食疗为肾炎患者生活添味道

得了肾炎，吃饭这事儿，好像一下子就变得束手束脚起来。很多朋友跟我聊的时候，都会叹口气说：“医生，这不能吃，那不能吃，日子还有什么滋味呢？”

我特别能理解这种感受。每天面对清淡的饭菜，嘴里没味儿，心里也容易跟着发慌。其实，食疗这件事，真不是要你过苦日子。相反，它更像是在帮你找一条更适合自己的路，让身体在舒服的状态下，还能尝到生活的味道。

咱们先说说最让人头疼的“水肿”问题。很多肾炎朋友，一到下午，小腿就肿得厉害，鞋子都穿不进去。这时候，厨房里就有现成的“排水小能手”。比如，冬瓜、丝瓜、萝卜，还有我们常吃的赤小豆（也就是细长的红豆）、黑豆，这些食材煮汤喝，利尿的作用是很明显的。我有个老病号，特别喜欢用冬瓜和鲫鱼一起炖汤，不放盐，只放几片姜去腥。他说，那汤喝下去，感觉整个人都松快了一些，第二天早上起来，腿上的肿就能消下去不少。还有，西瓜皮别扔，把外面那层硬皮削掉，里面那层白瓤切成条，煮水喝，也是利尿消肿的好办法。但是要注意，无尿或尿量很少的时候，就不要自己乱喝这些利尿的东西了，一定要先问医生。

再来说说尿里带血丝或红细胞的情况。这听起来挺吓人，但别太紧张。日常饮食中，可以多吃点有止血作用的食物。比如荠菜，春天的时候包饺子、做汤都行；还有连节藕，炖汤特别好，藕节有收敛止血的作用；花生衣（就是花生外面那层红衣）也别扔，泡水喝或者煮粥时放进去，都行。茄子也是好东西，特别是紫皮茄子，常吃对血管有好处。

很多肾炎朋友还合并高血压，这更是让人发愁，觉得盐不能吃，什么菜都寡淡。其实，大自然里有很多自带“降压属性”的食材。比如海蜇、芹菜、菠菜、番茄、黑木耳、鲜玉米、荸荠，这些都可以常吃。芹菜叶子别扔，和芹菜秆一起炒或者打成汁，降压效果比单吃茎要好。我认识一位阿姨，她每天都会用鲜玉米须煮水喝，说是“像喝茶一样”，她觉得喝了之后，血压和精神头都稳定了不少。

单味食材也能发挥大作用。比如，玉米须，这个在农村很常见，是个宝。抓一把干的玉米须，大概100克的样子，加1000毫升水，煮上20分钟，最后剩下三四百毫升的汤水，一天分两次喝。这个对水肿明显、血压又高的朋友，确实有帮助。还有白茅根，新鲜的更好，如果买不到，用干的也行。抓个60克新鲜的（干的30克），煮水当茶喝，对尿血、水肿都有好处。小时候在农村，夏天我们孩子就爱去挖茅根当零食吃，甜甜的，还能清热利尿。

黑芝麻也是个好东西。把黑芝麻炒熟了，碾成末，加点白糖，用开水冲服，香香的。对于慢性肾炎，身体比较虚弱，总觉得腰膝酸软、怕冷的朋友，可以常吃。乌梅炭，就是把乌梅烧成炭，每天吃3克，分两次服，得坚持吃上七八周，对消除尿蛋白有帮助。做法也很简单，药店买点乌梅，放在无油的锅里，小火炒到表面焦黑就行了。

单味食材不过瘾，咱们还可以试试一些经典的复方食疗方，味道更丰富，效果也更有针对性。

鲤鱼赤豆饮，是老方子了。选一条一斤到一斤半的大鲤鱼，处理好，和60克赤小豆一起煮，喝汤吃肉，一餐吃完。注意，不能加盐！这个方子对急、慢性肾炎水肿明显，小便又黄又少的情况，效果不错。

胡椒鸡蛋，这个做法有点意思。拿一个鲜鸡蛋，在蛋壳上钻个小孔，放进去7粒白胡椒，然后用面粉把孔封住，外面再用湿纸包好，上锅蒸熟。吃的时候剥掉蛋壳，连鸡蛋带胡椒一起吃下去。大人一天吃两个，小孩一天一个。吃10天，歇3天，再继续。这个方子，对慢性肾炎，老是觉得累、没劲、腰酸、蛋白尿多的人，很合适。

还有冬瓜鲤鱼羹，做法简单，味道也好。一斤左右的鲤鱼，搭配200克冬瓜块，一起煮熟。吃之前，放点葱花（小葱白那段），再加一点点盐，提个味就行。这个菜，慢性肾炎的朋友可以常吃。

对于慢性肾炎病久了，身体虚弱的，可以试试熟地山药蜜。把60克熟地和60克淮山药，洗净，放瓦罐里，加三碗水，小火煎40分钟，倒出半碗药汁。再加水一碗，煎30分钟，再倒出半碗。把两次的药汁和500克蜂蜜调匀，放瓷盆里，盖上盖子，上锅隔水蒸2小时。放凉后装瓶，每天吃两次，每次一勺，饭后用温水送服。这个主要是调养身体，补补虚损。

你看，聊了这么多，是不是觉得食疗其实挺有意思的？它并不是要你忌口、过苦日子，而是让你学会跟身体对话，知道它什么时候需要什么。比如，你发现自己最近水肿了，就可以多做点冬瓜汤、赤小豆粥；觉得口干舌燥、血压有点高，就泡点玉米须、白茅根水喝。

当然，我最后一定要再说一句，食疗只是辅助，不能替代医院的规范治疗，更不能自己乱停药。怎么吃，吃什么，吃多少，最好还是跟你的主治医生或者营养师聊一聊，让他们根据你的具体情况（比如是哪种肾炎，肾功能怎么样，有没有其他病）来给你出主意。把食疗当成生活里的小乐趣、小帮手，日子才能过得有滋有味。你说是不是？

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。