健康女生不可百日无红糖

超市货架上，红糖和白糖并排摆着，看起来只是颜色不同，可骨子里的差别大着呢。红糖是用咱们国家传统工艺熬出来的，带着甘蔗天然的焦香，颜色发黄发红，不像白糖那样雪白纯净。市面上卖的红糖，蔗糖含量在九成五上下，看上去不起眼，规矩却不少。浙江、广西、云南、贵州一带的老产区，至今还沿袭着老法子做红糖。

翻翻老黄历，红糖入药这事，唐朝人就写在书里了。唐《新修本草》在“甘蔗”一条下面，就记过“取法以为砂糖，甚益人”这样的话。到了明代，李时珍编《本草纲目》，写得更明白，“砂糖”能“和脾缓肝”，能“补血、活血、通淤以及排恶露”。听着像是老学究说古，可这些说法一代代传下来，还真不是空穴来风。

现代科学也给红糖验过身。早些年有营养学方面的研究，测出一千克红糖里含钙大约九百毫克、铁一百毫克。钙和铁听着稀松平常，却是人体实打实需要的矿物质和微量元素。两千年前后，在全国营养学术会议上，有人用原子荧光光谱仪专门测过红糖，结果发现里面的微量元素相当丰富，其中有几种对刺激机体造血有明显作用。这话翻译成大白话就是：红糖里头有东西在实打实地帮身体造血。

再说回中医的路子。女人生完孩子，身体里往往有淤血没排净，加上八脉空虚，小肚子疼是常事。这时候大夫常开生化汤、失笑散或者金铃子散，还会嘱咐一句，药煎好了以后，拿红糖调着喝。红糖在这里头起什么作用？就是“通淤”“排恶露”，帮着把肚子里的淤滞往下送，瘀血一散，疼痛自然也就轻了。

老话讲“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。这话说得有点绝对，但也不是没来由。曾经有一个女青年，常年生病，瘦得不行，体重连五十公斤都不到。后来怀了孕，心里压力特别大，总怕自己撑不住。家里人就用老法子帮她调养，做糯米酒酿卧鸡蛋，熬小米粥的时候搁上红糖，再撒一把芝麻。都是些温温热热的吃食，不求治病，就是给身子添底气。结果怎么样？孩子生下来白白胖胖，她自己的身子反倒比产前还结实了。后来坚持母乳喂养，孩子发育得也好，活活泼泼的。

中医营养学讲，红糖性子温，它的补血路子是“温而补之，温而通之，温而散之”三句话。意思是说，红糖不是硬生生往里塞营养，而是先把身体暖起来，让气血走顺畅，再把寒湿散掉，路子很缓，但走得通。白糖呢，虽然也甜，可它颜色白、性子平，加上制糖工艺里面提纯提得狠，几乎把杂质和微量元素都去干净了，补血的效果自然跟红糖没法比。你看现在科技这么发达的日本，不少食品包装上还特意标着“纯正红糖”的字样，生怕人家不知道里头用的是真红糖。这从一个侧面说明了红糖不可替代的价值。

家里和食堂，真该常备着红糖。平时煮粥、煮鸡蛋、冲糖水，都能用得上。尤其女生每个月那几天，身子发虚，小腹发凉，一杯热乎乎的红糖水下去，整个人都舒坦不少。这不是什么玄学，是老祖宗和现代科学都认过的道理。别让红糖只停留在记忆里，该用的时候就用起来。它不贵，家家买得起，可它实实在在。

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