治疗高血压的食物一览

得了高血压以后，很多人第一反应是赶紧吃药，这当然没错。但餐桌上那些不起眼的食材，其实也能帮上不少忙。今天咱们就把这些对血压友好的食物挨个捋一捋，不是让你拿它们替代降压药，而是作为日常调理的帮手，让血压控制得更稳当。

先说荸荠，就是那个紫黑色皮、白嫩嫩心儿的马蹄。咬一口脆生生的，带着点清甜，既能当水果生吃，也能炒菜煮汤。老一辈人常用荸荠配海蜇头，各取60到120克，海蜇要先把盐分洗掉，然后一起加水煮，一天喝两次。这个搭配在民间传了很久，荸荠本身含有淀粉、蛋白质和不少矿物质，对血管有好处，煮出来的汤水清清爽爽，喝着也不腻。

番茄应该家家户户都有吧。红透了的番茄，早上空腹吃上一两个，很多人坚持半个月就觉得人清爽不少。如果血压高还伴着血脂高，有个更讲究的法子：拿100克红番茄洗净绞汁，再取10克天麻浓煎取汁，两种汁兑在一起，温热着喝，每次30毫升，一天两回。番茄里的维生素和微量元素丰富，特别是番茄红素，对血管内皮有保护作用，不过胃酸多的人别空腹吃太多。

芹菜在降压食物里名气最大，大家应该都听过。它富含胡萝卜素、维生素和钙磷矿物质，吃起来嘎嘣脆。最常用的法子是取250克芹菜捣烂取汁，每次喝20到30毫升，一天两次，那个味道有点冲，但习惯了就好。不想喝汁的话，也可以用芹菜250克加大枣10个，煎水后放点白糖，一天两次当甜汤喝。芹菜里的芹菜苷和膳食纤维，对舒张血管、促进钠排出都有帮助。

葫芦这东西可能不太常见，但它的功效不能小看。葫芦肉水分足，含糖分、维生素B和C，有清热利尿的作用。尿排得多了，血容量降下来，血压自然就稳一些。用法是把葫芦捣烂绞汁，加蜂蜜调着喝，每次20到30毫升，一天两次。口感有点清甜，配蜂蜜正好。

白萝卜也是好东西，冬吃萝卜夏吃姜嘛。它含多种维生素和钙磷铁，能清热利尿、凉血止血。用白萝卜切碎捣烂取汁，每次喝50毫升，一天两次。萝卜汁稍微有点辣味，但喝惯了还挺顺口。它对那些吃肉多、容易上火的血压高人群尤其合适。

再来说说木耳。黑木耳可是血管的“清道夫”，含糖、脂肪、蛋白质和维生素B，还有钙磷等微量元素。最简单的做法：取10克黑木耳洗干净，用清水泡透，然后加冰糖上锅蒸一到两小时，每晚睡前吃。这样蒸出来的木耳软软糯糯，像甜羹一样。长期坚持，对动脉硬化也有好处。不过木耳泡发时间别太长，容易滋生细菌，现泡现吃最安全。

夏天到了，西瓜是很多人的心头好。西瓜汁几乎包含了人体需要的各种营养成分，而且不含脂肪。它不仅能解暑热、生津止渴，对高血压也友好。每天喝100毫升西瓜汁，分两次饮，或者把西瓜皮（就是翠衣）刮下来12到15克，配上草决明10克，一起煮水当茶喝。西瓜翠衣利尿降压的效果比红瓤还强些，别急着扔皮。

豆腐也是餐桌上的常客。常吃豆腐能帮助降低胆固醇，尤其是用豆腐煮芹菜叶，两个都是降压好手，搭配在一起，辅助降压的效果更明显。煮的时候少放盐，清淡点，喝汤吃豆腐，对中老年人特别合适。大豆蛋白和异黄酮对血管弹性有保护作用，这个组合可以作为日常菜谱。

大蒜可能有人不爱吃，但它的好处真不少。大蒜含糖、蛋白质、维生素A、B、C和多种微量元素，能止咳平喘、通窍行水。治高血压有个老办法：把适量大蒜放糖和醋里泡7天，每天饭前空腹吃2到4瓣，再喝一点糖醋汁，连续吃15天。腌过的大蒜没那么冲，酸甜口的，好接受多了。如果伴有高血脂，还可以把大蒜捣汁加牛奶喝，适合痰湿偏重的人。

绿豆在夏天更是宝贝。煮绿豆汤喝，不仅能解暑，对高血压患者也是很好的食疗选择。绿豆有助于降压，减轻头晕心慌的症状，常吃还能防止血脂升高。煮的时候别加太多糖，也可以搭配一点海带或者薏米，清热效果更好。就是绿豆性凉，脾胃虚寒的人别一次喝太多。

蚕豆花可能大家见得少，但这味食疗方挺管用的。用鲜蚕豆花60克，或者干花15克，加水煎服，对高血压和鼻出血都有帮助。蚕豆花有凉血止血、降血压的功效，南方一些地方会采来晒干备用。如果找不到干花，春天蚕豆上市的时候留意下花穗，或者去中药店问问。

莲子心是更常见的东西了。泡水喝苦是苦点，但降压、强心的作用是真的。适用于高血压伴有心悸、失眠的人。每次取1到2克莲子心，用开水冲泡当茶饮，喝一周左右，睡眠和心慌都会有所改善。受不了苦味的话，可以加一小片甘草，但别加糖，糖多了反而不好。

最后说说韭菜。韭菜富含膳食纤维和硫化物，能降低胆固醇和甘油三酯。用韭菜和瘦肉煮汤，常喝对降血压有辅助效果。韭菜炒鸡蛋、韭菜豆腐汤都可以，关键是要少油少盐。韭菜性温，容易上火的人少吃点，但一般家庭日常食用是没问题的。

说了这么多，其实想告诉你一个朴素的道理：高血压的饮食调理，不是靠某一样“神奇食物”，而是靠这些普通食材长期搭配着吃。你不需要每天都把所有食物吃个遍，挑几样合口味的，换着花样做进一日三餐里，坚持下去就能看到变化。当然，每个人的体质和病情不一样，食疗方子在用之前，最好先问问你的医生。血压控制是场持久战，药物、饮食、运动、好心情，一样都不能少。饭桌上的这些帮手，能让你的日子过得更有滋味，也让血压悄悄地更平稳。

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