喝点红酒能健康增肥

说起喝酒，很多人第一反应是“喝酒伤身”，尤其是怕长胖。啤酒肚的名声在外，让不少爱喝两杯的人转向了红酒，觉得红酒好歹算健康饮品，葡萄里那些多酚、白藜芦醇听着就养人。可你要是真把红酒当饮料喝，每天来上好几杯，那体重秤可不会跟你客气——红酒里的热量，实实在在摆在那里。

咱们先算一笔账。一杯250毫升的红酒，大概就是那种餐厅里常见的标准杯，热量差不多在240卡路里左右。240卡路里是什么概念？跟你平时吃的一碗白米饭差不多。你可能觉得一碗米饭没多少，但要是每天晚饭后都加一杯红酒，一个月下来就是7200卡路里，换算成脂肪得胖上将近两公斤。而且别以为换成啤酒就没事，同样250毫升的啤酒，热量也跟红酒差不多。啤酒肚不是啤酒专有的，红酒喝多了照样能在腰上安家。

不过话说回来，红酒也确实不是洪水猛兽。少量饮酒对心血管的益处，这些年有大量研究在提，说是能帮助维持血管弹性、改善血液循环。所以很多讲究养生的人，喜欢在睡前小酌一口，觉得既助眠又养身。这个习惯本身没什么问题，关键在于“少量”两个字到底怎么定义。

这里头有个挺重要的地方，就是东方人和西方人体质不一样。欧美人骨架大、体重基数也大，酒精代谢能力相对强一些，他们建议的饮酒量用在我们身上往往偏高了。我们东方人，男性一天喝两杯355毫升的啤酒，或者142毫升的红酒，再或者43毫升的烈酒，就已经是上限了。这个量差不多是一小杯红酒，或者半瓶啤酒的量。女性就更得留神，酒量应该减半，也就是说一天一杯红酒再往多了就不合适了。而且不管男女，每星期至少要有两天完全不沾酒，给肝脏留足处理的时间。所以，你如果听外国人讲“每天一杯红酒有益健康”，就跟着天天喝一大杯，可能就超出了自己身体能承受的范围。

还要提一句，人跟人差别太大了。年龄、性别、体重、身体对酒精的吸收速度，还有肝脏分解酒精的能力，都影响你能喝多少。同样一杯酒，有人喝了脸不红心不跳，有人半杯下去就晕乎乎。这不仅是酒量的问题，也关系到这些热量有多少会转化成脂肪囤起来。年纪越大，代谢越慢，肝脏处理酒精的活儿干得越吃力，这时候再按年轻时候的量喝，不光更容易胖，对肝脏的负担也更大。

那么“健康增肥”是怎么回事？其实，对于一部分体重偏轻、胃口又不好的人，适量喝点红酒确实能帮助促进食欲，让吃饭更香，顺带也就把体重慢慢加上来了。这里头有个好处是，红酒不像啤酒那样容易让你肚子胀，也不会像烈酒那样刺激胃，暖洋洋地喝一点，整个人的状态放松下来，心情好了，吃下去的东西也更容易被吸收。再加上红酒本身那些对血管友好的成分，让这“增肥”的路走得不那么粗暴——不是靠垃圾食品和油腻外卖催肥，而是在一个舒服的节奏里，让身体慢慢长肉。

但这里必须兜个底，任何酒，包括红酒，过量了都不是好东西。我们说少量有益，那是在一个非常克制的范围内。酒精本身就是高热量的东西，一克酒精大约7卡路里，比还碳水化合物和蛋白质都高，只比脂肪低一点。你喝下去的酒，大部分热量先被身体拿去代谢，反而会干扰脂肪的分解，也就是说，喝酒的时候身体更倾向于存脂肪。这就是为什么酒桌上的人容易胖，哪怕他吃得也不多。而且酒精浓度越高，热量越多，白兰地、威士忌这种烈酒，酒精浓度至少40%，一小杯下去热量就顶得上半顿饭了。

想知道自己喝了多少热量，可以自己算一算：喝酒的量（毫升）乘以酒精浓度，再乘以7，得到的就是这杯酒带来的卡路里。比方说你喝了一杯150毫升的红酒，酒精度12%，那就是150×0.12×7=126卡路里，不算太高，但你要是喝上三杯，就是378卡路里，快赶上一顿正餐了。

说到底，红酒可以喝，但得把它当个生活方式里的小点缀，而不是日常饮品。你要是想增肥，靠喝红酒来“开胃”没问题，但千万别指着酒精来供热量。健康的增肥应该是均衡的饮食、适当的运动，再加上一个好的睡眠，红酒充其量算是你吃饭时的一点调剂。每天一小杯，大概就是普通红酒杯倒个五分满，别拿那种大号杯倒得满满的，喝的时候小口慢饮，配着吃几口菜，既有情调，也不至于让热量失控。

最后还要提醒一句，如果你本身有肝病、胃病，或者正在吃药，那喝酒这事儿最好先问问医生。再健康的红酒，也抵不过身体实际状况。适量、克制、弄清楚自己的边界，这点酒才能真正喝出点好处来。

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