饮食西化小心胃癌

以前提起胃癌，很多人总觉得那是“穷病”或者“老人病”。可这几年，医生们的看法变了——越来越多年纪轻轻、生活条件不错的人查出胃癌，仔细一问，多半是吃得太“好”了，好到每天都像在过西方节：牛排、炸鸡、汉堡、奶油蛋糕，外加一杯冰可乐。这种饮食西化的日子，看起来光鲜，胃却悄悄在遭罪。

很多人都有过胃痛的经历，难受起来就忍着，或者随便找点东西填填肚子，以为压一压就过去了。偶尔一次呕吐、反酸，也不当回事，觉得吃点胃药就能打发。但医生提醒，胃的小毛病背后，可能藏着一台大戏。胃癌早期的感觉和普通胃痛实在太像了，都是隐隐作痛、胃里发胀、偶尔反酸，严重一点还会胃出血，大便变成黑色。特别是一种叫“贲门胃癌”的，位置在食道下边、胃的上头，肿瘤挤在那里，八成的人会觉得吞咽困难，吃两口东西就想吐，可很多人还是拖到实在不行了才去医院。

说到贲门胃癌，它跟生活条件改善关系特别大。以前得胃癌的多是穷人或老人，因为吃得简单、腌菜咸鱼多。现在倒过来了，得胃癌的不少是“吃太好”的人：顿顿大鱼大肉，爱喝酒，体重超标，胃酸整天往上翻，贲门那里的黏膜被反复刺激，慢慢就出问题。全世界看下来，美国、加拿大、澳洲这些肥胖率高的国家，贲门胃癌也最多。而且这病不光胖子容易得，瘦人也可能，只是男性比女性更常见，比例差不多是九比一。我们这边的华人，发病率也比马来族、印度族要高一些。

说到胃癌的成因，医学界到目前也没法一句话说死。但多年的研究已经摸出几个可疑的帮手：家里有直系亲属得过胃癌的，自己风险就高一些；平时口味重，爱吃咸菜、腌肉、腊肠的人，胃黏膜容易受损；缺维生素C也挺要命，因为它在胃里能帮一些忙；还有一个叫幽门螺旋杆菌的细菌，它住在胃黏膜里，跟胃癌的关系在医学界已经是老话题了。再加上抽烟、喝酒，那倒霉的几率更是往上走。总的来看，男性得胃癌的比女性多，大概一点五比一。

贲门胃癌比普通胃癌更让人头疼，因为它爱串门，癌细胞容易跑到别的器官去，治疗起来就麻烦得多。现在治这个病，早期发现的话，可以先用内窥镜把肿瘤切掉，肚子上不用开口子。这招适合那种还留在胃壁第一层、大约两公分左右的小肿瘤。要是肿瘤太大，或者长得深，那只能开刀了。医生说了一句很实在的话：早期发现，大约四成的人能治好；可要是拖到第三期、末期，存活率就掉到一成左右了。所以胃不舒服的时候，别光想着吃胃药，一定要去找医生看看。有时候吃了药胃痛好像好多了，人就觉得没事了，这恰恰是最骗人的地方。现在照内窥镜很快，五分钟左右，也没多少痛苦，却能看得清清楚楚，比猜来猜去强多了。

那什么样的胃痛要留心呢？医生说，吃饭不定时引起的胃痛，大家多少都有过，倒不用太紧张。但那种突然冒出来的胃痛，或者人到中年才第一次开始出现胃痛，就得打起精神了。胃癌不挑年龄，他见过最年轻的患者只有八岁。在所有胃癌患者里，吞咽困难是最常见的警示信号，占到八成左右；其次是胃出血，占差不多两成；还有体重莫名其妙往下掉、贫血、腹痛这些，也都可能是不好的苗头。

新加坡防癌协会的负责人提到，胃癌普遍在四十岁左右的人身上出现。这个年纪的人，往往上有老下有小，工作压力大，吃饭凑合，常常胃痛也不当回事。可如果能早一点发现、早一点治疗，活下来的机会会明显提高。他还特别强调，胃癌跟吃的关系太大了。平时多吃水果蔬菜，多挑些纤维多的食物，比如全谷物、豆子、绿叶菜，对胃是实实在在的保护。别总拿炸鸡配汽水，也别天天腌菜配白粥，两种极端都不是好事。

说到底，胃是我们身体里最老实的器官，你吃什么，它都默默接着。但它也不会一直忍着，等到受不了了，才用疼痛提醒你。别让“吃得好”变成“得病早”。放下手里的烧烤和奶茶，好好吃一顿家常饭，别等胃开始闹脾气才想起来后悔——它真的会记仇的。

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