耳鸣和耳聋的食疗
耳鸣和耳聋，这两个词常常被放在一起说，其实它们是两码事。耳鸣是自己耳朵里老有声音在响，别人听不到，可能是嗡嗡的、蝉叫一样的，也可能像潮水声、机器声；耳聋则是听力下降，听不清楚，重一点的干脆听不见。但这两者又常常连在一起——好多人先是耳鸣，时间长了听力慢慢就变差了。中医看这个问题，跟西医不大一样。它不只看耳朵本身，而是把耳朵当成身体的一面镜子，觉得耳朵好不好使，跟五脏六腑关系很大，尤其是肾和肝脾。
中医讲，耳鸣耳聋分虚实。实证的多是忽然犯的，比如风热病毒跑到耳朵里，或者肝火太旺往上冲，又或者痰水堵住了耳窍。这种耳鸣声响大，像打雷、像涨潮，来得急，耳朵胀得难受。虚证的呢，多半是年纪大了、身体亏虚了，肾精不够了，中气也撑不住了，耳朵失去滋养，慢慢地就响了，就聋了。这种耳鸣声音细，像蝉鸣、像箫声，白天还好，一安静下来就特别清楚。虛证的人也常伴随腰酸、腿软、夜里尿多这些事。
耳朵的问题，光靠吃药打针肯定不是全部，日常吃的东西其实也能搭把手。食疗不是说要代替医生，而是通过平时一口一口的食物，慢慢把身体亏掉的东西补回来，把不该有的火气和痰湿清一清。下面这些老法子，很多是民间传下来的，有些用起来也方便，大家可以根据自己的情况试试看。
先说明一点，食疗讲究对症。肾虚引起的耳朵问题，重点是补肾填精。这一类最常见。老辈人有一个方子，用黑豆炖狗肉，补肾的效果很出名。做法也简单，选一块好的狗肉，大概五百克，配一百克黑豆，加上姜、盐、五香粉，再放一点点糖调味，一起放锅里炖，炖到烂熟，吃肉喝汤。狗肉现在不好买，买不到的话，用羊肉代替也差不多，同样是温补的东西。黑豆这东西脾胃不好的人容易胀气，所以炖的时候一定要炖得足够烂，汤也要多一些。
肾虚的还有个好选择，就是猪肾粥。猪肾也就是猪腰子，一斤半的粳米，配上葱白两根，再搁一克人参、六克防风，一起煮粥。这粥的搭配挺讲究，猪腰子补肾，人参补气，防风呢，又能防止补过头了上火。煮好了当主食吃，热乎乎地吃一碗，胃里舒服，腰膝酸软的感觉也会轻省一些。如果嫌猪腰子腥，煮之前可以提前用黄酒和姜片腌上十几分钟，切的时候把中间的白筋去掉，基本上就不腥了。
还有一个更日常的，就是羊肾煮粥。每天煮一小锅，把羊肾处理干净，跟米一起熬成粥，撒一点葱花，咸淡自己调。这个比猪肾粥还温和一些，适合年纪大的人长期喝。不过羊肾也不容易买到新鲜的，有些菜市场得提前跟老板订。
核桃仁也是治耳朵的老方子了。年轻人肾气不足、耳鸣不止的，可以用核桃仁六七枚，用水煮汤，核桃仁连着汤一起吃。煮过的核桃仁口感软软糯糯的，带一点淡淡的油香。需要注意的是，核桃仁油脂多，一天别嗑太多，十来颗就够，吃多了容易嘴上冒油、肚子胀。
干百合研末治耳聋也有年头了。六克百合粉，温水冲服，一天两次。百合这味药，润肺又安神，对那种静下来就觉得耳鸣特别吵、晚上睡不踏实的人比较合适。百合粉冲水喝味道清淡，没什么怪味，比较容易坚持。
干柿跟粳米、豆豉一起煮，每天吃一回。柿子是秋天收的东西，晒成干柿后甜滋滋的，煮进粥里那个甜味都渗到米汤里，不用加糖都好吃。这个方子偏润，适合口干舌燥、大便偏干的人。
再说肝火或者湿热引起的耳鸣，这类人通常耳鸣声大，还伴着头胀、口苦、脾气急，喝点清肝火的汤水就对症了。芹菜一百克，槐花二十克，车前子二十克，一起放在锅里煎水喝，一天喝两回。芹菜本身就有平肝清热的作用，槐花凉血，车前子利湿，这一组配合起来，喝几天耳朵的胀闷感能轻一些。注意芹菜一定要带叶子一起用，叶子清热的效果比茎更不错。
菊花也行。用白菊花三十克，配上芦根三十克、冬瓜皮三十克，煎水喝，一天一到两次。冬瓜皮平时切冬瓜的时候总被扔掉，其实它是好东西，利水消肿。这个方子尤其适合那种湿热重、早晨醒来耳朵里发闷发堵的人。煮出来的水带一点菊花香，放凉一点喝，苦味也不重。
桑椹子三十克，加上木耳十克、荷叶十五克，煎水服，一天一到两次。桑椹子补肾养血，木耳和荷叶又能降血脂、清湿热，这个方子补中有清，适合那种又虚又有点上火的人。桑椹子泡开后水会变得紫红，喝起来微甜，还挺解渴。
外用的法子也有。明天麻这味药，用的时候研成细粉，拿一张干净的纸，把药粉卷成一个小小的锥形，像个小喇叭一样，塞进耳道里，一到两天换一次。这个法子是让药气在耳朵里慢慢挥发，对改善耳朵局部的气血循环能有点帮助。操作的时候手要洗干净，塞的动作轻一点，别把耳道弄破了。
还有一个老偏方，用蚯蚓（就是地龙）加盐，放进葱管里面，化出来的水点进耳朵里。这法子听着有点瘆人，以前农村用的人多，现在大家卫生意识强了，很少有人去试。写在这里就当给大家长个见识，真要操作还是算了，别拿自己的耳朵开玩笑。
说了这么多，还得再啰嗦几句。食疗这个东西，重在个“慢”字，不是吃三五天就能见效的。耳鸣耳聋的形成不是一天两天，调养也不能急。平时吃东西尽量清淡，少碰酒和辛辣的东西，那些东西容易生湿热，耳朵更容易堵。另外，睡眠也要有个准点，耳朵对休息的要求其实挺敏感的，你熬两个夜，它立刻给你点颜色看。
也要提醒一句：上面这些方子，偏重于调理和辅助。如果你的耳鸣是突然发生的，或者是单侧的、一直不停的那种，又或者听力在短时间内快速下降，那就别光靠吃东西拖着，赶紧去耳鼻喉科查一查。很多耳朵的问题，早一点处理，办法就多一些。吃归吃，该看的医生还是要看，把专业的事放心地交给专业的人。
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