小儿溃疡性结肠炎饮食原则

　　小儿溃疡性结肠炎饮食保健

适宜饮食：

　　饮食上要摄入高热量、高营养、少纤维、少刺激、低脂肪、易消化的食物

　　饮食禁忌：

　　对可疑不耐受的食物，如虾、鳖、花生等应避免食用;牛奶可导致腹泻加重，应避免服用牛奶及奶制品;忌食辣椒，忌冰冻、生冷食物，戒烟酒

　　食疗方：(以下资料仅供参考 ，详细情况询问医生）

　　①健脾止泻糕：

　　鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。

　　②百合粥：

　　芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。

　　③紫苋菜粥：

　　紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。

　　④银花红糖茶：

　　银花30克，红糖适量，泡水饮用。

　　⑤石榴皮红糖茶：

　　石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。

　　⑥车前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。