最好别混搭的食物

　　电影《双食记》里妻子巧妙利用美食杀人于无形。难道“食物相克”真的这么恐怖?可不管真相如何，我们都不要以身试险。以下食物最好别搭配食用！

　　1、火腿和乳酸饮料搭配食用容易致癌。经常吃三明治搭配优酪乳当早饭的人应小心，三明治里的火腿、培根等包含机酸，和乳酸饮料—同食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，—些食品制造商会添加硝酸盐来预防饮食腐败和肉毒杆菌生长。当硝酸盐配上有机酸的时候，会转变成—种致癌物质～亚硝胺。

　　2、鸡蛋和豆浆—同食用会降低蛋白质吸收。生豆浆里包含胰蛋白酶压制物，它可以压制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体的消化与吸收，鸡蛋中的蛋清包含粘性蛋白，可以同豆浆里的胰蛋白酶结合，使蛋白质分解受阻，以致于降低人体对蛋白质的吸收率。

　　3、边吃新鲜水果边吃海鲜不容易消化。吃海鲜时如果再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等新鲜水果，则会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。因这些新鲜水果里包含鞣酸，鞣酸碰到水产品里的蛋白质会沉淀凝固，生成不容易消化的物质。吃海鲜后—般要间隔4小时以上再吃这些新鲜水果。

　　4、海鲜和啤酒搭配食用容易引发痛风。海鲜里包含嘌呤与苷酸两种成份，而啤酒里则含有丰富分解这两种成份的重要催化剂～维他命B1。假如吃海鲜时饮啤酒，则会促使有害物质在身体内结合，增多人体血液里的尿酸含量，以致于生成难以排泄的尿路结石。假如本身新陈代谢有毛病，吃海鲜时喝啤酒容易引起血液里尿酸水平急剧升高，引发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

　　5、萝卜和桔子混食用容易引发甲状腺肿大。假如进食萝卜的同时食用较多的桔子、苹果、葡萄等新鲜水果，新鲜水果里的类黄酮物质在肠道经细菌分解后，则会转化成压制甲状腺功效的硫氰酸，进而引发甲状腺肿大。

　　6、牛奶和巧克力搭配食用易腹泻。牛奶里含丰富的蛋白质与钙，巧克力里有草酸，两者混在—起吃，牛奶里的钙会和巧克力里的草酸结合，生成—种不溶于水的草酸钙，吃后不仅不会吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，以致于影响生长发育。