蛋白质营养不良也会让你消瘦

你可能会想，瘦不就是因为吃得少、动得多吗？道理是这么个道理，但事情没这么简单。有一种瘦，它不是因为热量不够，而是因为身体缺了一项关键的东西——蛋白质。没错，蛋白质营养不良，也会让你瘦得让人心疼，甚至瘦得病态。

先说说蛋白质到底干什么用。它就像盖房子的砖头，你的肌肉、血液、皮肤、头发，甚至免疫系统，全都要靠它来维持。蛋白质不够，身体就像一座缺砖少瓦的房子，哪哪都不牢靠。最直观的表现就是肌肉会慢慢流失，因为身体没办法，只能拆东墙补西墙，把肌肉里的蛋白质分解出来，去维持更重要的生命活动。肌肉一少，人自然就瘦了，而且这种瘦不是那种健康的精瘦，而是干巴巴、没力气的瘦。

很多人以为蛋白质营养不良是穷地方、吃不饱饭的孩子才会得的病。其实不然，现在生活条件好了，照样有人中招。比如有些姑娘为了减肥，天天啃黄瓜、吃水煮菜，肉蛋奶一概不碰，觉得这样清清爽爽才能瘦。结果呢，体重是掉了，但掉的是肌肉，不是脂肪，整个人松松垮垮，脸色蜡黄，稍微动一下就喘，还特别容易感冒。这就是典型的蛋白质摄入不足，身体为了维持基本运转，把你自己的肌肉当柴烧了。

还有一种情况，是你吃进去了，但身体没法好好吸收。比如肠胃不好的人，长期拉肚子、有慢性肠炎，或者做过胃部手术，消化吸收功能差。你吃进去的蛋白质，肠道没能力把它分解成氨基酸送到血液里，那就等于白吃。吃再多好东西，也像往漏水的桶里倒水，根本存不住。

另外，有些人不是缺在摄入上，而是缺在消耗上。比如大病一场，像得了严重的感染、结核、肝炎，或者做过大手术，身体在修复过程中需要大量蛋白质。这个时候如果只喝点稀粥，吃几口青菜，蛋白质根本供不上，身体就会迅速消瘦。还有糖尿病、甲亢这些病，代谢特别快，蛋白质消耗量比正常人高出一大截，如果不刻意补充，瘦得特别快。

蛋白质营养不良的早期信号其实挺明显的，但很多人不当回事。比如你发现自己最近特别容易累，不是那种睡一觉就能缓过来的累，而是浑身没力气，连爬个楼梯都腿软。注意力也不集中，老觉得脑子转不动，记性变差。还有，头发变得干枯、容易断，一抓掉一把，皮肤也粗糙、脱屑，指甲脆得容易裂。这些其实都是身体在喊“缺砖了”。

再严重一点，就会出现水肿。这个听起来有点反直觉：都营养不良了，怎么还会肿？其实道理很简单，血液里缺少蛋白质，水分就留不住，会跑到组织间隙里。最早出现的地方往往是眼皮，早上起来眼睛肿得跟泡了水一样。然后小腿、脚踝一按一个坑，半天回不来。这种水肿跟肾病的肿还不太一样，它是全身性的，而且伴随明显的消瘦。很多人以为自己是喝水多了肿的，其实是蛋白质不够闹的。

判断自己是不是蛋白质营养不良，除了看症状，最直接的办法就是去医院抽个血，查一下血浆白蛋白。正常值一般在35克每升以上，如果低于这个数，就要警惕了。如果已经低到25克每升以下，那就不是注意不注意的问题了，是得赶紧纠正的问题。

那怎么补呢？不是让你天天吃蛋白粉。正常吃饭完全够用。蛋白质的好来源包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品。每天保证吃到一两个鸡蛋、一杯牛奶、一两肉、几块豆腐，基本就不会缺。如果你平时吃素，那就更要注意搭配，比如豆腐配米饭，豆类加坚果，这样蛋白质的氨基酸谱才能互补，利用率更高。

需要注意的是，补蛋白质不是越多越好。如果你肾功能不好，或者有痛风，盲目大量补充反而会加重负担。最好的办法是，先弄清楚自己为什么瘦，再对症下药。如果是因为疾病消耗导致的，那就得先把病控住，再配合营养支持。如果是因为饮食结构不合理，那就调整食谱，慢慢来。

说到底，瘦不是问题的全部，重点是你瘦得健康不健康。如果你发现自己没刻意减肥，体重却在往下掉，或者体力明显下降，不妨想想是不是蛋白质没吃够。别等到肌肉都流失得差不多了，才想起来要补。身体是你自己的，它不会撒谎，你给它什么，它就反馈给你什么。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。