慢性疲劳综合症饮食原则

慢性疲劳综合症饮食保健

　　慢性疲劳综合症食疗方：

　　1.砂锅人参鸡

　　材料：嫩母鸡一只(约1250克)、人参3克、奶汤1500克、猪油75克、精盐、料酒、味精各适量，葱段20克、姜块10克。

　　制作：将人参用清水洗净，切成精致薄片。将母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放入开水锅中汆透，捞出，控去水分。锅中放入猪油烧热，投入葱姜(拍松)煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精。汤开翻几次，捡出葱姜，倒入砂锅内。再把母鸡及人参放入锅内，用小火炖至肉烂，撇去浮油。食鸡肉，喝汤。

　　功效：温中益气，补精填髓，益血生津;适合体力性疲劳和亚健康的慢性疲劳。

　　2.参杞烧肚片

　　材料：党参、枸杞子各10克，熟猪肚250克，鸡蛋1只，豆油，姜丝，葱末，料酒，淀粉，精盐，香油各适量。

　　制作：将党参煎取浓汁;猪肚切片，放入锅内，打入鸡蛋，加淀粉、料酒、精盐拌匀上浆，备用。炒锅上火，加油烧热，下肚片炸黄后取出，备用。另取一锅置于火上，加清汤适量，煮沸后下肚片、枸杞子、党参汁，翻炒均匀后撒入姜丝、葱末，加入精盐、味精、香油即可。可佐餐食用。

　　功效：补中益气，滋阴养血健脾胃，消食积。适合于体力性疲劳和亚健康的脑力疲劳。

　　3.清蒸虫草鸽

　　材料：鸽子两只(约重250克)，冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，味精，精盐各适量，料酒50克，清汤1000克。

　　制作：冬虫夏草用清水洗净备用，鸽子剖腹，取出内脏，洗净，下开水锅汆一汆后取出，洗净，将汆过的鸽腹向上，放入汤碗内，加入料酒，味精、精盐、清汤、虫草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽面上，随时上屉蒸二小时左右，待鸽酥烂后取出即成。可分两日服食。

　　功效：补肝肾，益精血，滋肺阴;适用于体力性疲劳和亚健康的疲劳。

　　4.虫草洋参山楂乌鸡汤

　　主治：慢性疲劳综合症。材料：虫草6g，西洋参10g，山楂15g，乌鸡1只，蒜、葱、酒适量。

　　制法：将上述材料同放锅内，加水适量，炖至肉熟，加盐调味。食法：每日一次，分两至三次食用，十次为一个疗程。以后再食，调整症状效果明显。

　　慢性疲劳综合症吃后对身体好的食物：1.长时间工作后的疲劳，可能与低血糖、高乳酸血症有关。如果饮食不充分，长时间工作后难免出现低血糖的症状，喝一些糖水或含糖的饮料可以迅速缓解。2.大量的体力劳动，人体内新陈代谢的产物——乳酸等蓄积过多，人体体液偏酸性，也会使人产生疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡，可以食用碱性食物。碱性食物以水果为主，例如西瓜、桃、李子、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃、草莓等。

　　现代科学研究发现，一些传统的中医食疗用品如蜂蜜、花粉、阿胶、蚂蚁，也具有抗疲劳的效果，可以适当选用。

　　根据症状饮食：

1.肝火上升型症状：

心悸而烦、急躁易怒、失眠梦、脉弦细数。食疗方法调理：此类患者可选用具有清肝泻火、养心安神作用的食物，如：菠菜、油菜、荠菜、冬瓜、苦瓜、竹笋、鲜藕、芹菜、雍菜、黄花菜、小麦、桑椹、梨、桃、葵花子、绿豆、桂圆、鸡蛋、羊肉、鸭肉、乌骨鸡、蜂蜜等。

2.气血两虚型症状：

心悸失眠、梦多易醒、头晕健忘、食欲不振、精神倦怠、脉沉细弱。食疗方法调理：此类患者可选用具有健脾益气、补血养心作用的食物，如：粳米、糯米、小米、黄豆及制品、大麦、胡萝卜、南瓜、西红柿、奶类、人参、鲤鱼、桂鱼、猪肝、猪肚、牛肉、羊心、兔肉、鸽蛋等。

　　(资料仅供参考，具体请询问医生)