急性肾炎该如何安排饮食

得了急性肾炎，肾脏这会儿正忙着修复，咱们当家长的，最关心的就是怎么吃才能帮上忙，不添乱。饮食安排其实挺关键，安排好了，能减轻肾脏负担，让它专心养病；安排不好，反而可能加重病情。今天咱们就来聊聊，急性肾炎期间，到底该怎么吃。

先说蛋白质。急性肾炎刚发病那几天，咱们的肾脏像个被堵住的滤网，功能下降了，身体里会产生一种叫“氮质血症”的情况，这时候蛋白质就不能吃太多。但也不是完全不吃，得在有限的范围内，挑优质的蛋白质吃。啥叫优质？就是容易被身体吸收利用，产生的废物少。比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉，这些就挺好。等病情好转了，尿量上来了，比如每天尿量超过1000毫升，就可以慢慢增加蛋白质的量，但每天最多不能超过每公斤体重0.8克。举个例子，一个60公斤的成年人，每天最多吃48克蛋白质，大概相当于一个鸡蛋、一杯牛奶再加一两瘦肉。等到病情稳定两三个月后，才能逐步恢复正常吃法。

再说盐。有浮肿和高血压的人，必须严格控制盐。低盐饮食的话，每天吃的盐最好不超过3克，或者酱油不超过10到15毫升。哪些东西要躲着走？咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面包、挂面这些，统统要避免。如果浮肿很严重，还得吃无盐饮食，就是炒菜连盐和酱油都别放。那菜没味道怎么办？可以用糖、醋、芝麻酱、番茄酱来调味，能让饭菜变得有滋有味。还有更严格的低钠膳食，除了不放盐和酱油，连含钠高的食物也得限制，比如用发酵粉或碱做的馒头、糕点、饼干、挂面，还有蔬菜中每100克含钠超过100毫克的都要慎用，比如萝卜、芹菜、小白菜等。全天吃的食物里，钠的含量最好不超过500毫克。

如果出现少尿、无尿或者血钾升高的情况，还得限制含钾高的蔬菜水果。很多人以为吃水果蔬菜好，但在急性肾炎的特定阶段，有些东西真不能乱吃。比如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、冬笋、春笋、百合、干红枣、鲜蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、玉兰片、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、丝瓜、苦瓜，这些含钾都比较高，要少吃或不吃。但这样一来，吃的蔬菜水果少了，维生素就容易缺，所以得额外补充各种维生素制剂，比如维生素C片、复合维生素B片等，具体可以问问医生。

说到这里，还得提一个有意思的事。急性肾炎期间，病人的尿液通常偏酸性，所以可以适当喝点碱性饮料，比如橘子汁、柠檬水、菜汁，能帮助调节体内的酸碱平衡，对康复有好处。另外，吃的食物要容易消化，性质平和，不刺激，别给胃肠道和肾脏添乱。油炸的东西、不容易消化的东西，都别碰。还有一类食物要特别注意，就是核蛋白含量高的，比如动物肝脏、肾脏，这些食物代谢后会产生嘌呤，引起血尿酸升高，对肾脏恢复不利。

最后，每个人的病情不一样，饮食安排也要个体化。最稳妥的办法，是在医生或营养师的指导下，制定适合自己的饮食方案。别自己瞎琢磨，也别道听途说。急性肾炎是个急性病，病程一般不长，饮食上严格一点，配合治疗，大多数人都能顺利恢复。咱们把好饮食这道关，就是给肾脏最好的支持。

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