营养信号教你对症补充营养

你有没有过这样的经历：嘴巴莫名其妙地干裂，指甲上出现小白点，或者头发一掉一大把？很多人第一反应可能是“最近太累了”“天气太干了”，但很少会想到，这些不起眼的小毛病，其实是身体在用它的方式跟你“喊饿”——不是肚子饿，而是缺了某些营养素。

现在的日子，大家吃得都不差，顿顿有肉、米面精白，可偏偏营养不均衡的问题越来越普遍。不是没吃饱，而是吃得太“精”了，身体需要的维生素、矿物质反而没跟上。好在我们的身体很聪明，缺了什么，往往会在一些地方露出马脚。只要学会看这些信号，就能像对号入座一样，找到该补什么。

先从嘴巴说起吧。如果你发现自己的嘴角老是发红、干裂，甚至像个小口子一样总也好不了，张嘴说话或者吃饭都疼，那很可能是口角炎找上门了。这个毛病在医生眼里，通常是缺铁和维生素B2（核黄素）、维生素B6的信号。身体里缺了这些，不光嘴角难受，还可能慢慢影响到造血功能，引起贫血，尤其对正在长身体的孩子来说，会拖累发育。怎么办呢？别急着买药，先试试调整饮食。多吃点菠菜、油菜这类深绿色叶菜，每周吃两三次猪肝、牛肉，或者豆制品。如果实在吃不够，可以备一瓶复合B族维生素，按说明吃一段时间。

再看嘴唇本身。有的人嘴唇经常干裂起皮，甚至唇线都变得模糊不清，涂润唇膏也不管用。这多半是身体在提醒你：维生素B2和维生素C都不太够了。维生素C大家比较熟悉，少了它，皮肤的修复能力就会下降，嘴唇自然容易干裂。补充的方法很简单，多吃新鲜蔬菜水果，比如橙子、猕猴桃、西红柿、青椒，还有土豆。如果平时工作忙，吃蔬菜少，每天泡一片维生素C泡腾片也挺方便。

舌头也是“营养镜子”。你可以在刷牙的时候顺便照镜子看看舌头——正常的舌头应该是淡红色，表面有一层薄薄的舌苔。如果发现舌头变得特别光滑，像被磨过一样，味蕾突起来红红的，或者舌尖两侧发黄、发白，那就要注意了，这可能是缺叶酸和铁质的信号。叶酸和铁是造血的重要原料，缺了它们，骨髓里的红血球生产就会出问题，时间长了会引发舌炎、贫血，还可能让人没精神、消化不好。这类人适合多吃动物肝脏（比如猪肝、鸡肝）、菠菜、黑面包，最好再搭配含叶酸的B族维生素丸。

鼻子也能透露秘密。有的人鼻子两边总是油光锃亮，发红，还脱皮，看着像“酒糟鼻”的前兆，其实有可能是缺锌了。锌这个元素虽然人体需要的量不大，但少了它，食欲会变差，新陈代谢也会受影响。不过说实话，严重缺锌的案例并不多，因为大部分食物里都含有锌，尤其是动物性食品。只要不偏食，比如红肉、海产品、坚果都吃一点，一般不缺。如果实在担心，可以选复合维生素里含锌的那种。

指甲的变化也很好观察。很多人指甲上突然出现小白点，以为是缺钙，其实更可能是缺锌。指甲变得脆、容易断裂，那就说明缺铁了。这两样有时候会一块儿缺，因为铁和锌都来自类似的饮食来源。补充的办法还是老几样：多吃菠菜、瘦肉、动物肝脏。如果指甲问题持续很久，光靠食补可能不够快，可以配合含锌的多种维生素丸。

最后说说头发。头发的问题最让人揪心。如果你发现掉发变多，而且拔下来的时候不觉得疼，发丝容易打结、缠在一起，这可能是缺维生素C和铁质了。头发颜色变浅、变淡，甚至发黄，那又是维生素B12偏低的信号。B12缺乏不光影响头发，还会干扰红血球的生成和神经系统的正常功能。补充的话，要多喝牛奶、酸奶，吃鱼类、豆制品，动物肝脏也少不了。B族维生素丸是很好的后备选择。

说到底，这些身体的小信号就像一个个路标，提醒我们该注意饮食了。千万别等到问题严重了才去医院，日常留意一下自己的口、唇、舌、鼻、指甲、头发，就能提前发现营养缺口。当然，每个人的体质不一样，缺什么、补多少，最好还是咨询医生或营养师，别自己乱吃大剂量的补充剂。记住一个原则：食补为主，补充剂为辅，慢慢把身体调理到平衡状态。这样，那些烦人的小毛病自然就会悄悄溜走啦。

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