父母不能对婴儿进行盐敏感性检测

你也许在网上看到过这样一条消息：美国哈佛大学的研究人员发现，新生儿对盐的味觉反应，可能和成年后会不会得高血压有关系。有些喜欢盐味的小宝宝，血压比同龄婴儿稍微高一点，尤其是在有高血压家族史的孩子身上，这个现象更明显。于是，有的家长就开始琢磨了——我能不能测测我家娃是不是“盐敏感体质”？要不要给他尝尝带盐的水，看看他爱不爱喝？

答案是：千万别。不仅不能自己在家测，连医生现在也不会拿这个当常规检查。因为这项研究，到今天为止，仍然只是一个科学探索，远没到可以拿来指导日常育儿的地步。

我们先说说这个研究到底是怎么回事。哈佛大学医学院的Zinner博士和他的团队，找来了234个刚出生不久的小宝宝，然后用一种非常温和的方式观察他们的味觉反应。具体做法是：给婴儿喂一点点稀释的盐水，同时喂一点白开水，然后通过记录他们吸吮奶嘴的力度和频率，来判断他们是喜欢还是讨厌这个味道。结果发现，所有婴儿都不喜欢盐水，闻到盐水的味道，吸吮的劲头就小了，甚至干脆停下来。但有个别宝宝，对盐水的讨厌程度没那么强烈，相对“更能接受”一些。而恰恰是这部分宝宝，血压的数值，比那些特别讨厌盐水的宝宝要高一点点。如果把有高血压家族史（比如爷爷奶奶、外公外婆里至少有一人得高血压）的宝宝单独拿出来看，这个差别就更明显了——从出生后几天到满月，这些“不太讨厌盐”的宝宝，血压比“特别讨厌盐”的宝宝高出了大约5到9个毫米汞柱。

听起来是不是很神奇？但这里面有个关键点，研究人员自己都说了：这个结果目前还不能用到临床诊断上。也就是说，你不能拿一根沾了盐水的棉签，塞进宝宝嘴里，然后看他是不是皱眉，就判断他未来会不会得高血压。这种做法没有任何科学依据，甚至可能带来麻烦。

为什么不能测？首先，婴儿的味觉偏好受太多因素影响。刚出生几天的宝宝，味蕾还没发育完全，他们对咸味的感知和成年人完全不一样。而且，婴儿的吸吮行为，除了受味道影响，还跟饥饿程度、精神状态、嘴巴里的干湿感觉甚至当天的心情都有关系。今天他可能因为肚子饿，对盐水多吸了两口，明天可能因为困了，一碰奶嘴就吐出来，根本没法标准化。就算你连续测好几天，得到的也不是一个稳定的“盐敏感性指标”，而是乱七八糟的噪音。

其次，这项研究发现的血压差异，非常小。5到9个毫米汞柱，在成年人身上可能不算什么，但在新生儿身上，这个数值本来就每天都在波动，测一次血压的误差可能都比这个数大。而且，这些宝宝并没有因为血压高一点就出现任何健康问题，他们一切正常。研究人员只是观察到了一种统计上的相关性，不等于因果关系。也就是说，不一定是因为“喜欢盐”导致血压高，也可能是这些宝宝的基因同时决定了他们血压偏高和味觉偏好。目前还说不清楚。

更重要的是，没有任何一个权威机构发布过可以用于婴儿的“盐敏感性检测方法”。你去医院，医生也不会给你开这个检查。因为做这个检测，需要专门的设备，需要严格控制盐水的浓度、温度、喂给的速度，还要实时记录婴儿的吸吮数据，这根本不是普通家庭能完成的。如果家长自己在家用勺子蘸点盐水喂孩子，万一浓度太高，刺激到宝宝娇嫩的口腔黏膜，甚至引起呕吐、呛咳，那就得不偿失了。而且，过早给宝宝接触盐，还会影响他以后对天然食物的接受度，增加挑食偏食的风险。

再退一步说，就算真的测出来宝宝对盐水不太讨厌，那又能怎样呢？你总不能因为一个不确定的指标，就给孩子吃降压药吧？高血压的发生，是后天饮食习惯、体重、运动、压力等多种因素长期作用的结果。一个新生儿对盐的瞬间反应，根本无法预测他几十年后会不会得高血压。研究本身也只是一个观察性的发现，还远远没有达到可以筛查或者预警的程度。

所以，当父母的，千万别被这个研究题目吓到，更别想着自己在家搞个“盐敏感性测试”。真正该做的，是把注意力放在那些确凿的、有科学共识的事情上：比如，一岁以内的宝宝，辅食里不要加盐，保持原味；大人自己少盐少油，给孩子做个好榜样；定期带孩子做儿保，量量身高体重，听听心肺，这些才是正经事。至于那个关于“盐味觉和血压”的研究，就让它留在科学家的实验室里，继续慢慢探索吧。等哪天真的有了成熟的、可以进入临床的检测方法，医生自然会告诉你怎么做。在那之前，别瞎折腾娃。

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