老人小孩吃月饼要注意什么？怎么吃避免噎住和积食

中秋前后，家里最不缺的就是月饼。亲戚送来一盒、单位发一盒、自己再买一盒，冰箱里堆得满满当当。老人看着开心，孩子围着转圈，这本该是团圆的味道，可每年这时候，急诊室里也总能看到因为吃月饼出状况的——有被噎住的老人，有积食发烧的孩子。 月饼这东西，跟别的点心不太一样。它的皮薄馅厚，油多糖多，质地又干又密，咬一口掉渣，含在嘴里越嚼越黏。年轻人消化好、吞咽利索，几口就咽下去了，可老人和孩子，真的没那么轻松。

为什么老人孩子特别容易在月饼上出问题

先说噎住这回事。咱们吃东西靠的是咽喉部一系列肌肉协调配合，食物进嘴、咀嚼、送到咽部、触发吞咽反射、会厌软骨盖住气管、食物滑进食管，这一整套流程看着简单，实际上分秒之间要衔接得严丝合缝。 老人年纪大了，唾液分泌减少，嘴里干，月饼又干又油，嚼半天也湿不了多少，咽的时候就觉得“不滑溜”。再加上咽喉的肌肉力量变弱，吞咽反射不如年轻时那么灵敏，食物一多或者嚼得不够碎，就容易卡在嗓子眼。很多人吃月饼还有个习惯——一边吃一边说话。老人更是这样，吃着月饼聊着天，一个不留神，气没换匀，东西就呛进去了。 孩子的情况跟前因不大一样。他们的吞咽功能还在发育中，咀嚼能力本来就有限，尤其五六岁以下的孩子，磨牙没长齐，嚼东西经常没嚼碎就往下咽。加上孩子吃月饼喜欢狼吞虎咽，觉得好吃就大口咬，嘴里塞得满满当当，咽又咽不下去，吐又舍不得吐，特别容易噎住。 再说积食。月饼的配料表拿出来看一眼就明白了：小麦粉、白砂糖、植物油、咸蛋黄、各种果仁、豆沙、莲蓉。一个普通蛋黄莲蓉月饼，热量大概有七八百千卡，相当于一个成年人一顿正餐的热量。脂肪含量动辄二十几克，糖更是不少。老人肠胃蠕动本来就慢了，胃排空需要的时间比年轻人长，孩子呢，消化系统还在发育，消化酶分泌没那么充足。这么一块高油高糖的东西塞进去，胃里会觉得“压力山大”。

怎么吃才能防噎住

切小块，别嫌麻烦

很多人家吃月饼，习惯一人掰一块直接啃，或者干脆整块拿着咬。对老人和孩子，这个习惯真得改改。 把月饼切成小块再端上桌，每块大概手指肚大小，老人一口一块，孩子也一口一块，嚼起来不费力，咽的时候也不至于太大块卡住。切的时候用干净的刀，最好放在盘子里切，避免碎渣滚得到处都是。家里有那种叉水果用的小叉子，插着吃也挺好，孩子会觉得好玩，自己动手拿着也方便。

配着温热的液体吃，但别用饮料和凉水

纯吃月饼，干，噎，难咽。建议给老人和孩子准备一杯温茶水或者温开水，吃一小口月饼，抿一口水，让嘴里的食物湿一湿，咽的时候顺畅很多。为什么强调温水？凉水会使口腔和咽喉的肌肉紧张，老年人本来就容易咽喉控制不好，凉水一刺激，反而更容易呛到。碳酸饮料就更不建议了，气泡会导致打嗝、胀气，吃月饼本来就腻，再来瓶冰可乐，胃里翻江倒海。

坐稳了再吃，别边走边吃

家里孩子吃完饭玩性大，举着月饼边跑边咬，这画面光想想就让人捏把汗。吃任何东西都不能跑跳，月饼这种干的食物更危险——跑动中呼吸急促，吞咽节奏全乱，很容易呛到气管里。 老人也一样，有些老人习惯了端着碟子坐在沙发上看电视吃，看着好像坐着没事，但身体瘫靠着，头部微微后仰，食管和气管的位置不那么好，反而容易卡。安安稳稳地坐在餐桌前，身体坐直，头略微前倾，这样吞咽最顺畅。

大人要全程盯着，别让老人孩子单独吃

这一点很多人会忽略。老人夜里起来觉得饿了，自己拿块月饼就着凉白开啃，孩子趁大人不注意偷吃，这些情况都是隐患。家里月饼最好放在高处或者柜子里，不要摆在茶几上随时能拿到。不管谁吃，身边最好有个家人在，万一呛到了，马上能帮上忙。 如果大人想提前掌握点急救技能，学一下海姆立克法很值得。老人孩子噎住的时候，第一时间拨打急救电话，等待的同时正确施救，能争取宝贵的时间。

怎么吃才能不积食

认准“尝一口”的量，别当成一顿饭

月饼这个东西，实在不适合当饭吃。不管是老人还是孩子，一次吃四分之一到半个就足够了。有些老人舍不得浪费，觉得月饼贵，一整块都吃了，结果夜里胃胀得睡不着，翻来覆去难受。 给孩子分月饼的时候，也别由着孩子的性子来。孩子看到喜欢吃的就要吃个够，哪知道分寸在哪儿。家长可以先把月饼切开，给孩子那一小块放在小碟子里，吃完就收盘子，说好“今天吃完这些就没了”，比让孩子自己控制量靠谱得多。

挑时间吃，别放在晚饭后

吃月饼最好的时间，是两餐之间当作加餐。比如上午十点左右、下午三点左右，肚子有点饿了，又还没到正餐，这时候吃一小块月饼，胃里的空间充足，消化系统有精力处理它。 晚饭后再吃就有点遭罪了。晚上人体的消化功能本身就进入“低功耗模式”，这时候来一块高糖高油的月饼，胃要加班加点地工作，人躺下来睡觉的时候胃还在干活，不光是积食的问题，反酸、烧心也跟着来。孩子晚饭后吃了月饼，第二天早上嘴里有口气、舌苔厚腻，那就是典型的积食信号。

搭配“解腻”的吃食，让肠胃轻松点

吃月饼的时候，可以同时准备一些有助于消化的食物搭配着。比如温热的山楂水、大麦茶、陈皮水，这些都有助解腻。家里有新鲜山楂也可以泡几片，不过糖渍的山楂条、山楂片就算了，那里面糖分也不低。 饭菜上也要配合。中秋家宴如果安排了月饼，那当天正餐的菜就清淡点，少油少盐，多来点绿叶菜和汤。不是说要节食，而是把当天总的油脂和糖分控制在身体能接受的范围之内。不然桌上大鱼大肉吃一顿，饭后甜点再吃月饼，别说老人孩子，年轻人这么吃也顶不住。

吃完之后动一动，别马上躺下

吃完月饼，带着老人和孩子出门散散步，或者在家里走动走动，这样对促进肠胃蠕动有帮助。至少保持站立或者走动十五分钟，别吃完就往沙发上一躺。老人如果腿脚不便，扶着在屋里慢走几圈也行，总比直接坐着强。

有些老人孩子，最好别碰月饼

这不是危言耸听。糖尿病的老人，市面上那种广式月饼哪怕标着“无糖”，皮和馅里的淀粉照样会升高血糖，真要吃的话只能尝一小口，还得把自己平时打的胰岛素或者吃的降糖药算好量，最好先问一下医生。对血糖控制本身就不太好的老人，干脆就别吃，别拿自己的身体开玩笑。 孩子如果正在腹泻、感冒、咳嗽，消化功能本来就弱，这时候吃月饼只会添乱，不如等身体好了再说。老人正在吃某些特殊药物，比如抗凝药等，尤其是市面上常见的“药食同源”月饼，比如含有人参、当归成分的月饼，更不能说吃就吃，最好咨询过医生再决定。虽然这类月饼看着“高级”，但里面多了药材，对正在服药的老人来说，成分互相干扰的可能性真的存在。 另外，对坚果过敏的孩子也要特别当心。五仁月饼里花生、杏仁、核桃仁、芝麻这些都是常见的过敏原，有些孩子吃了以后嘴巴发麻、起红疹，严重的话会引起过敏反应。买月饼之前看配料表，确定没有孩子不能碰的成分，这个步骤不能省。

写到最后

月饼这个东西，本身没错，圆圆甜甜的，寄托了咱们对圆满生活的念想。关键是人怎么吃、吃多少、谁来吃。老人孩子牙口和肠胃都娇贵，多一分细心，就少一分风险。 过节嘛，重要的是一家人平平安安坐在一起。月饼是配角，团圆才是主角。把这篇文章转给家里掌勺的那位，大家一起把这些小细节放在心上。愿你们家这个中秋，吃得舒心，过得安心。

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