冬季常吃火锅容易引起脱发

冬天一到，火锅就成了很多人餐桌上的主角。想想看，屋外寒风凛冽，屋里热气腾腾，一锅红油翻滚的麻辣汤底，配上肥牛、毛肚、鸭血，再蘸上蒜泥香油碟，简直让人欲罢不能。白居易那句“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，说的就是这种围炉夜话的惬意。可你知道吗？就在你大快朵颐的时候，头发可能正悄悄发出“抗议”。

很多人都有这种感觉：压力一大、熬夜一多，头发就掉得厉害。其实，饮食对头发的影响，比想象中更直接、更明显。尤其是冬天频繁吃火锅，特别是那种又麻又辣、油光四溢的麻辣火锅，或者路边摊的麻辣烫，如果调味还特别重，那对头发的生长真不是什么好事。有些朋友吃完火锅，第二天梳头时发现掉了一地头发，心里就犯嘀咕：是不是吃火锅惹的祸？

当然，并不是每个人吃火锅都会掉头发。这主要看个人体质。中医里有句话叫“发为血之余”，意思是头发的生长和脱落、润泽和枯槁，跟肾脏的精气、肝脏的血液关系特别密切。肾藏精，肝藏血，肝肾精血充足，头发才能乌黑浓密；如果肝肾里的精血不够了，中医管这个叫“肝肾阴虚”，这时候头发就容易松动、脱落。而火锅里大量辛辣的辣椒、花椒、姜蒜，还有滚烫的汤底，吃进去以后会刺激胃火，让胃火变得旺盛。胃火大的人，如果频繁吃这种辛辣食物，就会耗伤体内的阴液，影响肝肾的血液供应，等于在本来就偏虚的肝肾上“火上浇油”，自然就容易掉头发了。

除了辛辣，火锅里的油和盐也是头发的大敌。你看那些红油火锅，油脂含量特别高，吃进去以后，身体为了消化这些油脂，会分泌更多的皮脂。头皮上的皮脂腺本来就容易出油，吃太多油脂，皮脂腺分泌更旺盛，毛孔被堵住，毛囊得不到营养，头发就会慢慢变细、变干，甚至长不出来。而太咸的调味料，比如火锅底料里大量的盐、酱油、蚝油，会让人体摄入过多的钠，影响维生素的吸收，毛囊也会因此萎缩，发质自然就干枯毛躁了。

你可能觉得，偶尔吃一次火锅问题不大。但冬天很多人几乎每周都要吃上两三回，甚至把火锅当成了日常主食。再加上冬天本来就冷，活动量少，新陈代谢变慢，体内热量容易堆积。这时候如果还频繁吃火锅，特别是晚上吃，吃完直接回家睡觉，那没消化的油脂和辛辣刺激就会整夜留在体内，慢慢影响内分泌和血液循环。长期下来，头皮的血供变差，毛囊得不到充足的养分，掉头发就成了一个慢慢积累的过程。

另外，吃火锅的时候，大家往往还会喝点冷饮，或者来杯冰啤酒。这种冰火两重天的刺激，对脾胃的伤害更大。中医讲脾胃是后天之本，气血生化的源头。如果脾胃功能受损，吃进去的营养没法好好转化成气血，那头发就更没“粮草”了。所以很多脾胃虚寒的人，吃完火锅第二天就拉肚子，这其实就是身体在抗议。长期这样，不仅头发会掉，脸色也会发黄、没精神。

那么，是不是冬天就不能吃火锅了呢？当然不是。火锅本身只是食物，关键在于怎么吃、吃多少、谁在吃。如果你本身就有脱发困扰，或者头发本来就偏油、偏细，那就要注意了：尽量少吃麻辣火锅，换成清汤锅底，或者番茄锅底、菌菇锅底，这些汤底不那么刺激，油脂也少。涮菜的时候，多选一些蔬菜、豆制品、瘦肉，少放肥牛、肥羊这些高脂肪的肉。调味料也别放太多盐、辣椒油，可以试试用蒜泥、醋、香菜来提味，既解腻又健康。吃完火锅，最好喝点温水或者淡茶，帮助身体代谢掉多余的油脂和盐分。

还有一点很关键：吃火锅的时间。尽量别在晚上九点以后吃，吃完后至少隔两小时再睡觉。给肠胃留出消化时间，也能避免热气上冲影响头皮。如果吃完火锅后感觉头皮发痒、出油增多，那说明你的头皮已经在抗议了，下次就要适当减量了。

说到底，头发这个“小东西”其实挺娇气的。它怕熬夜、怕压力、怕暴晒，也怕油盐糖辣的轮番轰炸。冬天吃火锅图的是热闹和暖和，但别让暂时的口腹之欲，换来日后的“秃”然焦虑。调整一下饮食，控制一下频率，再配合规律作息和适度运动，头发自然会用更好的状态来回馈你。毕竟，谁不想在冬天戴上帽子时，还能露出一头浓密蓬松的秀发呢？

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