原料:凤爪300克，泡菜水少许

　　做法:

　　编辑推荐：香辣腐乳鸡丁的做法

　　1.将凤爪4个小时泡去血水

　　2.锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟

　　3.下入冷水中投凉

　　4.取一个凤爪先用刀去掉指甲

　　5.再在凤爪背上轻轻一刀，不要重了

　　6.就可以取出大骨头了

　　7.取完大骨头的凤爪

　　8.这是从中取出的大骨头

　　9.用同样的方法取出4个手指的小骨头，总共是5个骨头

　　10.剩下的大堆骨头

　　11.没有了骨头的凤爪

　　12.用泡菜水泡一夜即可食用