夏天午饭你是怎么吃的?

夏天中午，太阳毒辣辣地挂在天上，人往外面一走就像进了蒸笼。到了饭点，你心里想的往往不是“吃什么好”，而是“什么能吃得下去”。很多人午饭干脆对付过去：一碗凉皮、半个西瓜、一瓶冰镇饮料，甚至一根雪糕就算完事。这么吃，当时是痛快了，可下午坐在办公室里，浑身乏力、脑袋发沉，胃里也隐隐不舒服，你大概没想过，这毛病可能就出在午饭上。

北京某医院消化科的唐主任医师聊起这事儿时说，夏天食欲不好，不是因为你一个人矫情，而是身体在湿热天气里自然产生的反应。中医讲“长夏主脾土”，夏天湿气重、热气也重，人出汗多，体能消耗本来就比别的季节大。再加上很多人贪凉，冰水、冷饮一杯接一杯灌下去，脾胃虚寒的人就容易“脾胃不和，运化失常”，最后表现出来就是没劲、不想吃饭，舌苔也厚厚的一层。这时候午饭该怎么吃，还真不是一句“随便”能解决的，得看你的体质来。

如果你属于那种体型偏胖、平时不太爱动的人，冬天怕冷，夏天又特别怕热，稍微动一动就一身汗，那多半是偏阳虚的体质。唐主任说，这样的人别看夏天热得不行，反而应该多喝点热汤、热粥。听着有点反直觉，对吧？可你想啊，你出汗多，身上的阳气也跟着往外跑，这时候再来点生冷的，脾胃哪受得了？不如来一碗热乎乎的蘑菇汤、鸡汤，或者排骨汤、鱼汤，稍微做得咸一点，喝下去出点汗，反而觉得肚子舒服，人也有精神。这可不只是“喝汤暖暖胃”那么简单，是在护住你的胃气。至于那些生冷油腻的东西，比如凉拌菜里搁一堆冰块，或者炸鸡、肥肉，能少吃就少吃，吃多了脾胃一罢工，你连晚饭都不想碰。

水果方面，偏阳虚的人也别跟风吃那些“败火”的梨啊、西瓜啊，特别是刚从冰箱里拿出来的，简直是在给脾胃浇凉水。唐主任建议，这类人多吃点热带水果，比如芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲。别看榴莲味道冲，它可是补气血、活络经脉的好东西，当然也别吃得太多，毕竟热量不低。苹果、橙子这些温和的也没问题，关键是别贪凉。

可如果你正好相反，人偏瘦，平时饭量就小，吃两口就饱，那多半是偏阴虚的体质。阴虚的人夏天容易口干、心烦，手心脚心发热，这时候再吃那些热带水果，就等于火上浇油。唐主任说，偏阴虚的人反而需要“滋润”一点的东西，比如牛羊肉、海鲜，听着像冬天吃的，其实夏天也可以适量来点，只要别做得太重口味。面食也有滋补真阴的作用，所以中午来碗清汤面、西红柿鸡蛋面，比光啃黄瓜要养人得多。

那水果怎么选？偏阴虚的人要少吃芒果、荔枝这些“上火”的，多吃些西红柿、西瓜、黄瓜，还有带叶子的蔬菜。西瓜虽然也是凉的，但它是清热的，阴虚的人吃了能平衡体内的燥热，只要不是冰镇的，就没什么问题。午饭配上一盘凉拌黄瓜，或者来个西红柿炒蛋，再来一小碗面条，既开胃又养人。

说到底，夏天午饭不是简单“少而精”三个字就完了。你得先看看自己是什么体质，再决定是喝碗热汤出出汗，还是吃点清爽的菜平衡平衡。有一点是共通的：别拿冷饮当饭，也别用水果填饱肚子。中午踏踏实实吃一顿正餐，哪怕量不大，也比稀里糊涂乱吃强。下午还有一堆活儿等着你呢，你说是吧？

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