系统性红斑狼疮的对症膳食

得了系统性红斑狼疮，除了规范治疗，日常饮食确实是很多人关心的大事。这个病说起来麻烦，因为它可能牵扯到皮肤、关节、肾脏、血液甚至肺部，每个阶段身体的感觉都不一样。所以谈不上有什么“食谱”，但根据身体当时的状态，挑对食材，用对方法，确实能帮人舒服一点，吃得顺口，人也更有力气。下面这些食养方子，是从老中医和民间积累的经验里整理出来的，您不必照单全收，看哪一样跟自己的情况对得上，试着做来吃吃看就好。

先说一个适合体虚又带点热的时候吃的——桑枝鸡。准备桑枝60克，绿豆30克，鸡肉250克。鸡肉先洗干净，切成块，跟洗好的绿豆、切成段的桑枝一起放进锅里，加水没过食材，用小火慢慢炖，一直炖到肉烂了，捞掉桑枝，加点盐、姜片、葱花调调味，喝汤吃肉。桑枝这味药，擅长通关节、祛风热，绿豆能清湿热，鸡肉温补气血，搭配起来就是既不太寒也不太燥，特别适合那种狼疮病邪不重、但人已经有点虚的情况，比如容易疲劳、低烧缠绵、关节隐隐作痛。每次吃多少不用太死板，胃口好就多吃几块肉，胃口差就多喝点汤。

如果是狼疮反复发烧，烧得时间长了，人干瘦、口干、手心脚心发烫，晚上睡觉出汗，这叫阴虚内热，可以试试二母元鱼。元鱼就是甲鱼，买一只500克左右的，宰杀后去掉内脏，洗干净剁成块。准备贝母、知母、前胡、柴胡、杏仁各5克，装进纱布袋里，跟甲鱼块一起放到大碗里，加少许盐、葱、姜，倒水刚好没过肉，上锅隔水蒸一个小时左右，蒸到肉酥烂，吃甲鱼喝汤。甲鱼本身能滋阴凉血，配合这几味清虚热、化痰止咳的药，对付那种缠绵不退的低热很管用。不过甲鱼不太好消化，一次别吃太多，脾胃特别虚弱的人要谨慎。

狼疮病人因为长期气血亏虚，不少人有贫血和掉头发的问题。这种情况可以熬一罐乌发蜜膏。配方稍微多一些：制何首乌200克，茯苓200克，当归50克，枸杞子50克，牛膝50克，补骨脂50克，菟丝子50克，黑芝麻50克，女贞子50克。把这些药材用清水泡透，然后上火煎，水开后煮30分钟，滤出药汁，再加清水煎一次，这样总共煎三遍，把三次的药汁合并在一起。先用大火把药汁煮沸，然后转小火慢慢熬，熬到药汁变得浓稠，像稀粥那样，加入等量的蜂蜜，搅匀，再煮沸一次就关火，晾凉装瓶。每天早晚各舀一汤勺，用开水冲化了喝。这个膏方讲究的是滋阴养血、补肝肾，坚持吃一阵子，对改善贫血和帮助头发重新长出来有好处。但何首乌要注意，一定要用制过的，生何首乌对肝脏有损伤，而且这个膏糖分高，血糖不好的病人要少用。

还有一款糕点一样的食疗方，叫阳春白雪饼。取陈仓米粉750克，糯米粉750克，白砂糖750克，莲子米750克，芡实120克，怀山药120克，茯苓12克。把莲子、芡实、山药、茯苓打成细粉，跟米粉、糯米粉、砂糖混合在一起，加温水和成团，压成饼，蒸熟或者烤干都可以。这个饼主要是健脾益肾、益气养血。狼疮如果影响到胃肠道，人老是拉肚子、没胃口，或者血液系统受损，血常规里白细胞、红细胞、血小板往下掉，平时可以把这饼当点心吃，每天吃一两块，慢慢调理。说是饼，其实类似一种药膳糕点，饱肚子也好消化。

狼疮若波及肺部，出现干咳、痰少、胸闷，甚至查出狼疮性肺炎或肺纤维化，喉咙总觉得干，可以炖点雪梨贝母膏。用雪梨三个，去皮去核，切块；川贝母30克，打碎；百合100克，洗干净。三样一起放进锅里，加水没过食材，小火熬成浓稠的膏状，快好的时候加适量冰糖调味。每天舀一两勺，温水调服或者直接吃。雪梨润肺，川贝清热化痰，百合滋阴止咳，合在一起对那种燥咳、干咳很友好。如果痰湿重，痰多清稀的人就不太合适了。

狼疮最怕累及肾脏，一旦出现尿少、水肿，小便发黄，舌苔黄腻，这属于湿热下注。可以用茅根车前薏米粥。新鲜白茅根60克，鲜车前草叶15克，竹叶30克，先加水煮上半小时，把药渣捞掉，用药汁加100克生薏米煮粥，煮到薏米开花熟烂。白茅根和车前草都是利水消肿、清热的，薏米健脾利湿，喝这个粥能帮助排出多余水分，水肿慢慢消下去。这个粥偏凉性，如果水肿的同时人已经畏寒怕冷、手脚冰凉，就不适合了。

肾脏问题拖久了，人没力气，脸色发黄，身上浮肿，肚子胀，大便稀溏，这就不是单纯有湿热了，而是脾肾两虚、阳气不足。这时候可以做芡实薏仁米饭。取芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁各15克，茯苓30克，白术10克，桂枝3克，泽泻10克，粳米150克，红糖、大枣适量。先把茯苓、白术、桂枝、泽泻加适量水煮20分钟，取药汁备用。把芡实、山药、莲子肉、薏苡仁、大枣洗干净蒸熟，然后跟粳米一起放进电饭煲，倒入那碗药汁，再补点水，按正常煮饭程序煮熟，最后拌点红糖。这一锅饭有温阳化水、补脾益肾的作用，适合那种虚寒性的水肿和腹泻。注意桂枝用量很小，主要是取其温通之意，不要随意加量。

狼疮病人的皮肤问题也很常见，脸上、身上起红斑，色红发痒，这时候要清热凉血、祛湿除斑。可以做银花薏仁粥：生薏仁60克，赤小豆20克，冬瓜20克去皮切丁，鲜银花10克（干的就减到5克），冰糖少许。先把薏仁和赤小豆下锅煮粥，煮到半熟时加冬瓜丁，等粥熟了，关火前撒入银花和冰糖，盖上盖子焖五分钟就行。这个粥清爽利口，能帮皮肤散热毒，红斑的红色能淡一些，人也会觉得凉快。如果夏天口渴，还可以做冬瓜饮：冬瓜500克去皮去瓤，切成条，加三碗水煮到一碗水，滤出冬瓜汁放凉；西瓜500克取肉，用纱布包着绞出汁，把西瓜汁兑进冬瓜汁里，当冷饮喝，一天一剂，连喝一周。这个主要靠冬瓜利湿、西瓜清热，对脸上发红起斑有辅助退火的作用。

最后再介绍一个针对肺部症状的梨萝蜜膏。鸭梨1000克，白萝卜1000克，鲜姜250克，炼乳250克，蜂蜜250克。梨去核，萝卜和姜洗干净，分别切碎，用纱布包着挤出汁来。把梨汁和萝卜汁倒进锅里，先用大火煮沸，再改小火慢慢浓缩，等到汁液变得有点稠，加入姜汁、炼乳和蜂蜜，快速搅拌均匀，再煮沸关火，晾凉装瓶。这个膏养阴清热、止咳化痰，感觉嗓子干痒、有粘痰咳不干净的时候，每天喝一勺，能舒服不少。生姜在这里起到温润反佐的作用，不至于让梨和萝卜太凉伤了胃。

说到底，这些膳食都只是辅助调理，不能替代医生开的药。每个人的狼疮表现不一样，吃喝之前最好先问问自己的主治医生或营养师，特别是有肾病、糖尿病、高血压这些情况时，食材和糖分盐分都要灵活调整。把心态放平，吃对东西，配合治疗，日子照样能过得有滋有味。

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