晚餐太晚当心尿结石

您有没有这样的经历：白天忙得脚不沾地，早餐随便对付两口，午餐扒拉几口外卖，到了晚上终于能踏踏实实坐下来吃顿饭，于是把一天的“亏欠”都补回来，大鱼大肉、吃得饱饱的，再往沙发上一靠，或者直接上床睡觉。很多人觉得，这样才叫“好好犒劳自己”。但医生却要提醒您：晚餐吃得太晚、太饱，可能正在悄悄伤害您的身体，尤其是泌尿系统。

您可能不知道，尿结石这种常见的泌尿系统疾病，和晚餐时间有着密切的关系。尿结石里头最主要的成分是钙，咱们吃进去的含钙食物，一部分被肠道吸收利用，剩下多余的钙就会通过尿液排出去。正常情况下，人体排尿的高峰期在饭后4到5个小时左右。如果您晚饭吃得太晚，比方说晚上八九点才吃完，等饭后4到5个小时，正好是半夜一两点，那时候您早就睡着了。尿液排不出去，只好一直憋在膀胱和尿路里。夜里的尿液浓度本来就高，因为人不怎么喝水，加上身体代谢减慢，尿液中的钙含量就会越积越多，慢慢就形成了结晶，像滚雪球一样越来越大，最后成了尿结石。

有人做过调查，日本一家医院曾经对270名尿结石患者进行了回顾，发现其中有97个人习惯在晚上9点以后才吃晚饭，还有25个人有吃完夜宵马上上床睡觉的习惯。这两个数字加起来，占了总人数的将近一半。虽然不能说所有尿结石都是晚餐太晚造成的，但这样的关联性已经足够让人警惕了。您想想，如果天天晚上都这样，尿路里的钙盐结晶日积月累，结石的风险自然就高了。

其实，除了尿结石，晚餐太晚、太饱还会带来一连串的健康问题。比如，很多人觉得晚上吃得多、吃得油，就容易发胖。这背后是有道理的：晚餐吃得过饱，血糖、血中的氨基酸和脂肪酸浓度都会升高，刺激胰岛素大量分泌。但晚上活动量本来就少，热量消耗不掉，多余的热量就被胰岛素转化成脂肪存起来了，人自然就胖了。特别是中老年人，新陈代谢慢了，晚餐更得清淡，热量最好别超过全天总热量的30%。

再比如，晚餐如果吃太多荤的，尤其是肥肉、动物内脏这类高脂肪食物，不仅会增加胃肠负担，还会让血液里的血脂升高。人在睡觉时，血液流动变慢，这些血脂就更容易沉积在血管壁上，慢慢形成动脉粥样硬化，高血压、冠心病就跟着来了。有实验数据显示，经常晚餐吃荤食的人，血脂比吃素食的人高2到3倍。如果已经有高血压或者肥胖问题，那危害就更大了。

还有一个容易被忽视的问题是糖尿病。长期晚餐吃得过饱，胰岛素就得反复使劲儿分泌，时间长了，分泌胰岛素的胰岛细胞就会“累坏”，提前衰竭，糖尿病就找上门了。这可不是危言耸听，很多中年人就是因为晚餐不节制，不知不觉走上了糖尿病这条路。

更让人担心的是肠癌。如果一天里大部分蛋白质和脂肪都集中在晚上吃，消化系统负担重，活动又少，总有一部分蛋白质没被消化吸收，直接进入大肠。大肠里的厌氧菌会把这些蛋白质分解出胺类、吲哚等有毒物质，这些物质不仅伤肝伤肾，还刺激大脑。晚上睡觉时，肠道蠕动慢，这些有毒物质在肠道里停留的时间更长，对大肠黏膜的刺激也更大，时间一长，大肠癌的风险就上去了。

还有最吓人的情况——猝死。晚餐吃得太好、太饱，再加上喝点酒，很容易诱发急性胰腺炎。这个病发作起来非常凶险，可能让人在睡梦中陷入休克，就算身强力壮的年轻人，如果抢救不及时也可能丧命。特别是那些本身胆道就有问题的人，比如胆结石卡在胆道口、蛔虫梗阻或者慢性胆道感染，稍微一刺激，急性胰腺炎就会引爆。

所以，您看，晚餐怎么吃、几点吃，真的不是小事。为了自己的健康，最好把晚餐时间提前到晚上6点到7点，最晚别超过8点。如果实在工作忙，没办法早吃，那也尽量少吃点，别吃太油腻，多吃蔬菜，少碰肥肉和重油重盐的菜。吃完饭后，别马上躺下，稍微活动活动，散散步，让身体有机会把多余的钙排出去。如果您有吃完夜宵的习惯，也尽量改一改，尤其是在睡前两三个小时别再吃东西了。这些习惯看起来不起眼，但坚持下来，就能帮您大大降低尿结石和其他慢性病的风险。身体是自己的，从今天的晚餐开始，好好调整吧。

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