者，或者家里有老人的，这个节怎么过、怎么吃，真得提前心里有数。下面这4条建议，都是我平时在门诊里跟患者一遍遍唠叨的，希望你能听进去。

二、管住“盐罐子”，别让钠悄悄藏在菜里

过年过节，家家户户的菜都讲究“入味”。腌腊食品、酱卤拼盘、火锅底料、方便面调料包……这些看起来不咸的东西，其实钠含量高得吓人。拿一两火腿肠来说，里面可能就藏着将近1克盐，而世界卫生组织建议成年人每天盐摄入不超过5克。

更隐蔽的是，很多饭店里的“清蒸鱼”或者“白灼菜”，为了提鲜，厨师会提前用盐和酱油腌过，或者淋上重重调味汁。你以为是清淡的，其实已经超标了。

怎么办？我的建议是：自己下厨时，多用葱、姜、蒜、香菜、柠檬汁、醋来调味，少放盐和酱油。如果出去吃，就主动跟服务员说“少盐少油，调料单放”。很多餐馆现在都支持这个要求，别不好意思开口。

还有一个容易被忽略的：蘸料。吃火锅时，别只顾着蘸麻酱、韭菜花、豆腐乳，这些酱料里盐分极高。可以换成醋、蒜泥、少量香油，或者直接吃原味涮菜。

另外，很多零食也是“隐形盐大户”，比如薯片、话梅、牛肉干、瓜子。过节边看电视边嗑瓜子，不知不觉就吃进去半天的盐量。我的建议是：把零食换成水果（注意别吃太甜的）、原味坚果（每天一小把就行），或者干脆多喝水，灌个水饱。

子标题：学会看配料表，认准“钠”这个字

如果你平时有这个习惯，恭喜你，已经领先很多人了。包装食品上“营养成分表”里，每100克含钠量超过600毫克就算高盐食品。买年货的时候，多扫一眼这个数字，就能避掉不少坑。比如某品牌的老式月饼，每100克含钠700多毫克，比很多咸菜还高。你以为是甜的，其实是咸的。

三、别让“酒”成为血压的导火索

过节嘛，推杯换盏少不了。但酒精对血压的影响，很多人低估了。喝下去半小时内，酒精会扩张血管，让人感觉脸红发热、血压暂时下降——这其实是“假象”。等过了两三个小时，血管收缩，血压会反弹，甚至比喝酒前还高。这就是为什么有些人喝完酒第二天早上量血压，数值特别吓人。

而且，长期喝酒还会让降压药的效果大打折扣。有个患者告诉我，他吃两种降压药，血压还是控制不住。一问才知道，他每天晚饭要喝二两白酒，雷打不动。后来把酒戒了，药量减了三分之一，血压反而稳了。

如果实在躲不开酒局，我的建议是：能不喝就不喝，能喝一点就少喝一点。具体来说，男性每天白酒不超过一两（约50毫升），红酒不超过三两（约150毫升），啤酒不超过一瓶（约500毫升）。女性还要减半。而且，不要空腹喝酒，喝酒前先吃点主食或蛋白质，比如馒头、酸奶、鸡腿，这样能延缓酒精吸收，减少对血管的冲击。

另外，别用“饮料兑酒”来降低度数。雪碧、可乐这些含糖饮料喝下去，血糖剧烈波动，对血压也是双重打击。想喝得舒服点，不如喝点白开水、柠檬水或者淡茶。

四、管住嘴，还得迈开腿——别“坐”出高血压

过节期间，很多人一坐就是半天。打麻将、看春晚、刷手机，屁股像粘在沙发上一样。我见过一个患者，连打三天麻将，每天超过十个小时，第四天起来腿都肿了，一量血压，高压180。久坐会让下肢血液回流不畅，心脏不得不更费力地泵血，血压自然就高了。

我的建议是：每坐45分钟，就站起来活动5分钟。倒杯水、上个厕所、伸个懒腰、原地踏步走，都行。如果家里有老人，可以鼓励他们每隔一小时起来转转，帮忙端个菜、摆个碗筷，也算活动了。

还有一点：别熬夜。熬夜会让交感神经兴奋，心跳加快，血压飙升。很多人觉得“难得放假，熬个夜怎么了”，但第二天头晕脑胀、血压控制不住，就是代价。最好保持平时的作息，晚上11点前睡觉，早上7-8点起床。如果实在睡不着，可以喝杯温牛奶，或者用热水泡脚，帮助放松。

说到运动，其实不用专门去健身房。饭后散步15-20分钟，就是很好的降压运动。如果外面天气冷，就在家里来回走，或者做几个简单的伸展动作。关键是要动起来，别让身体一直“静”着。

五、规律服药，别让“过年不吃药”的误区害了你

这是我最想强调的一点。很多患者觉得“过节吃药不吉利”“初一吃药一年都吃药”，于是擅自停药两三天。结果呢？初四就到急诊报到，血压高到180甚至200，还伴有头痛、恶心。这样折腾一次，血管的损伤比平时吃一个月药都大。

降压药不能随便停，也不能随便减。血压就像一根皮筋，拉紧放松都有规律。如果突然松掉，皮筋就会反弹得更厉害。停药后，血压反弹往往比平时更高，而且可能诱发心脑血管意外，比如脑出血、心肌梗死。这不是危言耸听，我在临床上见过太多这样的例子了。

所以我的建议是：提前做好药品储备。过节前就去医院或者药店配好足够的药，保证整个假期都不缺。如果要去旅行，药要随身带，别放行李箱里托运。另外，定个闹钟提醒自己吃药，别因为聚会、走亲戚就忘了。

如果实在忘了吃，怎么办？不要一次吃双倍剂量。如果是短效药（一天吃三次那种），想起来就补一次，如果接近下一次服药时间，就跳过，按时吃下一次。如果是长效药（一天一次那种），发现漏服后，当天想起来就马上补，如果第二天才想起来，那就只吃当天的，不要补昨晚的。最稳妥的办法是：不清楚的时候，打电话问你的医生或者药师，别自己瞎搞。

六、温馨提示：过节也要守住“底线”

说了这么多，其实核心就是一句：别让放纵毁了节日的快乐。高血压不是一天吃出来的，但一顿饭、一场酒、一次熬夜，就可能让血压“爆表”。

如果你或者家人有高血压，不妨在过节前一起商量好：饭桌上准备一道低盐低油的菜，提前备好降压药，约定好晚上几点休息。计划好了，执行起来就没那么难。

最后，送大家一句实在话：舒服的节日，不是吃得多、喝得多，而是吃得对、睡得稳、血压也稳。祝你和家人过一个安心、健康的假期。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。