它们都是小脸的朋友

经常有人对着镜子捏自己的脸，觉得肉肉的，或者早晨起来发现脸比平时圆了一圈，心里着急。其实很多时候，脸看起来大，并不是因为骨头，也不是因为真的长了多少肉，而是水肿在捣乱。饮食偏咸、熬夜、睡前喝水、久坐不动，都可能让水分滞留在脸部，看起来就肿肿的。这时候，与其拼命按摩、勒瘦脸带，不如先调整一下每天吃进嘴里的东西。很多普通又便宜的食物，其实是帮我们"消消肿、紧一紧"的小帮手，它们都算得上是小脸的朋友。

那什么样的食物最够朋友呢？关键要看一样东西——钾。钾这个矿物质，听起来有点专业，但你可以简单理解成，它像身体里的一个小泵，能帮助代谢掉多余的钠和水分。吃进去的盐分如果太多，钠就会把水锁在细胞里，脸就泡起来了。这时候多补充点含钾高的食物，就能帮着把多余的水分往外排一排，脸自然清爽一些。所以，想要小脸，先别急着节食，倒是可以在日常菜单里多留些位置给下面这些老朋友。

先说说菠菜。很多人小时候讨厌菠菜，觉得它的味道涩涩的，但菠菜其实是蔬菜里的营养大户。一小把菠菜里面，钾含量相当不错，还带着维生素A和维生素C，对皮肤也好。不过菠菜有个小脾气，它很娇嫩，一煮就容易把营养都丢进水里。想要留住它的好，最好用快炒、焯水时间短一点，或者做成沙拉生吃，别拿它炖上半天，那样吃进去的就只剩纤维了，钾都跑光了。

接着是豆苗。豆苗这种绿绿的嫩芽，看着不起眼，营养价值却一点不输给大叶子菜。它同样富含钾，能帮助身体排水。而且豆苗还是自带"嚼劲"的食材，吃起来口感脆嫩，需要多嚼几下。咀嚼这个动作本身就很有用——多嚼一嚼，脸部肌肉得到锻炼，线条会更紧实一些。一边补充营养，一边活动口腔，这算是一举两得。不管是清炒还是下碗面，放一把豆苗进去，既好看也好吃。

红萝卜，也就是胡萝卜，大概有不少人的童年阴影吧。小时候饭桌上见到它就想挑出来，但说真的，红萝卜对身体的好处太多。光是对付水肿这一点，它就能帮上忙，因为它也有不少钾。更重要的是，胡萝卜很适合做成汁，每天早上来一杯现打的蜂蜜胡萝卜汁，颜色好看，味道也甜甜的，喝下去既解渴又养颜。当然要注意别加太多蜂蜜，毕竟糖分多了也不好，淡淡的甜味就正好。

再来说说西洋芹。这种又长又脆的蔬菜，天生就是为"嚼"而生的。西洋芹的热量很低，水分很足，同时含有钾和膳食纤维。它的嚼劲比豆苗更明显，咬一口咔嚓咔嚓的，腮帮子得认真地动起来才嚼得烂。夏天的时候，把西洋芹洗干净，直接拿在手里当零食啃，或者蘸一点酸奶酱，又清凉又舒坦。如果觉得那样太单调，切成段和鸡胸肉一起炒，或者丢进汤里煮，都是很顺口的吃法。

聊着聊着，得提一提纳豆。喜欢的人觉得它是人间美味，不喜欢的人闻到味道就躲开。不过从营养角度看，纳豆可是个好东西。它是大豆发酵来的，钾含量丰富，还带着蛋白质和多种发酵产生的有益成分。很多日本人早饭吃纳豆，这可能也是他们看起来精神、吃得健康的原因之一。如果你实在不习惯纳豆的气味，可以先从拌饭开始，加一点点酱油和葱花，把味道压一压，慢慢习惯它。

说到能存很久的干货，小鱼干也必须出场。不管是柴鱼片、丁香鱼干还是小银鱼，这类鱼干都是浓缩的海洋鲜味，同时也是钾的优质来源。它们小小的，看起来不起眼，但用来煮汤、炒菜、蒸蛋，或者做粥的时候撒一把，整锅的味道立刻不一样了。小鱼干还含有钙，骨头也能吃进去，对女生尤其好。记得挑选的时候注意一下盐分，有些鱼干腌制得比较咸，那就少放一点，或者提前泡一泡水，别让钠把钾的功劳给抵消了。

还有一种很多人没想到的零食——柿干。现在市面上常见的是那种软软的柿子饼，但这里要说的是比较干硬、咬起来有咬劲的柿干。它是台湾客家人传统的做法，把柿子晾晒成干，水分少了，营养却浓缩起来。柿干里同样含有钾，而且它的特点在于"耐嚼"。你不大可能一口气吃掉一整盘，因为每咬一口都得花点力气，这样反而让你吃得慢，嘴巴也一直在运动。当零嘴吃一两块，解馋的同时，也算给脸部做了一次小小的锻炼。

这样一来你发现了没有，这些食物不单是成分上含有钾，很多还都需要多嚼一嚼。其实小脸的道理很简单，一方面是减少水肿，让细胞里的水分不要积攒得太多；另一方面是让脸部的肌肉和线条保持紧致，而不是松垮垮的。光是吃软烂、不太需要咀嚼的东西，腮帮子不活动，脸上皮肤和肌肉的弹性也会打折扣。吃一些脆的、韧的、需要牙齿花点功夫的食物，嚼着嚼着，脸部表情肌也在慢慢跟着用力，这可比没事拍脸实在多了。

当然，你可能会想，是不是光靠吃这些东西，就能让大脸变巴掌脸？那倒也不是。脸的大小受骨骼、肌肉、脂肪、水肿多种因素影响，吃高钾食物、多咀嚼，只是在生活习惯上帮一把，它不能把已经长成的骨头变短，也不能把脂肪一夜之间嚼没。没有人能打包票说吃了几天就一定怎么样，不现实，也不科学。但如果长期注意饮食清淡一些，多吃上面这些食物，再加上睡足觉、少熬夜、做做运动，早晨起来那种胀胀的感觉会慢慢减少，脸部的线条看起来也会清爽不少。

还有人问，那是不是只能吃这几样？当然不是。像香蕉、土豆、青江菜、番茄、毛豆，也都含有不错的钾，同样可以换着吃。关键是养成一种习惯，别总盯着那些重油重盐的外卖和零食，多留点肚子给蔬菜、豆类和天然的食材。你想想看，身体里多余的水分排得顺畅了，脸上的紧绷感轻了，整个人的状态也会轻盈起来。

所以啊，别太执着于用什么快速的办法去瘦脸，不如从一日三餐下手。菠菜、豆苗、红萝卜、西洋芹、纳豆、小鱼干、柿干，这些平平凡凡的食物，都是小脸的朋友。它们不会说什么大道理，就是扎扎实实地帮你把该走的水分带走，给你补充该有的营养，再顺带让你的牙齿多运动运动。与其迷信那些贵得吓人的瘦脸霜，不如今天晚饭就去买把菠菜、切几根芹菜，慢慢嚼，慢慢吃。时间久了，你会发现自己不再那么怕照镜子，至少早晨起来时的脸，不再是圆圆胀胀的了。

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