护肾做好以下六点

得了肾病以后，日子确实要过得比旁人仔细一些。尤其慢性肾炎这种病，病程长，反反复复，吃药是一方面，日常饮食上的讲究更是马虎不得。咱们老百姓常说的"三分治七分养"，放在肾病患者身上是再合适不过了。护肾这件事，急不来，但每一步都要走踏实。下面这六个方面，都是平时容易疏忽却又至关重要的小事。

第一件要紧的事，是管好嘴边的油水。得了肾炎的人，往往血压高、贫血也找上门来。动物脂肪这东西，看着香，吃多了却会让血管硬化加重，还会拖累身体的造血功能，对控制病情实在没什么好处。但话说回来，顿顿清汤寡水也不现实，身体还得靠热量撑着。折中的办法是改用植物油，像菜籽油、橄榄油都行，每天大概五十到六十克的样子，既解了馋，又不给身体添乱。

第二件事，是盐。很多人觉得吃咸点才有劲儿，但对慢性肾炎的人来说，盐就像个隐形的小偷，偷走的是身体里水分的平衡。一克盐能带着一百多毫升的水留在身体里，肾脏功能本就打了折扣，排不出去的水就会变成水肿，腿脚按下去一个坑，严重的连心脏都会被拖累。所以低盐饮食不是医生吓唬人，是实实在在有道理的。每天的盐量最好控制在两三克以内，大概就是啤酒瓶盖平铺一盖的量。那些咸菜、腊肉、酱油腌制的食物，能离多远就离多远。

第三点，要留意那些含嘌呤和氮高的食物。菠菜、芹菜这类绿叶菜看着健康，豆类、豆制品也是人们口中的好东西，还有香浓的鸡汤鱼汤肉汤，听着就滋补。可在肾功能不全的时候，这些食物里的嘌呤和含氮物质代谢不掉，反而会加重肾脏的工作负担。不是说完全不能碰，而是要聪明地避开浓汤和某些特定蔬菜，别把好意变成了负担。

第四件事，厨房里的调味品也得收敛着用。胡椒、芥末、辣椒这些刺激性强的调料，吃起来是过瘾，但对肾脏并不友好。很多患者还爱在菜里加味精提鲜，可味精吃多了容易口渴，想着多喝水，偏偏医生又让控制饮水量，这就矛盾了。所以家里人做饭，尽量用葱姜蒜来调味，温和又自然。

第五件事是蛋白质的学问，这点最容易让人纠结。蛋白质是身体的建筑材料，少了不行，可摄入过多，肾脏代谢的废物就多，等于让已经累得不行的肾加班加点干活。特别到了出现少尿、水肿比较明显、血压也高的时候，每天的蛋白质量要控制在二十到四十克之间。这里要特别提醒的是，植物蛋白比如黄豆、绿豆、豆浆、豆腐这些，看着清淡，其实所含的嘌呤碱会增加肾脏的中间代谢负担，不能拿它们当营养品来补。想吃蛋白质，可以选择一些优质动物蛋白，但具体怎么吃，最好听从医生的安排。

最后一样，也是最容易被忽略的，就是喝水这件事。得了肾炎，尤其身上有水肿、血压又不稳的时候，水不是喝得越多越好。每天喝进去的总液体量，包括白开水、汤汤水水，甚至菜里边自带的水分，都要算在一起，大约控制在一千二到一千五百毫升之间。如果肿得厉害，那就更得收紧一些。相反，如果排尿还算顺畅，没有水肿，那么喝水量就可以稍微放宽一点，不必把自己搞得口干舌燥。

说到底，护肾不是靠某一种神药，也不存在一劳永逸的办法。它藏在每天的一日三餐里，藏在盐勺子的分寸里，藏在水杯的刻度里。这些琐碎的小坚持，日积月累，就是对肾脏最好的照拂。身体给出了信号，我们就耐心地回应它，慢慢来，细细调，日子照样过得有滋有味。

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