吃硬东西会不会把烤瓷牙崩掉？日常饮食有哪些食物要避开

烤瓷牙到底怕什么？

说句实在话，每次门诊里有患者问我：“大夫，我戴着烤瓷牙，是不是以后连苹果都不能咬了？”我都会先笑一笑，然后反问他一句：“那你现在啃骨头的时候，心里是不是也咯噔一下？”大多数人都会点头。

这种担心不奇怪。烤瓷牙这东西，看起来白白净净，跟真牙差不多，但骨子里不是一回事。它分两层，里面是金属基底，外面烧结了一层瓷粉。瓷粉硬不硬？确实硬，硬度比天然牙釉质还高。但硬和“韧”是两码事。硬的东西往往脆，就像家里的瓷碗，你摔地上它一声不吭就裂了，不是因为它不结实，是因为经受不住那种集中的冲击力。

你咬东西的劲儿，其实是很大的。特别是后牙，咬合力能到几十公斤，如果这一下正好压在核桃壳上、骨头渣上，那力量就全集中在那么一个小小的点上。真牙有牙周膜，像一层海绵垫子，能把劲儿分散开。烤瓷牙要是粘在自然牙上，或者套在种植体上，那层缓冲就没了。劲儿来了，硬碰硬，瓷层顶不住，就容易崩个小豁口，严重点甚至会掉一大块。

哪些情况下更容易崩？

同一个烤瓷牙，在不同人嘴里，命也不一样。首先看位置，前牙主要管切断，力量小，崩瓷的概率低一些；后牙是咀嚼主力，天天碾压食物，受力大得多，危险自然高。再看烤瓷牙是怎么固定的，单颗的还算稳，如果是做桥，中间缺了一颗牙，靠两边牙撑着，桥体那部分受力的时候会有一点翘动，力量集中在桥体上，更容易出问题。还有咬合关系，如果牙医当初调磨不够精细，某个点上还顶着，那你每次吃饭都等于在给那个点“上刑”，日子久了那个位置迟早要崩。

所以，吃硬东西会不会崩掉？答案不是一句百分之百会或者不会，而是“看你平时怎么对它”。有的人戴了十几年烤瓷牙，嗑瓜子啃排骨照样好好的；有的人刚粘上去三个月，咬了口锅巴就挂了。差别就在那一下的运气和受力方式。但不管怎么说，别真把它当金刚石用，这句是真心话。

这些食物，吃之前先掂量一下

要避开的东西，其实没有一张特别严肃的禁忌名单，但你一定要记住几个“高危家庭”。

第一类：带硬壳的坚果

核桃、夏威夷果、松子、榛子，这些玩意儿最坑人。你想，你用力咬开的那一刹那，壳的硬度和形状刚好是三角形的尖锐点，正好嵌在烤瓷牙的牙面上。那一下的压强，比一脚踩在瓷砖上还狠。所以别直接用牙去咬核桃，用夹子夹开，或者拿锤子敲开，不丢人，还能吃到完整的果仁。实在想省事儿，就买那种剥好的、切开的，别跟自己的牙较劲。

第二类：骨头和带壳的海鲜

啃鸡腿、羊排、猪排骨的时候，最容易出事。你往往正嚼着肉呢，牙齿突然蹭到骨头边缘，那个滑滑的、硬硬的感觉，就像你是用烤瓷牙去刮一块石头。尤其是鸡骨头，咬碎了之后会有一些细碎的骨片，藏在肉里，你毫不知情地嚼下去，反而是最危险的。螃蟹壳、虾壳，还有各种贝壳，比如蛤蜊、扇贝，壳的边缘像刀片一样薄，一旦咬到，很容易把瓷面刮出裂纹。所以吃这些东西，尽量戴着手套把肉剥下来撕成小块，放进嘴里再细嚼，别怕麻烦。

第三类：冻硬的东西和硬糖

夏天冰柜里拿出来的冰块，或者冻过的QQ糖、巧克力，很多人喜欢嚼着吃。