冬天手脚冰凉是不是肾虚？教你做一锅暖身药膳汤怎么搭配
手脚冰凉，到底是不是肾虚？
先给个结论：手脚冰凉确实可能和肾虚有关系，但“手脚冰凉”不等于“肾虚”，这是两码事。
肾在中医里被认为藏精、主水、纳气，还管着全身阳气的根基。肾阳就像是身体里的一团火，这团火烧得旺，热气就能被输送到手脚末梢。肾阳不足的人，火力弱，末梢循环自然就容易跟不上，表现出来就是怕冷、脚底发凉、腰膝酸软、夜尿多。如果你不仅有手脚凉，还总是觉得腰酸腿软、小腿发冷、精神不振，那确实要往肾阳虚的方向考虑。
但话说回来，手脚冰凉的原因很多，不是只有肾虚一条路。比如，女性常见的血虚或者气血不足，也会让手脚发凉。因为血是身体里的“运输车”，负责把热量、营养送到身体各个角落。运输车少了，或者跑得慢了，末梢手脚自然就成了“冰窖”。这类人往往脸色偏白或萎黄、容易头晕、蹲下站起来眼前发黑，和肾虚的侧重点不太一样。
另外，还有一种情况挺普遍：平时穿得不够暖、久坐不动、压力大、睡眠差，这些生活习惯会让身体内部的运行节奏变慢，产热减少，手脚自然就凉了。所以，看到手脚冰凉就一口咬定是肾虚，确实有点太武断了。
怎么简单区分自己是哪一种？
可以留意一下自己有没有这些伴随情况：如果手脚冰凉同时腰酸、膝盖发软、尿频、怕冷明显，多半偏向肾阳虚。如果手脚凉但你更容易心慌、失眠、面色苍白，那可能更偏向血虚或气血不足。还有一种是又怕冷又容易上火——嘴里长溃疡、喉咙痛，但脚还是冰凉，这叫上热下寒，属于寒热错杂型，光温补还不行，得通。
当然，如果你只是今天穿少了、明天降温了，手脚有点凉，泡个热水就缓过来了，那连调理都谈不上，多穿衣服就是最好的办法。如果是长期、反复的手脚冰凉，特别是冬天怎么捂都捂不热，那就可以考虑用食疗或者中药调理来帮身体一把。
暖身药膳汤，食材搭配有讲究
这类汤品的核心思路不是“堆料”，而是取长补短——既要温阳暖身，又要兼顾养血，还得防止滋补过头让身体生热。最好是选两三样有针对性的食材，配合一部分药食同源的中药材，用家常的方法炖出来。
选对主料：什么食材最能暖身子？
市面上暖身的食材不少，羊肉、牛肉、鸡肉、鸽子肉都是常见的优质蛋白来源。其中羊肉是公认的温补食材，入肾经和脾经，适合怕冷、手脚冰凉的人。但羊肉有一个特点，就是气味比较重，而且偏温燥。如果你本身容易上火，光吃羊肉会觉得口干舌燥、便秘，所以要搭配一些滋阴的食材来平衡。
如果不喜欢羊肉，或者怕膻味，可以用牛里脊肉或者鸡腿肉来替代。牛肉补脾胃、强筋骨，鸡肉温中益气，配上生姜和当归一类的中药材同样能起到暖身的作用。
中药材怎么选：不贪多，关键看搭配
药膳汤里的药材，不是放得越多越好，更不是越贵越好。对于冬天手脚冰凉的人，比较常见且安全的搭配是这样的：当归配生姜，或者黄芪配山药，再或者少量用点肉桂、肉苁蓉这类温补的药材。当归和生姜的组合其实在古代就有名气，叫当归生姜羊肉汤，张仲景的方子，几千年流传下来，配方非常成熟。
当归补血活血，生姜解表散寒，搭配羊肉温补阳气，这个组合对血虚又怕冷的人非常友好。如果你偏肾阳虚多一些——腰小腿冷、夜尿多明显——可以在汤里加5到6克的肉苁蓉或杜仲，他们都是帮助补益肾阳的药材，温和不燥裂，比单纯用附子什么的稳妥多了。
但有一点要提醒：像附子、肉桂、干姜这类辛热药材，普通人不建议自己随便往汤里放。肉桂的用量尤其要控制，放多了容易上火。哪怕是你觉得自己“肾虚得厉害”，也别自己下猛药。药膳汤毕竟是日常调理，温和持久、慢慢见效才是对的。
一锅靠谱的暖身汤，具体怎么做？
拿当归生姜羊肉汤举个例子，普通的做法是这样的：准备羊肉500克左右，当归10克左右，生姜四五片，红枣四五颗，枸杞子一小把，还可以加一小段山药。
羊肉提前用冷水浸泡半小时，把血水泡出来，然后冷水下锅焯水，捞出后用温水冲洗干净。这个步骤很关键，去腥膻味不说，也能让汤更清爽。接着另起锅，把焯好的羊肉放进去，加入足量热水，倒入当归、姜片、红枣和切好的山药段，大火煮开后转小火炖一个半小时左右。等羊肉炖得酥软了，汤色变白，最后再加枸杞子和盐调味，再煮十分钟就可以了。
按这个配方煮出来的汤，喝起来有当归淡淡的药香，又有红枣的微甜和羊肉的醇厚，整体口感是温润的，不会觉得过于油腻。如果你觉得羊肉的热性无法驾驭，可以加一点白萝卜进去同煮，萝卜能解腻也能平衡汤的温燥感，汤喝着更清甜。
煮汤的时候，还可以根据家里人的口味放一点怀山药，它对脾胃也友好，和羊肉搭配起来，脾胃好的人吸收得更充分，暖身的效果也能走得更深。
如果是素食者或者不太方便吃肉的，也可以做一个素版暖身汤：用黑豆一小把、桂圆肉五六颗、红枣三枚，加上一块老姜拍裂，一起熬煮，半小时左右加一点红糖调味。黑豆补益肾气，桂圆暖心脾，红枣养血，姜驱寒，这个组合同样适合冬天手脚冰凉的人。只是素汤的整体效力比羊肉汤缓和一些，需要更长的时间持续喝才能看到变化。
光喝汤不够，日常起居也要跟上
汤是帮身体一把，但如果你平时生活习惯完全反向使劲，喝再多的汤也很难补得回来。比如大冬天还穿九分裤、露脚踝的，泡脚泡到微微出汗就赶紧吹冷风、穿凉拖鞋的，晚上一两点还不睡觉的，这三点不改，手脚冰凉的情况很难有本质改善。
睡前用热水泡脚是一个简单又有效的方法，泡到身体微微发热就可以，水温别太高，泡完马上穿上袜子，别让脚底再吹风。这么做配合白天的暖身汤，相当于一边“补给”一边“存热量”，两边一起使劲，效果才扎实。
另外，久坐的人，哪怕只有几分钟，站起来伸个懒腰、走几步，下肢血液循环都会改善不少。手脚冰凉的人，也别一整天不动，出门散步比一直蹲在暖风机前头要顶用。
温馨提示
最后想再说一句：如果手脚冰凉的同时，还伴随手指脚趾颜色发白或者发紫、疼痛、麻木，或者明明天气不冷也凉得厉害，那可能不完全是体寒或者肾虚的问题，最好去看看医生，查查是不是有血液循环方面的疾病。药膳汤是日常养护，不是治病的手段，别拿它代替正规检查。
具体吃什么药材、用多少量，各人的体质不一样，反应也不一样。拿不准的时候，去找个中医师把个脉，问问自己到底是阳虚还是血虚，再决定汤里放什么，这样心里更有底，喝着也安心。
冬日漫漫，汤热好喝。希望这锅汤能帮你暖过整个冬天，手脚不再冰冰凉。
本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。