颈椎炎平时饮食应该注意什么

得了颈椎炎，很多人第一反应是找医生、做理疗、贴膏药，却很少人会问一句：我平时到底该吃什么？其实，饮食这事儿看着不起眼，但对颈椎炎的朋友来说，还真不是随便吃吃就行。咱们的脖子虽然看着只是骨头和肌肉，可它周围有韧带、神经、血管，这些组织都需要营养来维持正常运转。吃对了，身体的修复能力会好一些；吃不对，炎症和酸痛可能会更缠人。

先说说最要紧的一条：别让身体长期处在“上火”的状态里。中医常讲“通则不痛”，西医也认为炎症反应和饮食关系密切。你如果天天炸鸡、烧烤、麻辣火锅轮着来，身体里那些促炎的物质就会增多，本来颈肩就酸痛僵硬，再这么一刺激，不舒服的感觉只会更明显。所以，清淡饮食不是一句空话，不是说让你吃糠咽菜，而是少一点油、盐、糖，少一点重口味。清蒸的鱼、水煮的青菜、炖得软烂的汤，这些看着朴素，其实对身体的负担最小。

很多颈椎炎的朋友会有手麻、头晕、肩膀发沉这些表现，这往往和局部的血液循环有关。血液循环不顺畅，代谢废物就容易堆积，肌肉就更紧、更疼。要改善这一块，可以多吃一些有助于血管畅通、降低血液黏稠度的食物。比如黑木耳，这东西便宜又常见，隔三差五炒个木耳炒山药，或者凉拌木耳，都对血液循环有好处。再比如洋葱、大蒜，虽然吃完口气重了点，但它们对血管的友好程度是真的高。如果条件允许，每周吃一两次深海鱼，像三文鱼、沙丁鱼，它们里头有欧米伽-3脂肪酸，这东西身体自己造不出来，只能靠吃，而它对缓解炎症反应特别有帮助。买不到深海鱼也没关系，核桃、亚麻籽油里同样有类似的好东西。

别忘了补钙和胶原蛋白。咱们的颈椎是一节节椎骨摞起来的，中间还垫着椎间盘。年纪上来或者长期低头，椎间盘里的水分和弹性会流失，骨头也容易长骨刺或者变疏松。饮食里头如果钙跟不上，那等于把房子盖在沙地上。牛奶、酸奶、豆腐、豆浆、绿叶菜如小白菜和油菜，都是很好的钙来源。有人说我不爱喝牛奶，那可以喝无糖的酸奶，或者吃两片奶酪。另外，猪皮、鸡爪、牛筋这些富含胶原蛋白的食物，虽然不能直接补回椎间盘，但能给身体制造软骨和韧带提供原料。不过要注意，这些食物脂肪含量也不低，一次别吃太多。想吃的时候，煲个猪蹄花生汤，喝汤吃肉，既解馋又滋补。

维生素也不能少，尤其是维生素C和B族。维生素C是身体合成胶原蛋白必需的“帮手”，你光吃鸡爪，没有足够的维生素C，胶原蛋白也合成不好。所以橙子、猕猴桃、草莓、西蓝花、彩椒这些可以常吃。B族维生素和神经功能关系密切，颈椎炎引起的麻木、疼痛，说到底和神经受压或受刺激有关，适当多吃点糙米、全麦、瘦肉、蛋类，对神经的修复有好处。还有维生素E，它能抗氧化、改善末梢循环，坚果、葵花籽油里都有。每天一小把原味的坚果，别吃盐焗的、糖裹的，那点量就够了。

饮水这件事，我觉得得多说两嘴。很多人觉得喝水和不喝水有什么关系？关系大了。椎间盘里八成都是水分，你身体缺水，椎间盘也跟着失水，弹性自然变差，人也会更容易觉得脖子僵硬。一天保证1500到2000毫升的温水，别等渴了再喝，一小口一小口地来。咖啡、浓茶、碳酸饮料要控制量，它们有利尿作用，喝多了反而让身体缺水。你要是喜欢有点味道的，可以泡点菊花枸杞茶、或者陈皮水，既润喉，又没什么负担。

有些食物则要尽量躲着点。第一类是生冷的东西。冰镇饮料、刚从冰箱里拿出来的水果和酸奶，对颈椎不好的人尤其是那种一吹冷风就脖子发紧的人，真的不太友好。冷的东西让局部血管收缩，血液循环变慢，本来就不通畅的地方更容易堵。第二类是辛辣刺激的，比如辣椒、芥末、花椒适量没问题，但如果吃得满头大汗、脸上冒痘，那说明已经超过身体能承受的量了。第三类是酒。尤其是过量饮酒，会加重肝脏代谢负担，还会促进身体内的炎症反应。有的人觉得喝酒能放松肌肉，那是暂时的假象，等酒精代谢完了，酸痛反而更明显。第四类是甜食和精制米面。蛋糕、奶茶、白面包，这些会迅速升高血糖，血糖波动大了，体内的炎症指标也会跟着往上走。不是绝对不能碰，但要控制频率，比如一周一两次解解馋就行，别当饭吃。

再说说早餐。很多人早上赶时间，随便对付两口，或者干脆不吃。这对颈椎炎的人来说其实是个亏。早饭吃得像样，蛋白质和蔬菜都要有一点，比如一个水煮蛋、一小份清炒时蔬、半根玉米或者一小碗燕麦粥。这样上午的血糖平稳，身体的能量供应足，肌肉也不会那么容易疲劳。午饭和晚饭的搭配也简单：主食粗细搭配，蛋白质选鱼、鸡胸肉、豆腐这类低脂肪的，蔬菜至少占到一半。尽量少吃卤味、腌菜、加工肉制品，这些里头盐分高，容易让身体浮肿，也会影响水液代谢。

我还想提一个容易被忽略的点：别在晚餐上吃太晚、太撑。颈椎不舒服的人往往睡眠质量也不高，而晚上吃得太饱，胃肠还在加班，人就更睡不踏实，睡眠不好，肌肉恢复就差，第二天脖子更容易僵。所以晚餐吃到七八分饱，临睡前两三个小时别再进食。如果实在饿得慌，喝一小杯温牛奶，再捏一小把杏仁，也就可以了。

当然，饮食只是颈椎炎管理里的一块拼图。光靠吃，不调整生活习惯，那是本末倒置。平时枕头别太高也别太低，低头伏案四五十分钟就站起来活动活动，转转肩膀，伸伸懒腰。空调房里围个薄丝巾护住脖子，别让冷风对着后脑勺吹。这些事说起来老生常谈，但真能坚持做的人不多。饮食也一样，偶尔吃顿麻辣火锅不用自责，长期保持清淡均衡才重要。身体都是实打实养出来的，你今天吃进去的每一口饭，都在悄悄影响着脖子那一块儿的舒适度。别等到疼得厉害了才想起来忌口，平时就对自己好一点，比啥都强。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。