骨质疏松症可由麸质过敏引发

你可能不知道，骨质疏松这事儿，有时候还真不光是缺钙、缺维生素D那么简单。有些人的骨头变脆，根源压根儿不在骨头本身，而在肠道里——甚至跟咱们每天吃的馒头、面条、面包有关系。

美国华盛顿大学的研究人员发现，一部分骨质疏松症，其实是麸质过敏在背后捣鬼。麸质过敏，医学上叫乳糜泻，说白了就是身体对小麦、大麦、黑麦里头的麸质蛋白产生了免疫反应。这反应一上来，肠道就开始遭殃，没法好好吸收营养，尤其是钙和维生素D，这俩东西偏偏是骨头的命根子。缺了它们，骨头自然越来越薄、越来越脆。

这听起来好像不是什么新鲜事，问题在于，很多麸质过敏的人症状并不明显。有的人可能只是偶尔肚子胀、拉肚子，有的人甚至啥感觉都没有，根本不知道自己有这个问题。结果就是，骨质疏松悄悄找上门，他们还以为是年纪大了或者补钙不够。

华盛顿大学的威廉·斯滕森医生和他的团队，在《内科学文献》上发表了他们的研究结果。他们调查了840个人，其中一部分已经确诊骨质疏松。结果发现，骨质疏松患者里头，查出麸质过敏的比例明显高出一大截。换算下来，大概有3%到4%的骨质疏松症，其实是麸质过敏引起的。这个比例看起来不大，但放到全国几千万骨质疏松患者里头，那就是一个相当庞大的数字了。

更让人注意的是，研究团队还做了个后续实验。他们让那些同时患有骨质疏松和麸质过敏的人，按照无麸质食谱吃饭——也就是彻底告别含小麦、大麦、黑麦的食物。坚持了一年之后，这些人不光是肠胃舒服了，骨密度也有了明显提升。这说明什么？说明只要把过敏原拿掉，身体的吸收功能恢复，骨头自己就能慢慢长回来。

当然，这里得说清楚，不是所有骨质疏松都是麸质过敏闹的。绝大多数骨质疏松还是跟年龄、激素水平、饮食习惯、运动量有关。但如果你平时注意补钙、晒太阳、运动，骨头还是不见好，或者你本来就有点肠胃毛病，拉肚子、胀气、消化不良，那就得多个心眼——是不是麸质过敏在背后搞事情。

现在去医院查这个也不难，抽个血，查一下抗组织转谷氨酰胺酶抗体，就能初步判断有没有麸质过敏。如果结果阳性，再做个小肠活检，基本就能确诊。确诊之后，治疗方式也很简单，不用吃药打针，就是调整饮食，把含麸质的食物从餐单里拿掉。馒头、面条、面包、饼干、蛋糕，这些日常主食基本都得戒掉，换成大米、玉米、小米、荞麦、土豆这些不含麸质的替代品。

说实话，开始的时候确实挺难的，毕竟咱们中国人的饮食习惯，面食占了很大一块。但为了骨头着想，也为了肠道舒服，慢慢适应下来，很多人发现其实也没那么痛苦。而且现在市面上无麸质的食品越来越多，超市里、网上都能买到，选择比以前丰富多了。

所以，如果你或者家人正在为骨质疏松发愁，总觉得补钙补了个寂寞，不妨换个思路，去查查是不是麸质过敏在作祟。有时候，问题不在骨头本身，而在肠道怎么吸收。把这个源头堵住了，骨头自然就硬朗起来了。

（图片来自网络，仅供参考）

当然了，任何饮食调整之前，最好还是先咨询医生或者营养师，别自己瞎折腾。毕竟每个人的情况不一样，该查的查，该治的治，科学对待才是正经事。

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