慢性湿疹饮食原则

慢性湿疹饮食保健

　　一、湿疹食疗方

　　(1)薏米红豆煎：薏米30克，红小豆15克，加水同煮至豆烂，酌加白糖，早晚分服。

　　(2)马齿苋煎：鲜马齿苋30～60克，水煎，每日分数次服用，并可配合外洗。

　　(3)冬瓜汤：带皮冬瓜250克，切块，煮汤食用。

　　(4)黄瓜煎：黄瓜皮30克，加水煎煮沸3分钟，加糖适量，1日3次，分服。

　　(5)绿豆海带粥：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥， 调入切碎的海带末，再煮3分钟加入红糖即可。

　　二、辩证食疗

　　湿热型

　　(1)芹菜

　　【组成】芹菜250克。

　　【功能主治】清热化湿。适用于湿疹。

　　【用法用量】每天作佐餐用，吃法不限。

　　(2)木棉花糖水

　　【组成】木棉花50克。

　　【功能主治】利湿清热。适用于湿疹。

　　【用法用量】木棉花加清水2碗半，加白糖适量，煎至1碗，去渣饮用。

　　(3)猪胆汁拌黄柏粉

　　【组成】猪胆汁、黄柏各适量。

　　【功能主治】适用于湿疹。

　　【用法用量】上药晒干，研未，外敷患处。

　　(4)双豆汤

　　【组成】绿豆30克，赤小豆30克。

　　【功能主治】清热利湿。适用于湿疹。

　　【用法用量】先煮绿豆、赤小豆，待开皮蜕后纳入冰糖。

　　(5)双汁饮

　　【组成】冬瓜500克(去皮、瓤)，西瓜500克(去皮、子)。

　　【功能主治】清热除湿。用于湿疹。

　　【用法用量】以水3碗煮冬瓜 (切条)至水1碗，去渣待凉。再将西瓜肉包裹绞汁，加入冬瓜汁内冷饮之。每日1剂，连服1周。

　　血热型

　　(1)茅根薏仁粥

　　【组成】生薏仁300克，鲜白茅根30克。

　　【功能主治】清热凉血，除湿利尿。适用于湿疹。

　　【用法用量】先煮白茅根，20分钟后，去渣留汁，纳入生薏仁煮成粥。

　　(2)牡蛎烧慈菇

　　【组成】牡蛎肉100克(切片)，鲜慈菇200克(切片)，调料适量。

　　【功能主治】清热凉血，除湿解毒。适用于湿疹。

　　【用法用量】将牡蛎肉煸炒至半熟，加入鲜慈菇后同煸，纳调料，加清汤，武火烧开，文火焖透，烧至汤汁稠浓即可。

　　(3)甘蔗煲粥

　　【组成】甘蔗500克，大米及清水适量。

　　【能主治】适用于湿疹。

　　【用法用量】甘蔗切成小段，劈开。加米及清水煮粥食用。

　　(4)蛇肉汤

　　【组成】大乌梢蛇1～2条。

　　【功能主治】适用于湿疹反复发作者。

　　【用法用量】将蛇去头宰杀，作菜煮汤，吃肉喝汤。连食3～4次。

　　湿阻型

　　(1)玉米须莲子羹

　　【组成】莲子50克(去芯)，玉米须10克，冰糖15克。

　　【功能主治】清热利尿，除湿健脾。适用于湿疹。

　　【用法用量】先煮玉米须20分钟后捞出，纳入莲子、冰糖后，微火炖成羹即可。

　　(2)鲤鱼赤豆汤

　　【组成】鲤鱼1条 (约500克左右)，赤小豆30克，调料适量。

　　【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。

　　【用法用量】洗净鲤鱼，先煮赤小豆20分钟，加入鲤鱼同煮。待鱼熟豆烂后，纳调料即可。

　　(3)清蒸鲫鱼

　　【组成】鲫鱼1条 (约重300克)，陈皮10克(切丝)，调料适量。

　　【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。

　　【用法用量】将陈皮、姜放入鲫鱼肚内，加调料、清汤，同蒸至熟烂即可。

　　(4)山药茯苓糕

　　【组成】生山药200克(去皮)，茯苓100克，大枣100克，蜂蜜30克。

　　【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。

　　【用法用量】先将生山药蒸熟，捣烂。大枣煮熟，去皮核留肉。茯苓研细粉，与枣肉、山药拌匀，上锅同蒸成糕，熟后淋上蜂蜜即可。

　　(5)冬瓜莲子羹

　　【组成】冬瓜300克(去皮、瓤)，莲子200克(去皮、芯)，调料适量。

　　【功能主治】健脾除湿，利尿清热。适用于湿疹。

　　【用法用量】先将莲子泡软，与冬瓜同煮成羹。待熟后加调料。每日1剂，连服1周。

　　(6)薏米山药饼

　　【组成】小麦粉150克，薏米粉100克，山药粉100克，发酵粉适量。

　　【功能主治】健脾除湿，清热利尿。用于湿疹。

　　【用法用量】将前3者调匀，入发酵粉后，加水调匀，烙饼，每重50～60克。每日2个，连服5日。

　　(7)萹蓄粥

　　【组成】萹蓄50克，粳米100克。

　　【功能主治】清热利湿。适用于皮肤湿疹。

　　【用法用量】萹蓄加水200毫升煎至100毫升，去渣留汁。入粳米再加水600毫升左右，煮成稀稠粥，每日早晚温热顿服。

　　(8)土豆汁

　　【组成】鲜土豆1000克。

　　【功能主治】健脾和胃。适用于皮肤湿疹。

　　【用法用量】将鲜土豆洗净榨汁，饭前服2汤匙。

　　皿燥型

　　(1)三仁饼

　　【组成】小麦粉200克，胡桃仁15克(研细)，花生20克(去皮、研细)，茯苓粉100克，发酵粉适量。

　　【功能主治】养血润燥，滋阴除湿。适用于湿疹。

　　【用法用量】先将小麦粉、茯苓粉和匀，加水调成糊状。再入发酵粉，拌匀后将胡桃仁、松子仁、花生仁撒于面团内，制成饼。

　　(2)龟肉茯苓膏

　　【组成】龟肉、土茯苓适量。

　　【功能主治】适用于一切湿疹。

　　【用法用量】2物熬膏服食。

　　(3)归竹蛇汁

　　【组成】乌梢蛇(干)15克，当归9克，玉竹15克。

　　【功能主治】适用于慢性湿疹。

　　【用法用量】同煎汤服，每天1剂，连服10～15剂。

　　(4)桑百枣果汤

　　【组成】桑堪30克，百合30克，大枣10枚，青果9克。

　　【功能主治】适用于慢性湿疹。

　　【用法用量】共同煎服，每天1剂，连服10～15剂。

　　(5)焦炒胡桃仁

　　【组成】胡桃仁适量。

　　【功能主治】滋阴润燥。用于湿疹。

　　【用法用量】将胡桃仁捣碎，炒至呈黄出油为度。研成糊状，敷于患处。常用可痊愈。

　　二、湿疹吃哪些对身体好？

　　1、饮食多选用清热利湿的食物。如绿豆、赤小豆、苋菜、荠菜、马齿苋、冬瓜、黄瓜、莴笋等。

　　2、多吃富含维生素和矿物质的食物。如绍叶菜、胡萝卜、鲜果、西红柿等，以调节人体的生理功能，减轻皮肤过敏反应。

　　3、以保持正常的消化和吸收能力，食物应以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多的积存，加重皮疹的渗出及痛和痒感，导致皮肤发生糜烂。

　　三、湿疹最好不要吃哪些食物？

　　患病后，应忌辣椒、毛笋、虾、蟹、糯米、茄子、葱、蒜、胡椒、蘑菇、韭菜、蚕豆、咖喱、咖啡、烟、酒、可可、海腥等。少吃荤菜。