药膳治疗强直性脊柱炎

说起强直性脊柱炎，很多朋友可能都听过，这是一种慢性的、会让人腰背僵硬疼痛的炎症性疾病。西医治疗主要靠抗炎药、生物制剂等来控制病情，但生活中，很多病友也希望能通过饮食调理来辅助缓解症状。药膳，就是把中药和食物结合起来，既吃出滋味，又调养身体。今天咱们就聊聊几道适合不同证型强直性脊柱炎患者的药膳，不过得先说明白：药膳是辅助手段，不能替代正规治疗，吃之前最好问问医生，结合自己的体质来选。

先说说桂浆粥。这道粥特别适合那种怕冷、腰背发凉、遇寒加重的患者。中医看这类情况，多半是寒湿阻络，也就是寒气和湿气堵在经络里了。桂浆粥的做法很简单：取肉桂2到3克，粳米50到100克，红糖适量。先把肉桂加水煎煮，取出一小碗浓浓的药汁，然后把粳米淘洗干净，加水煮粥。等粥快煮好的时候，把肉桂汁和红糖倒进去，搅匀再煮一两分钟就行了。要是嫌煎药汁麻烦，也可以直接把肉桂打成细粉，等粥煮好时撒进去1到2克，同样有效。肉桂这东西，性子温热，能温通血脉、散寒止痛，配上粳米、红糖，喝下去胃里暖暖的，后背也舒服些。不过要注意，如果你平时容易上火、口干舌燥、大便干结，或者舌头红、舌苔黄，那就不适合了，因为肉桂偏温，会加重热象。

再来说说薏苡粥。这道粥适合那些腰背酸痛、关节僵硬，同时伴有口干、手心脚心发热、晚上盗汗的患者。这类人往往属于肝肾阴虚，体内又有风湿阻络。薏苡仁也叫薏米，是祛湿的好东西，还能舒筋活络。做法是：取薏苡仁150克，薄荷15克，荆芥15克，葱白15克，豆豉50克。先把薄荷、荆芥、葱白、豆豉放进锅里，加1500毫升清水，大火烧开后转小火煮10分钟，滤出药汁备用。锅里药渣别要了，洗净锅，把薏苡仁倒进去，再倒入刚才滤出的药汁，开火煮，直到薏苡仁完全煮烂、开裂，像粥一样绵软就行。这道粥吃起来有点清爽的薄荷味，还能闻见葱香。薄荷和荆芥能发散风热，豆豉和葱白帮着通阳散寒，薏苡仁则慢慢把体内湿气渗出去。肝肾阴虚的人吃这个，既补了阴，又去了湿，挺对路。但如果你脾胃虚寒，容易拉肚子、怕冷，那薏苡仁偏凉，最好少吃，或者加点生姜同煮。

接下来是一道汤菜——雪凤鹿筋汤。这道菜名字挺美，食材也讲究，适合肝肾亏虚、腰膝酸软，同时又怕冷、关节冷痛的患者。干鹿筋200克，雪莲花3克，蘑菇片50克，鸡脚200克，火腿25克，味精、绍酒、生姜、葱白、食盐、高汤备好。鹿筋得提前泡发：用开水浸泡两天，泡软后切成指头粗的条块，下锅加姜、葱、绍酒和水煨煮，把腥味去掉，煮透后捞出。鸡脚用开水烫一下，去掉黄皮，剪掉爪尖，拆掉大骨，放进炖盅里。雪莲花洗净，用纱布袋松松地包好，也放进炖盅。上面再铺上鹿筋、火腿片、蘑菇片，倒入高汤，加绍酒、姜、葱，上笼蒸大约两个小时，直到鹿筋熟软。蒸好后，把汤滤出来，加味精和盐调味，再倒回炖盅里，继续蒸半小时，就可以吃了。鹿筋能强筋健骨，雪莲花温肾散寒，蘑菇提鲜，鸡脚和火腿增香，整道汤喝起来醇厚暖身。不过鹿筋和雪莲花都不便宜，偶尔做一次当滋补品就好，别天天吃。另外，有高血压、高尿酸的朋友要控制量，因为汤里嘌呤和盐分可能偏高。

最后一道是雪花鸡汤，听起来很大气，适合脾肾虚寒、身体困重、风湿阻络的患者。做法：党参150克，雪莲花30克，峨参15克，薏苡仁1000克，光鸡10公斤，生姜50克，葱白50克。这个量是给很多人吃的，家庭做可以按比例缩减。先把鸡宰杀洗净，焯去血水，放入大锅里加40公斤清水。党参、雪莲花洗净切段，峨参切片，用纱布包好放进锅里。薏苡仁洗净，另用纱布包好也放进去，再加姜片、葱白。大火烧开后转小火炖2到3小时，直到鸡肉酥烂。捞出鸡肉，砍成小块，按份放入碗中。再把煮熟的薏苡仁捞出，抖散撒在碗里，浇上药汤，加盐调味。这道汤里党参补气健脾，雪莲花温肾散寒，峨参养阴润燥，薏苡仁祛湿，鸡肉补虚，整体温和又滋补。脾肾虚寒的人喝这个，会觉得身上有劲了，腰也暖了。但要注意，如果感冒发烧，或者体内有热毒，比如喉咙痛、长痘，就先别喝，等好了再补。

说到这里，可能有人会问：我到底是寒湿还是肝肾阴虚？这得看自己的具体症状。比如怕冷明显、遇冷加重、舌苔白腻，多偏寒湿；腰膝酸软、口干咽燥、舌红少苔，多偏阴虚。但人往往虚实夹杂，最好找中医把把脉，辨证准确了再选药膳。另外，药膳毕竟是“药”加“膳”，不能天天吃一样，要轮换着来，而且吃的时候观察身体反应，如果出现上火、拉肚子或者不舒服，就马上停掉。

最后想提醒大家：强直性脊柱炎的治疗是一场持久战，药膳只是锦上添花，千万别指望单靠吃就能治好。规范的药物治疗、适当的运动锻炼（比如游泳、拉伸）、保持良好的姿势，这些才是基础。药膳能帮你缓解一些不适，让身体更有底气去对抗疾病，但一定要在医生指导下综合调理。希望每一位病友都能找到适合自己的方法，和这个病慢慢周旋，活得舒服一点。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。