秋季健康饮食的4项注意

入秋之后，天气一天比一天凉快，人的胃口也跟着好了起来。夏天那会儿，热得连饭都吃不下，现在冷风一吹，胃里好像空了一块，总想吃点什么把那股凉意压一压。再加上秋季市场上瓜果蔬菜正是满登登的时候，鸡鸭鱼肉也肥了，于是很多人不知不觉就放开了吃。这个季节确实该好好调理饮食，但调理不意味着胡吃海喝，更不是盲目地补，有几条老话，还是值得重新拿出来说一说的。

第一条，别暴饮暴食。很多人觉得秋天就该“贴秋膘”，好像不吃多一点就对不起这个丰收的季节。但实际上，秋季气温舒适，人体的消耗比夏天小得多。夏天出汗多，热量散得快，吃进去的东西很快就消耗了，秋天不一样，身体的新陈代谢节奏放缓，活动量又没比夏天大多少，这时候如果还像之前那么放开吃，甚至比之前吃得多，多余的热量就会慢慢转化成脂肪囤积在腰上、肚子上、大腿上。所谓“长秋膘”，就是这么来的。倒不是说完全不能吃肉，也不是让你饿着自己，而是每一顿饭都要有个度，吃到八分饱就差不多了。尤其是晚上那顿，别吃饱了就躺下，也别边追剧边往嘴里塞零食，食欲这种东西，有时候只是嘴馋，并不是真的饿。

第二条，少吃刺激性强的东西。秋天本身空气就干，人的咽喉、鼻腔、皮肤都容易觉得干巴巴的，这个时候如果再吃一大堆辛辣的、燥热的食物，比如尖辣椒、胡椒、烧烤、麻辣火锅什么的，很容易火上浇油，让人觉得口干舌燥、嘴唇起皮、嗓子不舒服。不是说要一口都不吃，口味清淡的人当然好，就是平时好那一口辣的人，这个季节也得稍微收敛一下，辣可以吃一点，但别天天吃顿顿吃。相反，秋天应该多吃些水分足、润得住的蔬菜瓜果，像冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜这些都是好东西，水果里头苹果、香蕉、梨也都不错。还有一点很多人没想到，适当吃一些有辛香气味的食物，比如芹菜，反而对身体有好处。因为这些带着天然香气的东西，能帮着把体内积攒的湿热之气散发出去，人也会觉得清爽些。

第三条，饮食别太贪凉。夏天吃冰西瓜、喝冷饮是一种享受，但入秋之后，天气从热转凉，人的身体也在慢慢适应这种变化，脾胃的功能比夏天要弱一些。这时候再像夏天一样，冰镇饮料一瓶接一瓶喝，凉菜一顿接一顿地吃，胃肠道容易吃不消，消化功能会出问题，轻则肚子胀、不消化，重则拉肚子、胃疼。老一辈人常说的“秋瓜坏肚”，也不是完全没有道理，就是说立秋之后，像西瓜这类寒性的瓜果要少吃，不是绝对不能碰，而是别抱着半个西瓜拿勺子挖着吃，毕竟脾胃需要一个温和的环境来正常工作。吃东西尽量吃温热的，哪怕是水果，拿出来放一放再吃，不至于冰得牙齿打颤。

第四条，进补要讲规矩。秋冬季是传统的进补时节，这句话没有错，但“补”这件事，从来不是往嘴里塞各种好东西就叫补。有些人觉得春天没补、夏天也没补，到了秋天可得好好补一补，于是就买人参、鹿茸、阿胶、虫草，别人说好就买来吃，也不管自己的身体受不受得住。这种做法不仅补不进去，反而可能补出问题来。老话讲，药补不如食补，又说补要讲辨证，先搞清楚自己是什么体质再说，虚才需要补，不虚瞎补就是给身体添乱。秋季干燥，饮食上宜滋阴润燥，这也是老话总结出来的经验。像乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、梨这些食材，都是秋天比较合适吃的，性质温和，不燥不腻，润而不湿。这些东西可以换着花样搭配着吃，比如银耳炖梨，加一点冰糖，秋天喝起来又舒服又养人；再比如核桃、芝麻磨成粉，拌在粥里或者豆浆里，也是又方便又踏实。如果觉得光靠吃还不够，想用一些中药来搭配，最好先问问中医师，别自己凭感觉乱配。

说到底，秋季饮食的学问，无非是顺着季节来，顺应身体的实际需要来。吃嘛嘛香是福气，但吃也要吃得有分寸、有章法。秋天是把身体养稳的好时候，别让一时的口腹之欲破坏了内心的清静。这个季节，街巷里飘着糖炒栗子的甜香，菜市场里堆着红彤彤的柿子，处处都在提醒你生活有滋味，但越是这个时候，越该记得那句朴素的道理——吃得舒服，比吃得丰盛更重要。愿你的秋天，胃口好，肠胃也好，吃得进去，化得开，每一天都温温暖暖，实实在在地舒服着过。

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