烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。...

家常调味品在每日三餐的菜肴加工中起着举足轻重的作用。 调味品或咸或甜或香或辣或酸，与人体五脏相应。掌勺者如果使用调味品得当，菜肴不仅味美增进食欲，还能促进胃肠吸收利用各种营...

婴儿如何添加辅食，既有营养又让孩子爱吃，这是很多婴儿父母关心的问题，对此“营养直通车”的专家给出了答案。专家说，婴儿6个月大时，每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物，每天应安排有水果。...

轻轻拂过百里香，整株植物都会散发出一股大地的温暖气息。有胡椒的香味儿，尝起来辣辣的。有丁香跟薄荷的味道，还隐约带着樟脑味，具有清洁口腔，使口气清新的效果。...

预防糖尿病、防寒 科学家发现桂皮含有一种活性化合物，这种物质可使葡萄糖的新陈代谢增加约20倍，帮你预防糖尿病。...

每年冬春交替季节都是胃出血、胃穿孔等消化道疾病发病的高峰，因为此时寒冷天气还没有真正结束，稍微受寒就会使人体植物神经功能出现紊乱，导致胃酸分泌增加，从而刺激溃疡的发作。...

味精是一种潜在的食品污染物质，若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病，甚至死亡。味精的主要成分谷氨酸，遇热分解会产生变异物质“异吡唑”，摄入后可引起结肠，小肠、肝脏、大脑等部位的癌病变。...

懂得挑时令菜来吃，除了为满足一已口福之外，也当配合天时地理人和。春季天气反复无常又潮湿，人容易变得疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多饮水以清肠胃。...

日本卡戈梅综合研究所通过对一百三十种蔬菜和植物进行动物实验发现，花椒、月桂树、柿树叶、秋葵、茶叶等物质有扩张血管、降低血压的作用，效果比常用的扩张血管药物罂粟碱略差一些。...

调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、...