怕冷的人冬天吃什么

一到冬天，手脚冰凉的人就特别遭罪。棉衣棉鞋裹得再厚，风一吹还是觉得冷气往骨头缝里钻。除了多穿衣、勤运动，平时吃的东西其实也在悄悄帮我们抗寒。身体产热靠的是能量和营养，有些食物确实能让人暖和起来，今天就说说怕冷的人冬天该往嘴里添点什么。

先说说肉。冬日餐桌上，羊肉、牛肉是很多人喜欢的暖身菜。这些肉类蛋白质含量高，脂肪适量，吃下去身体产热会多一些。中医讲羊肉、牛肉性偏温，能温中暖下，对阳虚怕冷的人比较友好。比如炖一锅萝卜羊肉汤，热乎乎喝下去，身上很快就冒热气。鹿肉和狗肉在过去也被视为御寒佳品，不过现在鹿肉不好买，狗肉也因争议而少有人吃，大家按自己的习惯和条件来就好。需要提醒的是，肉类虽好，也别天天大鱼大肉，油腻厚重反而给肠胃添负担，搭配蔬菜吃更稳妥。

光吃肉还不够，蔬菜里的门道也不少。有研究发现，人怕冷可能和身体里的无机盐（也就是矿物质）不足有关。像藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜这些根茎和蔬菜，含有比较丰富的无机盐。冬天可以换着花样吃，比如蒸一段山芋当早餐，用藕煲个排骨汤，或者炒一盘大白菜炖豆腐。这些食物不只是提供维生素，还能帮着维持体内的电解质平衡，让身体的基础机能运转顺畅。很多人觉得冬天就该多吃肉，其实一碗热乎乎的杂粮粥配上几块蒸胡萝卜，暖身效果也不差。

吃点辣的、辛的，也是冬天取暖的常用招。辣椒里的辣椒素，生姜里的姜油，胡椒里的胡椒碱，这些成分能刺激血液循环，让血管扩张，体表血流增加，人就会感觉热乎乎的。比如煮姜茶、熬胡椒猪肚汤、炒菜时放几片姜，都是既调味又暖身的做法。不过辛辣食物要适可而止，肠胃不好、容易上火的人别贪多，不然胃里火烧火燎，第二天脸上冒痘，就得不偿失了。

海鲜和藻类对怕冷也有帮助。海带、紫菜、发菜、蛤蜊这些含碘丰富，碘是合成甲状腺激素的重要原料。甲状腺激素有个作用叫生热效应，它能促进身体里大多数细胞氧化产能，相当于给身体加了把火。基础代谢率提高了，产生的热量自然多，抗寒能力也跟着上来。冬天可以用紫菜虾皮做个汤，或者凉拌海带丝，既便宜又省事。但要注意，甲状腺功能有问题的人，比如甲亢、甲减，吃碘前最好问医生，别自己乱补。

还有一种怕冷，是因为缺铁。美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液里铁不足，会直接影响身体产热。铁是血红蛋白的重要成分，缺铁容易让人贫血，血液运送氧气的能力下降，身体产热自然就慢。研究里提到，贫血的女性体温比正常血色素的人低一些，产热量也少不少，等补足铁后，耐寒能力明显增强。所以怕冷的人，尤其是女性，可以多吃含铁高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、菠菜。动物肝脏每周吃一两次就够了，胆固醇高的朋友注意控制量。植物里的铁吸收率不如动物性的好，吃菠菜、黑木耳的时候可以搭配点富含维生素C的柑橘、番茄，能帮助铁更好地吸收。

说到底，冬天怕冷不是单一原因造成的，吃的方面也别指望哪一种食物就能解决问题。把肉类、根茎蔬菜、海藻、调味品搭配着吃，保证蛋白质、矿物质、维生素都够，身体自然有底子。加上白天多晒晒太阳，晚上睡前用热水泡脚，再穿得暖和些，一个冬天也就不那么难熬了。记住，任何食物都讲适量，吃得舒舒服

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