吃什么赶走秋季干燥

秋天一到，北风一吹，脸上的皮肤就开始抗议了。早上洗完脸，紧绷绷的，笑一下都感觉脸皮要裂开；腿上起了白屑，嘴唇也起皮，喝水都解不了那个干。很多人第一反应是换更贵的面霜、贴面膜，可你知道吗？皮肤的状态和吃进去的东西关系大着呢。与其光靠往外面抹，不如从餐桌上找找办法，让身体从里到外润起来。

先说说油。很多人一听“油”就摇头，觉得秋天本来就干燥，再吃油岂不是更腻？其实恰恰相反，皮肤最怕的，就是缺了好的油脂。我们皮肤细胞的外层有一道膜，这道膜需要脂肪酸来维持，缺了它，细胞就锁不住水分，水分一跑，皮肤自然就干。关键是，人体自己合成不了这些脂肪酸，只能靠吃。所以炒菜的时候别老用那一种油，橄榄油、亚麻籽油、山茶油换着来，每天一勺核桃仁或者几颗杏仁，也是不错的选择。这些油里还藏着维生素E，那可是天然的保湿剂，既能帮助皮肤留住水分，又能帮着对抗衰老。当然，不是让你猛喝油，代替掉那些油炸食品就行，用凉拌、低温快炒的方式，把好油吃进去，皮肤会慢慢给你回报。

再来说说蔬菜水果。秋天是丰收的季节，满大街的柿子、梨、石榴、南瓜、胡萝卜，都是对付干燥的好东西。它们最实在的好处就是水分足，还带着各种维生素和抗氧化物。胡萝卜尤其值得多说几句，它里面的β-胡萝卜素特别丰富，吃进肚子里能转化成维生素A，帮助皮肤更新和修复。那些颜色鲜亮的橙色食物——杏、芒果、南瓜，也是同样的道理，颜色越深，往往营养越好。还有西红柿，别看它普通，里面的番茄红素是厉害的抗氧化剂，能挡一挡秋天紫外线对皮肤的伤害，也能减少皮肤暗沉。吃的时候别只盯着一样，每天换着花样，今天啃根胡萝卜，明天蒸块南瓜，后天打个番茄汁，皮肤的状态会不一样。

如果你喜欢吃海鲜，那秋天的干燥对你来说也好办一些。贝壳类和甲壳类的食物，比如牡蛎、蛤蜊、虾、蟹，都富含两种重要的微量元素——硒和锌。这两种东西听起来陌生，其实是皮肤的好朋友。它们的作用是清除体内的自由基，你可以把自由基想象成一群捣乱的小分子，专门破坏皮肤细胞，让皮肤老化、粗糙、失去弹性。硒和锌能把它们制住。牡蛎的含锌量特别高，锌对伤口愈合、皮肤修护很有帮助。而硒呢，金枪鱼、墨鱼、鲭鱼里都不少。秋天每周吃一两次海产品，不用多，比如煮一锅蛤蜊汤，或者煎块鲭鱼，皮肤的抵抗力就能好一截。

还有一类营养素容易被人忽略，就是维生素A和B族维生素。维生素A大家可能不太熟悉，它藏在动物肝脏、黄油、鸡蛋、奶酪和全脂奶里。它的作用很直接——维持皮肤表皮细胞的正常功能，让皮肤保持弹性和光泽。如果缺了维生素A，皮肤会变得粗糙、干燥，甚至起小疙瘩。秋天可以适当吃点猪肝、鸡肝，但别吃太频繁，一周一次，每次一两片就够了。不喜欢吃内脏的话，就多喝牛奶、吃鸡蛋，同样能补上。

维生素B族更像是个幕后功臣。啤酒酵母、动物肝脏、瘦肉、黑豆、鸡蛋里都有丰富的B5、B6和B8。B5在很多护肤品里都能看到，就是泛醇，它能帮助皮肤锁水、修复屏障。B6和B8呢，主要负责调节皮脂分泌，让皮肤不会因为干燥而乱出油，也不会因为缺油而干巴巴。秋天换季的时候，很多人脸上又干又痒还冒痘，多半就是皮脂分泌乱了。这时候吃点瘦肉、豆类，别光吃白米白面，搭配点糙米、燕麦，B族维生素就补上了。

说到底，对付秋季干燥，不是靠某一种神奇食物，而是靠一顿饭一顿饭地调整。早晨的粥里可以加一把小米和几颗红枣，中午炒菜用点好油，下午饿的时候吃根胡萝卜或者一小把核桃，晚上煮个西红柿鸡蛋汤，或者蒸条鱼。喝水也别忘了，别等到渴了才喝，温水小口小口地润着。吃得对，皮肤自然会感激你。秋天的风再干，咱们也能从餐桌上找到底气。

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