战高温食疗助阵

一到夏天，很多人就开始犯愁：天热得让人没胃口，连饭都懒得做。特别是小暑、大暑这段时间，气温动不动就飙到三十八九度，人稍微动一动就是一身汗。这时候，身体里的水分流失得特别快，整个人都觉得蔫蔫的，肠胃也跟着闹情绪，吃什么都不香。

其实，越是天热，越不能亏待自己的嘴。北京中医医院治未病中心的专家李建医生提醒，从夏至开始，气温一路走高，人体阳气最旺的时候，毛孔都张开了，出汗一多，津液就跟着往外跑。这时候，喝水是第一要紧的事，但光喝水还不够，还得吃对了东西，才能真正帮身体“降温”。

很多人的第一反应是吃冰镇的东西，冰西瓜、冰饮料、冰淇淋，一口气灌下去，确实爽快。但专家说，这些寒凉的东西吃多了，反而容易伤脾胃。真正适合夏天吃的，是那些甘凉的食物，比如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆。这些食材性子温和，既能清热去暑，又不会伤到肠胃。

先说说西瓜。西瓜可以说是夏天的“标配”了，不光能解渴，还能利尿，帮身体把多余的热气和毒素排出去。特别是那些需要在户外工作、或者在高温车间里干活的人，每天吃几块西瓜，既补充水分，又补充能量。西瓜汁里含有丰富的糖分、氨基酸、维生素C，这些营养成分在出汗多的时候特别需要。

绿豆也是夏天离不开的好东西。不管是熬绿豆汤还是煮绿豆粥，一碗下肚，整个人都觉得清爽了。绿豆有清热解暑、止渴利尿的功效，工作累了、觉得浑身发懒的时候，喝一碗绿豆汤，比喝那些含糖饮料强多了。

黄瓜的含水量高达96%以上，在所有蔬菜里排第一。夏天吃黄瓜，不光能补水，还能清热利水。黄瓜里的纤维素很嫩，对肠道特别好，能帮助清理肠道里的垃圾，对降低胆固醇也有帮助。凉拌黄瓜、拍黄瓜，都是夏天饭桌上的常客。

冬瓜也是个好东西，清热解暑的效果特别明显。冬瓜的钠含量很低，利尿效果好，所以对肾炎水肿、孕妇水肿的人都特别友好。冬瓜里还含有多种维生素和微量元素，能帮助调节身体的代谢平衡。夏天煮个冬瓜排骨汤，既清淡又有营养。

茄子可能很多人没想到，它也是夏天的好食材。《本草纲目》里说茄子味甘、性寒，能散血止痛、消肿宽肠。现代医学也发现，茄子里的维生素P含量很高，这种物质能增强血管的弹性，对预防高血压、动脉硬化都有帮助。夏天吃茄子，清蒸、红烧、凉拌都可以。

不过，光知道吃什么还不够，还得看看自己是什么体质。李建医生说，虽然大多数人的体质都比较平和，但从临床上看，脾胃虚寒和内热体质的人特别多，这两种体质的人，夏天吃东西要注意区分。

如果你平时睡觉喜欢蜷着身子，怕冷，容易出汗，肚子动不动就疼，大便稀稀的，舌头颜色偏淡，那你很可能就是脾胃虚寒的体质。这类人就算是在大夏天，也要少吃西瓜、黄瓜这些凉性的东西，反而应该多吃温热的食物，比如生姜、南瓜、荔枝、桂圆、大枣、牛肉、鸡肉、鳝鱼。夏天喝点姜枣茶，对身体特别好。

反过来，如果你一动就出汗，特别怕热，口干舌燥，手心脚心发热，舌头红，大便干结，那你可能就是内热体质。这种人可以适当吃点凉性的食物，像西瓜、绿豆这些都没问题，甚至偶尔吃一点冰凉的也可以。但要注意，生姜、辣椒、花椒、羊肉这些温热的食物就要少碰了，不然越吃越上火。

除了吃对东西，夏天还得注意补充维生素。高级营养保健师李诺指出，夏天出汗多，身体里的维生素B族和维生素C流失得特别快。维生素B1负责把食物里的碳水化合物转化成能量，缺了它，人就会无精打采。维生素B2和烟碱酸也是身体能量代谢的好帮手，缺了它们，人容易焦虑、烦躁。维生素C就更不用说了，夏天出汗多，水溶性维生素流失得快，人觉得累的时候，补充点维生素C，能明显缓解疲劳感。

所以，夏天想要舒舒服服地过，关键就是“会吃”。该喝水的时候多喝水，该吃清凉食物的时候别犹豫，该补维生素的时候别省。只要把这些都做到位了，就算天气再热，身体也能扛得住。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。