冬季瓜子嗑出好心情

冬天一到，北风一刮，屋里屋外温差大得吓人。这时候，很多人喜欢窝在沙发上，一边看电视一边嗑瓜子，咔嚓咔嚓的声音配上热茶，整个人都放松下来了。其实，这一把把瓜子，可不仅仅是解馋的小零食，它里面藏着不少能帮我们安稳过冬的好东西。今天咱们就聊聊，冬季嗑瓜子怎么悄悄嗑出好心情来。

冬天最让人头疼的是什么？皮肤干、手脚裂。尤其是北方，暖气一开，空气干得能拧出水来，手指头、脚后跟动不动就裂口子，碰一下疼得直咧嘴。很多人不知道，每天嗑上那么一小把葵花子，其实对防止皮肤皲裂挺有帮助的。葵花子里面维生素E的含量特别丰富，维生素E呢，是个很厉害的抗氧化剂，能保护细胞膜不受自由基的侵害，还能让毛细血管壁变得更结实，这样一来，血液流通就顺畅了，手脚末梢的血液循环改善了，皮肤自然就不容易干裂了。而且，维生素E还能帮着减少色斑生成，对爱美的朋友来说，冬天嗑瓜子也算是一种内调的保养了。

冬天冷，身体需要更多热量来御寒。葵花子在这方面可是一把好手，每100克去皮的葵花子，热量大概有610千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉都要高。所以，天冷的时候，抓一把瓜子嗑着，身体里就有额外的热量来源，整个人也暖和不少。不过这里要提醒一句，热量高就意味着容易长胖，千万别贪嘴，每天吃一小把就够，大概50克左右，大概就是手心里抓一把的量。要是本来就偏胖，或者正在控制体重，那更要悠着点，别一边嗑一边追剧，不知不觉就吃进去半斤。

再往深了说，冬天的饮食如果缺了某些矿物质，人就会特别怕冷。葵花子里面的矿物质相当丰富，钾、钙、磷、铁、镁都有，尤其是镁，对调节体温、维持肌肉和神经的正常功能挺重要。所以，冬天适当吃点葵花子，也能帮着抵抗点寒气。另外，冬天是心脑血管疾病高发的季节，因为天冷血管容易收缩，血压容易升高。葵花子富含亚油酸，这是一种不饱和脂肪酸，能帮助降低血液中的胆固醇，对预防高血压、动脉硬化这些心脑血管问题有一定好处。当然，它不能替代药物，只是日常饮食中的一个辅助角色。

说到心情，冬天的阳光少，日子短，很多人容易感到情绪低落，甚至有些人会季节性抑郁。这时候，吃点富含B族维生素的食物，对改善情绪挺有帮助的。葵花子里面含有大量的维生素B8，也叫肌醇，肌醇是神经系统正常运作不可缺少的营养素。美国有研究证实，葵花子对辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠这些情况有积极作用，还能帮助增强记忆力。所以，冬天嗑瓜子，嗑着嗑着，心情真的会变好。因为嗑瓜子这个动作本身就有一种节奏感，让人放松，再加上瓜子里的营养在悄悄调节你的神经系统，双重作用下，冬天里的阳光心情就来了。

不过，葵花子虽好，吃法也有讲究。很多人习惯用牙直接嗑，咔嚓一下，壳吐出来，肉嚼下去。但长期这样嗑，容易把嘴角磨破，出现口角糜烂，而且吐壳的时候会带出很多唾液，唾液少了，就容易口干舌燥、味觉迟钝，甚至影响食欲。所以，最好是用手剥着吃，虽然慢一点，但对口腔健康更友好。另外，葵花子会消耗体内的胆碱，如果吃太多，可能影响肝细胞的正常功能。所以，有肝炎、肝硬化这类肝病的人，最好少吃或者不吃葵花子，别拿它当零食。

总之，冬天嗑瓜子，算得上是一件既解馋又养生的美事。选原味的葵花子，别买那种盐焗或奶油味的，添加剂太多，反而增加身体负担。每天一小把，剥着吃，搭配一杯温开水，既能暖身，又能护心，还能让心情亮堂起来。哪怕窗外寒风呼啸，手里有瓜子，心里就有阳光。

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