夏季天气较热，体内能量消耗慢，有的人认为不吃早餐也没关系。特别是早上赶公交的上班族。早餐是一天中最重要的一餐，不但要吃还要吃好!

　　早餐两宜、两不宜

　　宜软不宜硬：早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。

　　宜少不宜多：饮食过量会超过胃肠的消化能力，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

　　吃好早餐百毒不侵

　　多摄入一些蛋白质。蛋白质称得上是早餐中的首选，建议人们饮用一种牛奶或者豆奶的混合饮料，在其中添加乳清蛋白质粉。水果和全麦谷类食品、烤面包或者松饼，都是上佳的选择。

　　糖和精制谷类食品消耗要有节制。建议人们在早餐中吃鸡蛋、燕麦或者麸皮片这样释放热量较慢的食品，而不要选择玉米片，原因是要保持思维的敏捷。