增肥偏方让女性更丰满

说到增肥，很多瘦弱的女性朋友可能都有过类似的烦恼：明明吃得不少，可身上就是不长肉，穿衣服撑不起来，脸色也常常显得苍白。老话说“千金难买老来瘦”，可对于年轻姑娘来说，太瘦了反而容易让人觉得单薄、没精神。其实想让自己丰满一些，不一定要靠那些来路不明的增肥药，厨房里的一锅好汤好菜，或许才是更踏实、更稳妥的路子。今天要聊的这道菜，就是一道从老菜谱里走出来的食养方——当归生地烧羊肉。

先说说这菜的来头。羊肉在中医饮食里一直是补益的佳品，《随息居饮食谱》里就写过，羊肉甘温，能暖中、补气、滋阴，还能抵御风寒、生肌健力。你看“生肌健力”这四个字，说白了就是能帮助肌肉生长、让身体有劲。对于想让自己更丰满、更有曲线感的女性来说，这恰好是特别需要的。身体肉薄、线条单薄的姑娘，往往脾胃偏弱，吃进去的东西不容易转化成气血和肌肉，羊肉的温补作用正好能帮着暖起来、补进去。

这道菜的搭配也很讲究。除了羊肉，还要用到当归、生地和大枣。当归是补血行血的常用之物，女性的气血足不足，直接关系到脸色和体态。生地滋阴凉血，能缓解羊肉的温燥，让整个方子更平和。大枣就更不用说了，补脾和胃、益气养血，是老百姓都熟悉的“平民补品”。这几样和羊肉放在一起，既补气又养血，既暖身又滋润，尤其适合那种手脚冰凉、气血不足、怎么吃都不胖的消瘦女性。

做法方面，看着步骤多，其实并不难。先把鲜羊肉切成三厘米长、不到一厘米粗的条，用开水烫一下捞出来，再用温水洗干净，这一步能去掉腥膻和浮沫。当归、生地洗净备用，大枣提前用水泡泡，泡软了再用温水洗净。锅里放一点熟猪油，中火烧到五六成热，先用姜丝爆锅，然后放白糖炒化，再把羊肉倒进去煸炒一会儿。等羊肉微微上色，烹入料酒去腥，加入清汤，放酱油、盐、当归、生地和大枣，先大火烧沸，再转小火慢烧一个小时左右。临出锅前，把当归和生地捞出来扔掉，用水淀粉勾一个浓浓的溜芡，加味精翻匀，就可以盛盘了。成品的特点就是肉烂、鲜香微甜，还带着一点草药味，不是那种腻人的甜，而是很舒服的复合味。

有的姐妹会问，羊肉不是发物吗？吃了会不会上火？这里得说清楚，单吃羊肉确实偏温，但配上当归和生地，情况就不同了。生地性凉，能养阴生津，正好和羊肉的温性互相牵制，当归又负责把血补起来。所以这道菜不是纯阳燥热的那种，而是温润补养的路子。当然，如果你的体质特别热，动不动就口腔溃疡、大便干结，那就要少吃一点，或者先问问懂行的人。另外，大枣虽然好，但糖分不低，别一次放太多，几颗到十几颗都行，按自己的口味来。

说到底，增肥不是一朝一夕的事，更不是往身上堆肥肉。理想的丰满，是肌肉有弹性、皮肤有光泽、气色红润，白里透着自然的好看。这需要气血充盈，也需要脾胃能把营养真正吸收进去。这道当归生地烧羊肉，不是灵丹妙药，不会吃一两顿就马上圆润起来，但作为一道家常菜，隔三差五地吃上一回，配合规律的作息和适度的运动，那种“弱不禁风”的体态，是会慢慢改善的。那种健美感，不是瘦出来的，也不是胖出来的，而是气血养出来的。

如果你平时就喜欢喝点羊肉汤，不妨把这道菜当成一个升级版。天气凉的时候，暖暖地吃一锅，胃里舒服，身上也暖和，慢慢就觉得脸色透亮了，手脚也不那么冰凉了。很多坚持吃一段时间的人都会发现，自己虽然没有夸张地胖起来，但脸上的肉看着饱满了，胳膊腿也结实了些，整个人不再是那种飘忽忽的单薄感。

最后提醒一句，食疗讲究的是长期坚持和因人而异。别拿它当什么“偏方”，也别一顿猛吃，更别迷信什么快速增肥的秘方。身体的变化需要时间，饮食的滋养也是这样。好好吃饭，好好睡觉，再加上这样一道用心烹调的暖身菜，丰满和健康，都会慢慢找上你的。

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