秋季饮食四不

一到秋天，天气转凉，胃口好像也跟着开了。夏天热得吃不下饭，到了秋天，食欲一下子回来了，特别想吃点好的。这时候，很多人就开始琢磨着怎么“贴秋膘”。但说真的，秋天吃东西，还真不能太任性。有四个字，“秋季饮食四不”，记住了，这个秋天就能过得舒服又健康。

第一，不要暴饮暴食。这个“不”说起来简单，做起来真不容易。秋天天气凉爽，人的胃口确实比夏天好很多。再加上秋天是丰收的季节，各种瓜果蔬菜、粮食作物都成熟了，市场上好东西特别多，看着就让人嘴馋。很多人一不小心就吃多了，尤其是晚饭，吃撑了还觉得没过瘾。结果呢？热量摄入超标，多余的能量就转化成脂肪囤积在身体里，这就是大家常说的“长秋膘”。其实“贴秋膘”是过去的老说法，那时候生活条件不好，夏天消耗大，秋天多吃点储备能量过冬。但现在大家平时营养都够，根本不缺那一口。如果还按老习惯大吃大喝，体重上去了，血脂、血糖也跟着往上蹿。所以秋天吃东西，要懂得适可而止，每顿饭吃到七八分饱就够了，别让嘴巴太过瘾，让身体遭罪。

第二，少吃刺激食品。秋天有个特点，就是“燥”。空气干燥，人的皮肤、嗓子、鼻子都容易发干。这时候如果再吃那些辛辣刺激的东西，比如尖辣椒、胡椒、花椒、生姜、大蒜这些，就等于火上浇油。很多人秋天容易上火，嗓子疼、口腔溃疡、便秘，都跟饮食太刺激有关系。那秋天该吃什么呢？多吃一些清淡滋润的蔬菜瓜果，比如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、各种绿叶菜，还有苹果、香蕉、梨这些水果，都对身体有好处。另外，有一种特别适合秋天吃的食材，就是芹菜。芹菜带着一股辛香气味，这种气味有发散的作用，能帮助身体把湿热之气散出去，不会让邪气闷在体内。所以秋天炒菜、拌凉菜的时候，放点芹菜，既提味又养生。反而那些重口味的、油大的、辣的，真得悠着点吃。

第三，饮食不要过于生冷。夏天热，大家习惯了吃凉的，喝冰水、吃冰棍、吃凉拌菜、啃冰镇西瓜。但到了秋天，这个习惯得改一改。秋天天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也在悄悄调整。这个时候，人体的阳气开始往里收，肠胃的消化功能相对夏天会弱一些。如果还像夏天那样吃生冷的东西，冰镇饮料、雪糕、生鱼片、凉拌菜一股脑往肚子里塞，肠胃很容易受不了。轻则肚子胀、不消化，重则拉肚子、胃疼。尤其是老人、孩子，还有本身脾胃就弱的人，更要注意。秋天吃东西，最好吃温热的，饭菜要热着吃，水果也可以稍微放一放，或者用温水泡一下再吃，别刚从冰箱里拿出来就往嘴里送。喝点温热的粥、汤，既暖胃又滋润，比吃生冷的东西舒服多了。

第四，进补不能乱补。很多人都知道秋天要“进补”，但怎么补，补什么，这里面门道不少。很多人一听说补，就买各种补品，什么人参、鹿茸、阿胶，也不管自己身体需不需要，先吃了再说。这其实是个大误区。秋天进补，首先要搞清楚一个原则：不要无病进补，也不要虚实不分地乱补。如果身体没什么毛病，根本不需要额外进补，正常吃饭就行。如果真想补，也要分清自己是阴虚还是阳虚，是气虚还是血虚，不能乱来。还有一点很重要，就是“药补不如食补”。与其吃那些贵得吓人的补品，不如好好吃饭，通过食物来调理身体。秋天最应该做的，是“滋阴润燥”。秋天燥气重，容易伤肺阴，所以饮食上要多吃一些有滋润作用的食物。比如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨，这些食材都是秋天进补的好选择。用它们炖汤、煮粥、炒菜，既美味又养人。比如银耳莲子羹、蜂蜜梨水、芝麻糊、莲藕排骨汤，都是秋天很经典的吃法。如果条件允许，还可以搭配一些中药，比如沙参、麦冬、百合，跟食材一起炖，效果更好。但记住，补也要适量，别补过头了，反而给身体增加负担。

总结一下，秋天饮食四不：不暴饮暴食，少吃刺激食品，不吃太生冷，不乱补。把这四个“不”记住了，再结合自己的实际情况，合理安排每天的饭菜，秋天就能吃得舒服、过得健康。其实吃东西这件事，说到底就是“顺应时节”四个字。大自然给什么，我们就吃什么，什么时候该吃什么，什么时候不该吃什么，身体自然会告诉我们。只要不跟身体对着干，顺着它的节奏来，秋天就是一个特别美好的季节。

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