肾病保健食疗七方到底怎么吃？医生教你分清体质再进补
吃补之前，先搞清楚你的肾到底虚在哪
你身边肯定有这样的亲戚朋友，听人说吃补肾，赶紧买回来一堆，天天煲汤、泡水，结果吃了一段时间发现嘴巴干、睡不着，甚至上火了。还有人是把五黑粥当饭吃，黑豆黑芝麻黑米买了一大堆，吃完以后胃胀得难受。
问题出在哪呢？出在“跟风”上。中医讲的肾虚，不是一个模子刻出来的。有人是怕冷的阳虚，有人是手心烫的阴虚，有人是湿气重堵那儿了。你让怕冷的人吃枸杞，就好比冬天穿短袖，哪怕枸杞再补，也不顶用。让溏心蛋当早餐、晚上猛喝黑豆浆的阳虚人去喝冰糖炖银耳，那可能越喝越凉，越喝越没精神。
所以今天咱们不聊那些花里胡哨的偏方，就把食疗这碗饭掰开揉碎了讲清楚。核心就一句话：看清自己的底子，再端这个碗。
第一类：怕冷、没精神的「阳虚」体质，怎么吃才暖
阳虚的人，最典型的感觉就是背心发凉、手脚一年到头捂不热，夜里上厕所次数多，晚上睡觉被窝半天暖不热，腰膝酸软同时还不敢吃凉东西，一吃凉的准拉肚子。脸色通常发白，看着就少点血色。
这种体质的人，食疗的大方向是“温”，不是“补”。别一上来就炖老母鸡、阿胶，那个太滋腻，反而容易碍着脾胃，让肠胃更不想干活。
当归生姜羊肉汤，不是所有人喝都对
这道汤方子有名气，但它适合的是那种瘦弱、胃寒、肚子隐隐作痛的人。做法也简单，羊肉先焯水去沫，加上几片生姜，一小撮当归，慢炖一个半钟头，喝汤吃肉。条件不允许的，一周喝上两次就够了。
但有高血压、容易口干口苦的人，这碗汤得放过自己。它温性大，喝多了一来血压容易往上蹿，二来本就缺水，再蒸发一遍，你本来就干燥的秋天会变得更干燥。
山药莲子粥，上热下寒的人更合适
有一部分人其实是“上热下寒”，脚冷，但是口腔溃疡、脸上冒痘也没停过。这情况，别急着搞温补，先喝点山药莲子粥稳一下。山药选铁棍山药，口感面面的，健脾之余还能补气。莲子要去芯，带芯的话苦味重，反倒伤了你的胃口。熬成粥，每天吃一小碗保平安。
第二类：手脚心烫、盗汗的「阴虚」体质，要润不要燥
阴虚的人刚好反过来，手心脚心发烫，上午好好的，下午脸就开始泛红，晚上睡觉出一身汗，还经常做梦。这类人你去摸他舌头，多半偏红，舌苔很少，看起来干干的。他们吃羊肉、桂圆、辣椒这些，等于火上浇油，喝两天就嗓子疼、满嘴起泡。
这种底子，适合走“润”这条路。就是把身体里缺的那点水分，一点点滋养回来。
银耳百合羹，炖到出胶才算到位
银耳提前泡发两小时，撕碎一点，放进砂锅里加满水。千万别中途加水，那样炖不出胶。小火咕嘟四十来分钟，看着汤水变得黏稠了，再加入几片百合干和一小把枸杞，再焖十分钟。百合不要放多，一小撮就行，多了会偏凉。这道羹适合晚上吃一小碗，别加太多冰糖，有一点淡淡的甜味就收手。
生地黄粥，适合熬夜后的口干舌燥
生地黄对阴虚的人来说，是一味不错的食材，但入粥前要先拿水煮二十分钟，取那个药汤去熬粥，地黄渣别放进去煮。血糖不稳的人建议跳过，不加红枣不放蜂蜜，老实喝白粥就好。生地黄性寒，脾胃虚寒、大便稀溏的人碰都别碰，记住了，不适合。
第三类：总感觉身子沉、舌头齿痕多的「气虚/湿困」体质
还有一类人，既不算虚得太深，也不算上火，就是总觉得累，早上起来眼皮肿，白天做事提不起劲，舌头上能看到明显的牙齿印。这往往不是“缺”了什么，而是体内湿气重，把脾阳困住了，身体运化水湿的链条卡壳了。
这种情况不能急着补肾。肾没补进去，湿气先加重了，越补人越肿，腿像灌了铅，走路都费劲。
冬瓜薏米汤，不加肉才是正解
冬瓜带皮切大块，薏米炒过以后再煮。很多人不知道生薏米偏寒，炒过的薏米才温和。两者一起煮水，煮到冬瓜透明了，汤色发白，喝那个汤就行。这个方子针对的是那种身体有黏腻感、大便容易粘马桶的人。一周喝两三次，人会感觉轻松不少。冬瓜带皮才有那个利水的作用，去皮了效果要打个对折。
猪苓茯苓粥，层层往深处祛湿
这个粥适合湿气更重的人。猪苓和茯苓先泡二十分钟，大火煮开转小火，滤出汤来下大米。湿气重的人吃这个粥，会感觉下午小腿不那么胀了，反正透气。但记住，茯苓不是多多益善，一味吃多了容易利尿过度，一天量把控在15克上下。孕妇和尿频严重的人别碰。
分清虚实，也要摸清家里的火候
食疗不同于吃药，它讲究的是“食养”，就是说你能天天吃，吃得舒服，才是对的。一旦出现吃了以后便秘、失眠、口干加重、大便不成形，哪个方子再贵、再多人夸，也得先停下来，等身体声儿顺了再说。
还有两个小细节，多数人踩坑。
一是，别把补品当饭吃。黑芝麻再好，一天一两勺就够，多了油脂太高，加重肾脏的排泄负担，得不偿失。二来，酸味的水果比如山楂、柠檬，别空腹喝汁，尤其是正在吃什么药的朋友，等消化好了再吃。食疗是长流水，不是猛冲猛灌。
结尾的几句心里话
写到这里，还是想提醒大家一句：肾病这个话题，水很深。食疗只能起到辅助调理的作用，任何吃食都不该替代大夫开的药。特别是肌酐已经往上飙、肾小球滤过滤下降明显，以及已经确诊慢性肾脏病的患者，哪怕是想吃个梨，也先问治你病的医生一句，因为不同分期、不同指标下的忌口，差别实在太大了。
把食疗当成日常的照料，养成习惯，不急于一天两天，身体自然会用状态告诉你——吃对了，没吃对。希望大家今晚这碗汤，煮得刚刚好，喝得暖暖的。
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