孩子急性肠炎后吃什么恢复最快，三岁宝宝饮食怎么安排
急性肠炎后，肠道经历了什么
肠炎不只是拉几次肚子那么简单。病毒或者细菌把肠黏膜上的绒毛搞伤了，这些绒毛本来是负责吸收营养的，现在变得又短又秃，吸收能力大打折扣。同时，肠道里的消化酶活性也跟着下降，乳糖酶尤其明显。所以很多孩子在肠炎后一喝牛奶就胀气、拉稀，不是牛奶变质了，是暂时的乳糖不耐受。
另外，肠道菌群也乱成一锅粥，好细菌大量流失。这个时候的肠道就像一片刚被洪水冲过的土地，需要时间重新修复。明白了这一点，咱们就知道恢复期的饮食原则了：既要给身体提供修复所需的能量和蛋白质，又不能给肠道增加额外负担。
恢复期饮食的总原则：从稀到稠，从少到多
别急着给孩子大鱼大肉补身体。肠炎后的头几天，肠道最怕“突然袭击”。哪怕孩子胃口看起来不错，也要控制住量。建议采用少量多餐的办法，比如把一天三顿改成五顿或六顿，每顿只吃六七分饱。食物先从流质、半流质开始，慢慢过渡到软食，再逐步恢复正常饮食。这个过渡过程一般要持续一周左右，具体看孩子的恢复情况。
第一梯队：补液和电解质
拉肚子最怕脱水，所以恢复期第一件事不是吃饭，而是补水。世界卫生组织推荐的口服补液盐Ⅲ是最佳选择，药店就有卖的。三岁的孩子每次拉完稀便，可以补充100毫升左右的口服补液盐。如果孩子实在不爱喝那个味道，也可以少量多次地喂一些米汤，注意是清米汤，不是稠粥。米汤里含有淀粉和少量电解质，对肠道很温和。
这里提醒一句：别给孩子喝市面上的运动饮料或果汁来补液，含糖量太高，反而会加重腹泻。白开水也不够，因为拉肚子丢的不只是水，还有钠、钾这些电解质。
第二梯队：好消化的主食类
等孩子不怎么拉了，就可以开始尝试半流质食物。首选烂面条、白粥、小米粥、蒸蛋羹这类质地软烂、容易消化的食物。煮面条的时候可以多煮一会儿，煮到用筷子一夹就断的程度。白粥也别熬得太稀，稍微带点米油，那个米油对肠胃黏膜有保护作用。
三岁的孩子可以适当加一点点盐调味，不用放油。每顿先喂小半碗，观察两三个小时，如果孩子没有腹胀、呕吐或者肚子咕噜叫个不停，下一顿可以稍微加量。如果吃了以后又拉稀，那就退回上一步，先喝米汤或者口服补液盐。
第三梯队：蛋白质要跟上，但得挑着吃
肠道修复需要蛋白质，但这时候不能吃红烧肉、炸鸡排这些。建议从鸡肉泥、鱼肉泥、豆腐泥开始。鸡胸肉煮熟后剁成细细的肉末，混在粥里或者烂面条里。鱼肉选刺少的，比如鳕鱼、龙利鱼，清蒸后碾碎。每次只加一小勺，观察反应。如果孩子能耐受，再慢慢增加。
暂时别碰纯牛奶和酸奶，前面说了，乳糖不耐受在肠炎后会持续一到两周。可以用无乳糖奶粉替代，或者干脆暂时不喝奶。鸡蛋呢，可以吃蒸蛋羹，但先别吃煮鸡蛋的蛋白，蛋白致敏性稍高且不易消化，蛋羹相对安全。
这些食物先别急着吃，容易“翻车”
很多家长觉得孩子拉肚子亏了身子，想赶紧补一补，结果越补越拉。有几种食物在恢复期最好忍一忍：
第一是水果。特别是西瓜、火龙果、猕猴桃这些寒性或者富含果糖的水果，肠道还没恢复的时候吃，容易刺激肠蠕动，肚子会咕咕叫得更厉害。苹果倒是可以吃，但要蒸熟了吃，蒸苹果里的果胶经过加热后有一定的收敛作用，对止泻有辅助效果。香蕉也可以，但要选熟透的，表皮有黑点那种。
第二是油腻的食物。油条、炸鸡、肥肉、奶油蛋糕，这些脂肪含量高的食物会刺激胆囊收缩，同时肠道消化脂肪的能力还没恢复，吃了很容易引起脂肪泻，大便看起来油油的，味道特别臭。
第三是粗纤维多的蔬菜。比如芹菜、韭菜、豆芽、竹笋，这些会摩擦受损的肠黏膜，还可能增加排便次数。可以吃一些瓜类蔬菜，像冬瓜、西葫芦，去皮后煮得烂烂的，问题不大。
第四是甜食和含糖饮料。糖果、巧克力、果汁，高糖分会加重肠道渗透压，把身体里的水分往肠道里吸，反而让腹泻更严重。这个坑很多家长踩过，觉得孩子没胃口，就给喝点果汁开开胃，结果拉得更凶了。
具体到三岁宝宝的一天饮食安排（恢复期中期）
这里给一个可以参考的例子，不是标准答案，每个孩子情况不一样，您得灵活调整。假设宝宝早上8点起床，大概是这样的节奏：
早上8点：半碗小米粥（带米油），加一小勺肉松（自己做的，别买含添加剂太多的）。
上午10点：一小碗蒸蛋羹（用半个鸡蛋），滴两滴核桃油。
中午12点：烂面条一小碗，里面放了两勺鸡肉末和几片煮得软烂的冬瓜。
下午3点：半个蒸苹果，捣成泥。
傍晚5点半：白粥半碗，配一小块鳕鱼肉泥。
晚上8点：如果孩子饿，可以喝点无乳糖奶粉，量减半。
如果宝宝这一天精神不错，大便次数没增加，也没有肚子胀，那第二天可以稍微加一点量，比如面条从半碗加到三分之二碗。如果又出现稀便或者呕吐，就退回到只喝粥和米汤，多观察半天再说。
恢复期还要注意什么
别急着补益生菌？其实可以补
有些医生说益生菌没用，有些说有用，弄得家长很糊涂。我的建议是，在恢复中期（孩子已经不吐不拉了）可以适当补充一些含有双歧杆菌或乳酸杆菌的益生菌产品，选正规药厂生产的，注意水温别超过40度，否则活菌就烫死了。但别指望益生菌立竿见影，它更多是帮助重建肠道菌群，需要几天时间才看得出效果。
观察几个危险信号
肠炎恢复期最怕的就是病情反复或者出现并发症。如果孩子出现以下情况，别耽误，赶紧去医院：超过6小时没有小便、哭的时候没有眼泪、精神萎靡总想睡觉、大便里有血丝、持续高热超过38.5度、或者肚子胀得像小鼓一样硬。这些可能是脱水加重或者继发细菌感染的信号，不是在家调调饮食就能解决的。
别强迫孩子吃
三岁的孩子已经有自己的胃口了。肠炎后一两顿吃得少，完全正常，肠道需要休息。您把食物端到面前，他吃几口就摇头，那就收走，等下一顿再试。最怕家长追着喂，硬塞下去，反而让孩子对吃饭产生恐惧，或者吃多了又吐出来，得不偿失。
等孩子的大便完全成形了，精神状态也好起来了，饮食再逐渐向平时靠拢，但也要继续清淡两三天，别马上回到大鱼大肉的模式。肠炎恢复是一个过程，不是按个开关就立刻归零。您放宽心，给肠道一点时间，给孩子一点耐心，这几天很快就过去了。
本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。