家里老人脾胃偏弱容易胀气，早上要不要吃生姜，每次吃多少片才合适
先弄清楚老人胀气是怎么回事
人年纪大了，脾胃的功能自然比不了年轻时候。中医讲“脾胃为后天之本”，吃进去的东西全靠脾胃来运化吸收。脾虚了，运化不动，食物就停在胃里，拖成“食积”，气机不通畅，自然就胀气。
这种胀气有个特点：老人自己常常感觉肚子像揣了个小鼓，按一按还有咕噜声。有的人还怕冷，喝点温水感觉舒服些，一吃凉的就更胀。这类情况通常是“脾胃虚寒”，说白了就是“火力不足”，灶火太小，锅里饭蒸不熟。但也有一种情况，是老人胃里有“积热”，平时口苦口臭、大便干结、舌苔黄腻，这种时候如果再盲目吃生姜，等于给火上浇油。
生姜到底该不该吃，关键看“寒”还是“热”
生姜在中医里的地位很高，《伤寒论》里的很多方子都用它。它辛温，能散寒、能暖胃、能止呕、能解表，是“呕家圣药”。对有寒的脾胃来说，它就像冬天里给灶膛加的一把柴火，能帮脾胃把气机重新运转起来。
但生姜不是万能的。它的性子走而不守，吃多了容易发散太多，把体内的津液也带出来。更麻烦的是，生姜辛温，对热证不仅没用，还会加重。所以判断老人适不适合早上吃生姜，第一件事就是分辨他属于“虚寒”还是“郁热”。
适合吃生姜的“虚寒”表现
这类老人平时手脚偏凉，尤其冬天夜里脚底像踩着块冰。胃口不大，吃一点凉拌菜就胃痛、肚子响。大便常常不成形，甚至早上起来要跑两三次厕所。舌质淡，舌苔白白的，说话声音也不高。他们喝姜水会觉得肚子里暖洋洋的，很舒服，胀气也会跟着缓解。
不适合吃生姜的“郁热”表现
老人如果平时容易口干、嗓子干，夜里睡觉容易出汗，大便干得像羊粪球，舌头发红舌苔又干又黄，那就说明体内有热。这时候吃生姜，就像是往本来就烧得很旺的火炉里又泼了一勺油，不仅胀气好不了，还可能引起牙龈肿痛、便秘更重、晚上睡不着。
到底吃多少片才合适
这是个很实际的问题。有的人一听吃生姜好，直接切了四五片，泡成浓得呛喉的姜茶，让老人一口气喝下去，结果老人出了一身汗，心慌气短，胀气反而更凶。为什么会这样？因为生姜发散得太过，气往上冲，把胃里本来就弱的“气”全冲到体表去了，里面的气更虚了，动不了了，胀气就残留下来。
咱们不讲什么花头，就讲一个最实在的量：每天早上切两三片姜，注意是“片”，不是“块”。一片姜大概多少？像一元硬币那么大、两三毫米厚就行。不要去菜市场买那种老黄姜，太辣了，刺激胃，选鲜嫩一点的子姜，日常做菜用的那种就可以。
吃法比片数更重要
光盯着片数还不够，吃的时间、方式更关键。最简单的办法，是把那两三片生姜切成细细的姜丝，放在一碗刚煮好的小米粥里，借着粥的热气把姜的辛味带出来，一起喝下去。粥能养胃，姜能散寒，这个搭配很柔和，比直接用开水泡姜水要温和得多，不容易刺激到老人的胃黏膜。
还有一种吃法，是含着。切一片薄薄的姜，放在嘴里含着，慢慢嚼，慢慢咽下姜汁，再把姜渣吐掉。这个方法尤其适合早上起来觉得肚子里清冷、反胃、泛酸水时用。含服的量比喝姜汤小得多，但是暖脾胃的作用来得更快。
再提醒一句，早上吃姜最好的时间是早上7点到9点，这个时段是胃经当令，脾胃刚醒，吃进去的东西容易吸收。超过中午就不要吃了，下午和晚上吃姜会影响睡眠，有句话说“晚吃姜，赛砒霜”虽然夸张，但晚上阳气收敛，不能再用发散的东西去扰动它，这个道理要记住。
结合夏季的实际情况来调整
现在是夏天，天气热，老人胃口本来就差，很多人觉得大热天还吃什么姜。这就要看出汗的情况了。夏天人的毛孔是张开的，阳气浮在体表，中焦反而是虚的，加上空调、冷饮、凉菜这一类寒邪特别容易趁虚而入，脾胃偏弱的老人更容易受凉胀气。这时候早上用一两片姜，反而能帮老人把中焦的寒气赶走，让脾胃安顿下来。
不过天一热，人体的津液消耗也大，如果老人夏天出汗多，早上就不宜吃姜或者只用半片姜，因为辛温的东西会进一步耗损津液。可以改用温性的食物来养护，比如山药、莲子、茯苓煮成的粥，也能健脾益气。
温馨提示
不要把生姜当成百病的灵丹妙药。老人家日常生活里，比吃姜更重要的是饮食规律。三餐定时定量，七八分饱，细嚼慢咽，饭后散散步，不要一吃完饭就窝在沙发上看电视。如果胀气反复发作，或者伴有明显的消瘦、黑便、持续呕吐这些现象，就不是吃几片姜能解决的问题了，一定要及时看医生，排除器质性病变的可能。
至于每次吃几片？记住一句话：能感觉到一丝辛味，但不会辣得眼泪直流，这个量就是合适的。日复一日地坚持，比偶尔猛吃一顿有用得多。就像做人做事一样，温温吞吞，细水长流，脾胃慢慢就会给你回报。
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