踏青时注意食品的准备与购买

春天一到，朋友圈里全是踏青晒图，公园、山脚、湖边，到处是铺着野餐垫、提着食品袋的人。出去走走本来是件舒服事，可很多人只想着玩得尽兴，忽略了路上吃进嘴里的东西。等肚子翻江倒海、头晕眼花地蹲在路边时，才后悔出门前没把吃的当回事。春天这季节，气温一天比一天高，细菌也跟着活泛起来，食物放个把小时就悄悄变了质。加上路上颠簸劳累，身体本来就不如平时扛造，再吃点不干净的东西，那真是给自己找罪受。

出发前准备吃食，别图省事提前好几天买。卤菜、凉菜这类熟食，最好是出门当天早上再买，新鲜度有保障。实在要提前一天买，拿回家赶紧塞冰箱冷藏，第二天出门前一定要彻底加热，放凉了再用干净食盒装好。这里说的干净，指的是用开水烫过或者消毒柜消过的容器，别随手抓个塑料袋往里倒，那些袋子看着干净，其实缝里藏着不少细菌。带水果的话，尽量挑完整、没磕碰的，出发前现洗现装，别切好了搁一宿，切开的果肉是细菌最喜欢的温床。

路上看见卖吃的小摊，很多人都忍不住凑过去。说实话，景区门口那种推着车卖的烤肠、凉皮、卤串，咱就别买了。你想想，那些东西在太阳底下晒了一上午，没有冷藏设备，没有防尘罩，车来车往的灰都在上面落着。尤其是那些颜色特别鲜艳的熟肉和饮料，红得不自然的肉、绿得发亮的水，看着诱人，里头加了多少东西谁也说不清楚。买包装食品时，别光看牌子，翻过来看看生产日期和保质期，也别买那种包装鼓鼓囊囊、漏气的，那多半是变质了。有人觉得超市里买的就肯定没事，其实超市也一样，临期打折的熟食、冷柜边上温度不够的酸奶，照样可能出问题。

路上饿了怎么办？能选正经吃饭的地方就选正经地方。那种有门面、有卫生许可证、看着敞亮的餐馆，一般不会出大岔子。大排档可以挑着吃，看哪家生意好、食材新鲜，别贪便宜去那种冷冷清清的摊子。最怕的就是前不着村后不着店的时候，你饿得心慌，路边有人支个炉子卖吃的，这时候千万别抱着“就吃一次没事”的念头。饿急了的时候，胃酸分泌不足，抵抗力也差，这时候吃到不干净的东西，反应比平时猛得多。一路上的零食可以备点独立包装的饼干、面包、坚果，这些东西耐放，不容易坏，垫垫肚子足够了。

水也要提前备好。出门时灌几瓶凉白开，比什么饮料都强。景区里卖的矿泉水大部分没问题，可那些山泉、溪水、河沟里的水，看着清亮，其实里头什么都有，喝了容易闹肚子。有些人觉得山泉水甜，非要尝一口，这一口下去，运气不好就是病毒性肝炎、痢疾这些病找上门来。瓜果代替水也是办法，但吃之前一定把皮削掉，水果在采摘、运输、摆摊的过程中，表面沾了多少东西谁也看不见，光靠水冲不一定冲得干净，削了皮再吃才踏实。

还有就是吃的节奏。到了目的地，别一到就马上开吃，先歇上一会儿，喘口气，洗个手，等身体缓过来了再动筷子。饭前别灌一肚子水，也别吃一堆冷饮，那样胃液被冲淡了，吃进去的东西消化不了，反而容易出毛病。吃凉拌菜、海鲜这类东西的时候，多倒点醋拌一拌，既能提味，也能帮着杀杀一部分细菌，心里也踏实些。

说到底，踏青是去放松的，不是去受罪的。出门前花十几分钟把吃的准备好，路上买吃的多留个心眼，回家以后少受很多折腾。这些东西听着琐碎，真遇上了就知道有多值。春天本来就短，趁着天气好出门走走，可别让一顿不干净的野餐坏了兴致。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。