钙磷比例失调可致骨质疏松

http://images.39.net/fklogo_2007062201.gif

你大概听说过骨质疏松，知道要补钙，但很多人不知道，光补钙还不够，钙和磷的比例如果乱了套，骨头照样会变脆。这事儿说起来有点绕，我尽量用大白话给你讲明白。

咱们的骨头不是一块死石头，它一直处在一种“拆了建、建了拆”的动态过程里。骨头里有两种主要细胞，一种叫破骨细胞，专门负责把旧骨头拆掉；另一种叫成骨细胞，负责把新骨头建起来。正常情况下，这两边配合默契，拆多少建多少，骨头结实又有弹性。可一旦钙磷比例失调，这个平衡就被打破了。

钙和磷在血液里是有固定比例的，大概在2比1左右。身体为了维持血液里这个比例，会动用一种叫“甲状旁腺激素”的信号兵。如果血液里的钙低了，或者磷高了，甲状旁腺激素就会分泌增加，这玩意儿会刺激破骨细胞去拆骨头，把骨头里的钙释放到血液里，好让血液里的钙磷比例恢复正常。你想想，拆的次数多了、建的速度跟不上，骨头里面就慢慢空了，像被虫蛀过的木头，质地松脆，一摔就折。

生活中最典型的钙磷比例失调，就是太多磷酸盐进了肚子。你爱喝的可乐、雪碧这类碳酸饮料，还有加工肉制品、方便面、火腿肠，里面都藏着不少磷酸盐。磷酸盐吃进去，血液里的磷浓度蹭蹭往上升。为了压住这个高磷，身体就得拼命提高甲状旁腺激素，激素一高，骨头里的钙就被“搬”走了。日积月累，每天喝几瓶汽水的人，骨密度可能比同龄人低那么一截。我身边就有个三十出头的朋友，从不喝白水，只喝可乐，结果体检骨密度跟五十岁的人似的，医生让他赶紧戒饮料。

反过来，光补钙不补磷也不行。有些长辈一听骨质疏松，就买一堆钙片猛吃，饭照常吃，但很少吃鱼、肉、蛋、豆制品这些含磷丰富的食物。磷不够，钙也没法好好沉积到骨头里。因为骨头的主要成分是羟基磷酸钙，光有钙没有磷，建筑材料缺一半，房子怎么盖得起来？这时候血液里的钙磷比例又会不正常，身体照样会分泌调节激素，骨头的代谢照样乱套。所以补钙不是简单的事，得跟着饮食整体走。

还有一类容易被忽略的人群是长期吃素的人。如果素食搭配得不好，植物里的磷吸收率比动物性食物低，加上很多素食者会避开豆制品，时间长了磷摄入不足，钙磷比例也可能失衡，最后骨头不结实。当然我不是说吃素不好，关键是得会搭配。

另外，肾功能不好的人也要特别注意。肾脏是负责把多余磷排出体外的过滤器，肾一旦出了问题，磷排不出去，血磷越来越高，钙磷比例被彻底打破，骨头会加速流失。很多尿毒症患者都有肾性骨病，骨头又疼又脆，就是这个道理。

咱们平时怎么判断自己钙磷比例是不是失调呢？光靠感觉很难，但可以留意一些信号：比如容易抽筋、指甲容易裂、牙齿松动、腰背酸痛，这些不一定是缺钙，也可能是钙磷比例出了问题。最靠谱的办法还是去医院抽个血，查一下血清钙、血磷和甲状旁腺激素的水平，再做个骨密度检测，医生一看就知道你的骨头处于什么状态。

要想让钙磷比例保持健康，日常饮食记住几个小原则就行。第一，别拿甜饮料当水喝，尤其是碳酸饮料，一个星期喝一两次解馋可以，天天喝真的不行。第二，补钙的同时也要吃些含磷天然的食物，像牛奶、酸奶、豆腐、瘦肉、鸡蛋、鱼虾，这些都是很好的搭配。第三，少碰那些添加了大量磷酸盐的加工食品，看看配料表里有没有“磷酸氢二钠”“焦磷酸钠”之类的字眼，有的话尽量少吃。第四，适当晒晒太阳，维生素D能帮助钙磷吸收，没有它，吃再多钙也白搭。

还要提醒一句，钙磷比例失调只是骨质疏松的诱因之一，年龄、绝经、激素水平、缺乏运动、吸烟喝酒等也都掺和在里面。如果你已经确诊骨质疏松，光靠调整饮食还不够，该吃药就吃药，该打针就打针，医生会给你的方案，别自己瞎折腾。

说白了，养骨头就像养一栋老房子，你不能光往房子里堆砖头，还得有人砌墙、有人固定梁柱，钙和磷就是最常见的两种建材，比例搭配合适，房子才稳固。别等摔了一跤骨折了才想起保养，那时候代价就大了。从今天起，少喝两口汽水，多吃一顿家常饭，你的骨头会在心里默默谢谢你。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。