减肥时不能吃的七种美食

减肥这事儿，说起来容易做起来难。很多人一提到减肥，第一反应就是“饿肚子”“吃草”，其实大可不必这么折磨自己。减肥的关键不是完全不吃，而是知道哪些东西该少吃、哪些东西最好别碰。今天咱们就来聊聊，减肥期间那些看着诱人、实际上却容易让你前功尽弃的七种美食。记住，不是让你永远不吃，而是心里要有数，偶尔解馋可以，但别当饭吃。

先插一句，很多朋友问过我：“我明明吃得很少，怎么就是瘦不下来？”其实问题往往出在“你以为的健康食物”上。有些东西看着不起眼，热量却高得吓人。咱们今天就把它们一个个揪出来看看。

1. 西点

先说说下午茶里常见的那些小蛋糕、泡芙、蛋挞。很多人觉得，中午没吃饱，下午饿了来块蛋糕垫垫肚子，总比吃炸鸡好吧？其实，一块普通的奶油蛋糕，热量轻轻松松就超过一碗米饭。而且西点里的热量，大部分来自脂肪——黄油、奶油、起酥油，这些东西吃进去，身体几乎不费什么力气就能把它们存成脂肪。更别说还有人喜欢往蛋糕上再抹一层巧克力酱、糖浆，那热量就更没边了。如果你实在想吃点甜的，不如换成水果，比如一个苹果或者一根香蕉，既能解馋，又能补充膳食纤维和维生素，远比你吃块蛋糕划算。

2. 油条

油条是很多人的早餐标配，一根油条配一碗豆浆，感觉特别舒服。但你知道吗？一根油条的热量大约是220大卡，而且这220大卡里，绝大部分都是油脂。油条的做法就是面团下油锅炸，吸油率非常高，可以说你吃一根油条，差不多等于喝了小半勺油。而且油条经过高温油炸，还会产生一些对身体不太友好的物质。如果你真的喜欢那个口感，不如偶尔吃一次，别天天当早餐。早餐可以换成全麦馒头、水煮蛋、牛奶，饱腹感强，热量也低得多。

3. 腊肠

腊肠这东西，不管是炒菜还是直接蒸着吃，都特别香。但它的热量和脂肪含量，你可能想不到。一根普通大小的腊肠，热量大约在250大卡左右，这个数字已经和一个汉堡包或者一碗米饭差不多了。而且腊肠里的脂肪，很多是饱和脂肪，吃多了对心血管也不友好。更关键的是，腊肠在制作过程中会加很多盐和糖来腌制，钠含量特别高。吃一根腊肠，你摄入的盐可能就超过了全天推荐量的一半。减肥期间，身体本来就容易水肿，再吃高盐的食物，更容易看起来肿肿的。所以腊肠这种东西，能少吃就少吃，偶尔切几片调味可以，别当主菜吃。

4. 烤肉肠

路边摊的烤肠，或者超市买的那种冷冻肉肠，很多人爱吃，尤其是加班或者熬夜的时候，来一根烤得滋滋冒油的肉肠，感觉特别满足。但肉肠的问题比腊肠还多。首先，脂肪含量高，而且很多肉肠用的是淀粉和肥肉混合，蛋白质含量并不高。其次，钠含量也高，吃一根肉肠，你摄入的盐可能比吃一碗泡面还多。更让人担心的是，肉肠在加工过程中会添加硝酸盐作为防腐剂，而硝酸盐在高温烹饪下（比如烧烤、油炸）可能会转化成亚硝胺，这是一种被国际癌症研究机构列为可能致癌的物质。所以，那些烤得焦黄的肉肠，虽然闻着香，但为了健康，还是少吃为妙。如果真的馋，可以选择水煮或者蒸一下，别用油煎或者烤到焦黑。

5. 加糖鲜榨橙汁

很多人觉得，鲜榨橙汁比可乐健康多了，喝一杯橙汁，既能补充维生素C，又能解渴。但你可能不知道，一杯加了糖的鲜榨橙汁，热量和糖分可能比同体积的碳酸饮料还要高。因为榨一杯橙汁，通常需要三四只橙子，你喝下去的是好几个橙子的糖分，却吃不到橙子里的纤维素。纤维素能让你有饱腹感，还能延缓血糖上升，但榨成汁之后，纤维素全被过滤掉了，剩下的就是糖水。而且很多人喝橙汁还会习惯性地加糖，那糖分就更超标了。如果你真的想吃橙子，不如直接吃整个的，饱腹感强，热量也低，还能吃到白色橙衣里的维生素B和类黄酮。所以，减肥期间，尽量把水果当水果吃，别当水喝。

6. 方便面

方便面绝对是深夜食堂的常客，加班、熬夜、懒得做饭，一包泡面就能解决。但方便面的问题不光是热量高，更关键的是它的营养成分太单一。一包普通的油炸方便面，热量大约在400-500大卡，而且脂肪含量高，主要是因为方便面在制作过程中要经过油炸，才能让面饼定型、耐储存。另外，调料包里味精、盐、香精一大堆，一包泡面的钠含量经常超过1000毫克，而中国居民膳食指南建议每天食盐摄入不超过6克（约2400毫克钠），一包泡面就占了差不多一半。如果你实在想吃，可以选非油炸的方便面，比如方便米粉、方便粉丝，或者用一半的调料包，再多加点蔬菜、鸡蛋，这样既解馋，又能稍微平衡一下营养。

7. 薯条

最后说说薯条。土豆本身是很好的碳水化合物来源，富含钾和维生素C，而且脂肪含量很低。但一旦变成薯条，情况就完全不一样了。土豆切成条，在高温油锅里一炸，吸油率能达到10%以上。一份小份的薯条，热量大约在220大卡，脂肪12克，这个热量已经和一个汉堡包差不多了。更别说很多人吃薯条还要蘸番茄酱，番茄酱里糖分也不少。所以，去汉堡店的时候，如果想吃薯条，不如换成一杯汽水加一个汉堡包，这样总热量反而比一份套餐低。当然，汽水也不是什么好东西，但至少比油炸薯条强一点。如果你实在想吃土豆，可以自己在家用烤箱烤薯条，少放油，或者做成水煮土豆、土豆泥，这样既保留了土豆的营养，又不会摄入太多油脂。

说了这么多，其实总结起来就一句话：减肥不是要你饿肚子，而是要你学会挑选食物。那些高油、高糖、高盐、经过深度加工的食物，尽量少吃或者不吃。偶尔嘴馋了，吃一点解解馋可以，但别让它们成为你的日常。记住，你每一口吃进去的东西，都在为你的身体投票。你投给健康的食物，身体就会回报你轻盈和活力；你投给那些“美食毒药”，身体也会老老实实地帮你存起来。所以，从今天开始，试着给自己做一顿简单的饭，或者买水果时多拿几个完整的橙子，少拿几包薯片。只要坚持，你一定能看到变化。

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