夏季生活中的九个“最佳”可助你一臂之力

夏天一到，天气热得像蒸笼似的，汗水哗哗地流，人容易没精神，饭也吃不下。这时候，要是能掌握几个生活小窍门，日子会过得舒服不少。下面这九个“最佳”都是老辈人传下来、现代医学也认可的办法，咱们一个个聊清楚，你挑着用就成。

头一个说调味品——醋。夏天出汗多，胃酸容易被稀释，消化功能跟着变弱。这时候炒菜或者拌凉菜时多放点醋，能帮胃酸提提浓度，促进消化，胃口自然就开了。醋这东西杀菌能力也强，对付痢疾、伤寒这类肠道传染病挺管用。夏天人容易犯困，浑身没劲，喝点醋兑的水，或者吃醋溜白菜、醋拌黄瓜，过一会儿就能感觉精神头上来。其实醋里头的氨基酸和有机酸能快速帮身体分解乳酸，疲劳感就消得快。超市里买瓶普通的米醋或陈醋就行，别买那种勾兑的，酸味不纯。

再说蔬菜，夏天最该多吃的是苦味菜。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合，这些听着苦，但吃对了对身体特别好。中医讲夏天湿气重，又热又闷，容易伤脾胃、耗肾气，人就会觉得胸闷、头晕、没力气。苦味能燥湿、能固肾，还能健脾。现代研究也发现，苦味菜里头的生物碱、苦味素、维生素，能帮身体散热、除烦、提神。比如苦瓜，切片焯水后凉拌，或者和鸡蛋一起炒，苦味减半，回甘明显。我有个朋友一到夏天就长痱子，连着吃一周苦瓜炒肉，痱子自己就退了。不过肠胃虚寒的人别一次吃太多，可以搭配点姜丝中和一下。

汤肴这块，番茄汤是夏天的不二之选。番茄切块煮汤，放点盐和葱花，等汤晾凉了再喝，既补水又补营养。番茄红素这东西，得靠加热才能释放出来，所以生吃番茄不如喝炖好的番茄汤。番茄红素对男性的前列腺有保护作用，还能抗心脏老化。夏天喝一碗凉凉的番茄汤，比喝什么甜饮料都解渴，而且不会让血糖飙高。要是觉得味道淡，可以加几片紫菜和虾皮，提鲜又补钙。

很多人觉得夏天不能吃肉，其实选对肉就行。鸭肉性凉，适合夏天吃——它不像猪肉那么腻，也不像羊肉那么燥。鸭肉蛋白质含量高，夏天容易出汗流失营养，吃点鸭肉正好补回来。要是觉得身体有点上火，嘴巴干、大便干，可以炖个鸭汤。鸭肉和火腿、海参一起炖，能补五脏的阴；和糯米煮粥，养胃生津；和冬瓜一起炖，清热利水。我有个邻居夏天总低烧，医生建议他喝鸭肉冬瓜汤，连喝半个月，烧退了，人也有劲了。鸭肉虽然好，但别吃太多，一次吃个二两就行，脾胃虚寒的人可以配点姜片。

饮料方面，夏天最解渴的不是冰可乐、冰啤酒，而是热茶。茶叶里含钾，每100克绿茶有10毫克多，红茶更多，钾能帮身体维持电解质平衡，夏天出汗多就容易缺钾，缺钾人会没劲、心慌。热茶喝下去，虽然一时觉得热，但身体会通过出汗带走更多热量，降温效果反而比冷饮持久。英国做过实验，喝热茶后皮肤温度能下降一到两度，而喝冰水后皮肤温度反而会短暂升高。所以夏天别总抱着冰镇饮料，泡杯热茶，放凉了再喝，或者直接喝温的，养生又解渴。绿茶、红茶都行，想清爽点可以加片柠檬。

夏天身体需要补充一种特别的营养素——维生素E。德国科学家研究发现，夏天有三个大麻烦：强烈的紫外线、空气中的臭氧污染，还有高温带来的疲劳。维生素E能帮身体对抗这些伤害，减少自由基对细胞的破坏。麦芽、麸皮面包、核桃、奶制品里维生素E含量比较高。每天吃一小把核桃，或者喝一杯牛奶，就能补上。如果饮食跟不上，也可以吃复合维生素片，每天15到60毫克够了，别过量。我夏天会自己磨点黑芝麻核桃粉，早上冲一杯喝，不仅补维E，还能润肠。

运动的话，夏天最舒服的是游泳。游泳池里泡一泡，全身都凉快，而且游泳对心肺功能特别好，被称为“血管体操”。水有阻力，在水里运动消耗的热量比陆地上大得多，所以想减肥的人夏天坚持游泳，效果很明显。游泳还能锻炼身体的协调性，手脚腰腹全用上。不过游泳前一定要做好热身，在水里待久了容易抽筋，而且别空腹去，也别刚吃完饭就去。游完泳上岸后，记得赶紧擦干，别让湿气进到关节里。

取凉这件事，别一味依赖空调。扇子虽然是老古董，但摇扇子本身是一种运动，能让手臂、肩膀、腰都活动起来。如果有意识地用左手摇扇，还能锻炼右脑，预防中风风险。扇子扇出来的风是自然风，不像空调风那么硬，吹久了也不容易头疼。晚上睡觉前，摇着扇子慢慢聊会儿天，心静下来，自然就凉快了。要是实在热得睡不着，可以先开一会儿空调，等温度降下来再改为摇扇子，这样不容易着凉。

最后说作息。夏天天亮得早、黑得晚，人的生物钟也会跟着调整。最佳做法是晚睡早起，但晚睡不是熬到半夜，最好在晚上十点到十一点之间上床，早上五点半到六点半起床。这个时间段跟自然光照最匹配，身体的内分泌、体温、血压都能跟着规律走。如果起睡时间天天变，生物钟乱了，反而更容易失眠、烦躁。就算周末也尽量别赖床，可以起床后先喝杯温水，伸个懒腰，再出门走走，呼吸一下早晨的新鲜空气。坚持一阵子，你会发现白天精神很足，晚上倒头就能睡着。夏天中午可以小睡二十分钟，但别超过半小时，不然晚上容易睡不着。

这九个“最佳”都很简单，不需要花大钱，也不需要特别的技术，关键是养成习惯。夏天过得舒服点，身体才能扛得住暑热。你挑几个试试看，哪怕只做到两三样，这个夏天也会好过很多。

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