牛皮癣患者饮食护理

牛皮癣患者的吃饭问题，大概是门诊里被问得最多的一件事了。每次看诊，总有患者一脸纠结地问我：“医生，我这病到底能不能吃辣？能不能吃鱼？我听说牛羊肉是发物，是真的一点都不能碰吗？”这个问题说起来话长，因为关于牛皮癣忌口这回事，几十年来大家说法就没统一过。

在中医界，确实有一种流传很广的说法，认为牛皮癣是“血里有热”，治疗上讲究清热凉血。顺着这个思路，凡是辛辣的蔬菜，像辣椒、葱、蒜、香菜，以及鱼虾这类“发物”，全都在忌口范围里。很多患者一听这个，干脆啥都不敢吃了，这也不敢碰，那也不敢沾，日子过得跟修行似的。可问题在于，牛皮癣这个病，它有个很典型的特点，就是皮损部位老是一层一层地掉皮屑。那些白花花的皮屑掉下来，看着是烦人，但很多人没意识到，那里面其实带走的是身体里的微量元素和营养物质。如果一边大把掉屑，一边又这也不吃那也不吃，时间长了，身体里的营养跟不上，微量元素失衡了，脏腑功能也跟着受连累，各种合并症可能就找上门来了。到那时候，牛皮癣不但没治好，反而更棘手了。

咱们再从中医的另一个角度来看待这件事。牛皮癣的发生，跟环境、情绪、体内潜在的病灶都有关系，说到底是人体的免疫功能下降了，脏腑代谢功能乱了套，皮肤脉络的微循环也堵了，身体本该排泄出去的内毒素排不出去，堆在皮肤上发了出来。从这个角度讲，血热只是一个表面现象，真正的实质问题在于血瘀——堵住了。如果你只盯着那个“热”字，拼命地清热，又为了防止“热”加重而严格控制饮食，连基本的营养供给都掐断了，那身体拿什么去修复？拿什么去代谢？

再回头说说那些被冤枉了多年的辛辣蔬菜。辣椒、葱、蒜、香菜这些，很多人都只记得它们是“发物”，却忘了它们本身含有丰富的微量元素。更关键的一点是，它们有一个非常重要的功能——帮助身体出汗。汗腺一打开，毛孔一通，身体里有毒的、有害的致病物质就可以顺着汗液排出去一部分。中医里有一句话，叫“病在肌肤，汗而发之”，意思是长在皮肤上的毛病，想办法让身体发发汗，把邪气从体表赶走，这是一个非常经典的思路。你想想，如果连汗都发不出来，那些毒素憋在体内，皮肤上的问题怎么可能好得利索？

再说说鱼虾。现代医学研究早就证实，鱼虾类食物里含有特殊的氨基酸和优质蛋白，这些是维持机体正常运转必不可少的东西。皮肤要修复，皮损要愈合，没有蛋白质原料怎么行？光靠吃青菜喝稀饭，那是远远不够的。实际上，在多年临床实践中，一些中医师采用“温阳强肾、活血化瘀、解表消斑”的思路来治疗牛皮癣，治着治着，反而是让患者从大忌口变成放开吃，还有意识地鼓励患者适当多吃点辛辣蔬菜和鱼虾，用来配合治疗。这么做，一方面帮助身体发汗排毒，另一方面补充了足够的营养，临床上收到的效果相当不错。更重要的是，患者心里那根绷了多年的弦终于松下来了，不再整天提心吊胆地算计每餐饭了，心态好了，对病情的恢复也是实实在在的加分项。

当然，凡事不能走极端。我这么说，不是说所有牛皮癣患者都可以敞开肚皮胡吃海塞。因为任何事物都不是绝对的，每个人的体质不一样，确实有极个别的人，吃了某一种辛辣蔬菜，或者某一种鱼虾之后，病情出现加重的情况。这种情况多半不是辛辣或鱼虾本身有什么问题，而是这个人的机体差异导致的过敏反应。碰到这种情况，那就别死较劲了，这种让你吃了就加重的东西，找到一个绕开一个，该忌口就忌口，这属于个体化的应对策略，跟那种一刀切的大面积忌口完全是两码事。

另外，如果患者本身血脂比较高，那饮食结构还是要留个心眼，该低脂就低脂，多吃点蔬菜水果，这是为了照顾心血管健康，跟皮肤病本身关系不大，但同样重要。还有一点，不管是哪个患者，暴饮暴食都是有害无益的，牛皮癣患者尤其要避免。三餐规律，细嚼慢咽，保证营养丰富，能量充足，这样肠胃功能稳定了，营养跟得上了，对促进皮损消退是有好处的。

说到底，饮食这件事，在牛皮癣的调理里确实占了一席之地，但它不该成为患者的心理枷锁。大部分患者根本不需要活得那么畏手畏脚，正常吃饭，均衡营养，比什么都重要。与其把希望寄托在“少吃一口”上，不如多想想怎么让身体“吃得好、排得畅、动得起来”。毕竟，身体是你自己的，它需要的是燃料，是养分，而不是被无休止地饿着。把饭吃好了，把心态调整好了，配合正规的治疗，皮肤的状态会慢慢给你回报的。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。